Zgjedhja e Veçantë e Materialeve për Çantat e Patateve të Shkrifëzuara
Çantat e çipit nuk mbajnë vetëm vajin me fat - ato janë bërë me materiale të veçanta që e bëjnë këtë punë me qëllim. Shumica e tyre përdorin pllakë me disa shtresa, dhe secila shtresë kontribuon për të ndalur vajin të dalë. Shtresa e brendshme, zakonisht e bërë nga PE ose CPP që është e sigurt për ushqim, në mënyrë efektive e bllokon vajin të mos ikë. Është si një mur i ngushtë që vaji nuk mund të kalojë. Pastaj ka shtresën e mesme, ndonjëherë PET ose BOPA. Kjo pjesë jo vetëm që e bën çantën më të fortë, por gjithashtu ndihmon në mbajtjen e vajit më mirë, kështu që e gjithë çanta funksionon më besnikërisht. Shtresa e jashtme, ndoshta PET ose pllakë me shtypje, e mban çantën duke u dukur mirë dhe shton edhe një mbrojtje të vogël. Të gjitha këto shtresa punojnë së bashku - edhe kur çipet lëshojnë vaj gjatë qëndrimit rreth e përgjokull, çanta e mban të gjithë brenda. Unë gjithmonë mendoj se sa e zgjuar është mënyra se si ata kontrollojnë të gjitha këto materiale për të siguruar se janë të sigurt për ushqim, por gjithashtu të mira në ndalimin e rrjedhjeve të vajit. Është njëra nga ato gjëra të vogla që nuk i vëren derisa të fillosh të mësosh për to!
Roli i Teknologjisë së Sigurimit në Parandalimin e Vajit
Lëndët e mira nga vetia nuk janë të mjaftueshme - mënyra se si ato sigurojnë çantën e shipurave ka shumë rëndësi edhe për të mbajtur yndyrën brenda. Ata sigurojnë çantat e shipurave me nxehtësi të lartë, e cila i butëson pak shtresën e brendshme të filmimit dhe e shtyp atë së bashku për të krijuar një sigilim të ngushtë. Ky sigilim nuk është thjesht një mbyllje e shpejtë; është një pengesë e fortë, pa boshllëqe në skajet e çantës. Në qoftë se këtu do të kishte edhe boshllëqe të vogla, yndyra me siguri do të gjetë rrugën e saj jashtë pas disa kohe. Për të siguruar që sigilimi është i saktë, njerëzit që i bëjnë ato e mbikëqyrin temperaturën, shtypjen dhe kohën e procesit të sigilimit me shumë kujdes. Në qoftë se nuk ka mjaft nxehtësi, sigilimi është i dobët; shumë tepër, dhe filmimi mund të çarret. Ky sigilim i kujdeshëm, së bashku me lëndët që janë rezistente ndaj yndyrës, do të thotë se çanta mund të mbajë yndyrën pa asnjë rrjedhje - madje edhe kur e mbash në dorë apo e ruajtë në kuzhinë për disa ditë. Në fakt, unë kam parë një çantë njëherë ku sigilimi ishte i gabuar, dhe kishte pak yndyrë jashtë. Ajo i bëri dorën time të mbetet e ndotur, kështu që të bësh këtë pjesë të drejtë është me të vërtetë një çështje jetë apo vdekje për të mbajtur gjërat të pastërta.
