Paghahambing sa Tradisyunal na Paraan: Retort Pouch vs Lata
Madalas ihalintulad ang proseso ng pag-pack ng retort pouch sa paglalagay sa lata, ngunit may mahalagang pagkakaiba: ang kakayahang umangkop mismo ng pakete.
Ang parehong retort pouch at paglalagay sa lata ay karaniwang ginagamit na teknik sa pagpapanatili ng pagkain, ngunit bawat isa ay may sariling set ng mga bentahe at disbentahe.
Retort Pouch:
Mga Lakas:
·Lumilipad: Mas magaan ang retort pouch kaysa sa mga lata, kaya mas mura ang pagpapadala nito.
·Mabilis na Pagpainit: Dahil sa kanilang manipis na anyo, mas mabilis mainit ang retort pouch, na nagpapaseguro ng mabilis na oras ng pagluluto.
·