Pse Lëkurat e Përforcuara janë të Rëndësishme për Çantët e Çipsit
Disa çantë çipsi gjithashtu kanë lëkura të veçanta për të shtuar mbrojtje shtesë kundër rrjedhjeve të vajit. Këto lëkura janë shtresa të holla që janë të sigurta për ushqimin dhe vendosen në brendinë e çantës. Ato janë të projektuara për të mbajtur vajin larg, kështu që është edhe më e vështirë për vajin të kalojë nëpër film. Është si të kishte një vogëlshkëmb që vaji nuk mund të ngjitet në të apo të thithet nëpër të. Këto lëkura janë shumë të dobishme për çipsat që janë veçanërisht të vajshëm - ato japin një shtresë shtesë mbrojtëse. Lëkurat vendosen njëtrajtësisht gjatë prodhimit të çantës, kështu që nuk ka asnjë pikë ku vaji mund të rrjedhë nëpër të. Dhe po si për materiale kryesore, kontrollohen edhe këto lëkura për të siguruar se janë të sigurta për ushqim, kështu që nuk ndryshojnë mënyrën se si e mbanë çipsin apo e bëjnë të padobishëm. Shtë e sigurt që për këto çipsa të fortë të vajshëm, kjo lëkurë është një ndryshim i madh. Imagjinoni të merrni një çantë me të dhe të keni pjesën e jashtme të vajosur - totalisht e keqe. Pra, kjo lëkurë me të vërtetë shpëton shumë duar të ndotura!
Si Dizajni i Çantës Ndihmon në Mbajtjen e Lëngjeve
Mënyra se si është projektuar një çantë për patate të zhurmëta ndihmon gjithashtu në mbajtjen e vajit të mbetur brenda saj. Së pari, forma është zakonisht e thjeshtë—pa kënde të mprehta apo pjesë që janë të vështira për t'u siguruar. Këndet e mprehta janë të vështira për t'u siguruar mirë, gjë që mund të lë hapësira të vogla për vajin të dalë. Prandaj, shumica e çantave të patateve të zhurmëta kanë skaje të lëmuara që janë të lehta për t'u siguruar ngushtë. Pastaj ka trashësinë e pllakës. Çantat për patate të zhurmëta nuk janë shumë të holla—janë të mjaftueshëm të trasha për të qëndruar në ballë të vajit nga patatet pa u dëmtuar apo lëshuar vajin. Gjithashtu, mënyra se si i mbushin dhe i sigurojnë çantën ka rëndësi. E futin patatet me kujdes, pastaj i sigurojnë çantën menjëherë—zakonisht me pak ajër brenda për të mbrojtur patatet nga thyerja. Ai ajër nuk e shkatërron pengesën e vajit; përkundrazi, e mban patatet larg prekjes së fortë në çantë, gjë që mund ta shtrëngojë apo shkëputë sigurinë. Çdo detaj i vogël në projektim duket se dikush e ka menduar mirë për të siguruar që vaji të qëndrojë ku duhet të jetë. Më pyet a projektantët testojnë një sërë forma të ndryshme në fillim? Si, a provojnë këndet e mprehta dhe e shohin se nuk funksionojnë, pastaj vendosin të përdorin skaje të lëmuara? Është interesante të mendosh se si procedura shkon.
Kontrolle të cilësisë për të siguruar mungesën e rrjedhjeve të vajit
Para se çantat e patatesh të shkojnë në dyqane, ato kalohen testime të ashpra për të siguruar se nuk do të kenë rrjedhje vaji. Një test i zakonshëm është testi i lagjes me vaj: çantat mbushen me pak vaj (ose një lëng që sillet si vaji i patatesh), mbyllen dhe lënden për një kohë të caktuar. Pastaj kontrollohet nëse ka vaj jashtë. Nëse gjendet edhe një pikë vaji, analizohen me kujdes të gjitha çantat nga ajo parti për të zgjidhur problemin. Ekziston edhe testi i forcës së mbylljes - tërhiqen skajet e mbyllura për të siguruar se janë të mjaftueshëm të forta për të mbajtur vajin pa u thyer. Prodhuesit kontrollojnë gjithashtu disa çanta rastësisht nga secila parti për të siguruar se materiali, mbyllja dhe shtresat mbrojtëse janë të gjitha në përputhje me standartet. Këto kontrollime do të thotë se kur një çantë patatesh të jetë në raft, ajo tashmë ka vërtetuar se mund të parandalojë rrjedhjen e vajit. Një ndihem shumë më të qetë duke ditur se këto kontrollime bëhen - seriozisht, askush nuk don të marrë një çantë, ta hapë dhe të gjejë duart e tij të mbuluara me vaj. Është një lodhje e madhe, kështu që këto teste janë absolutisht të vlefshme!
EN
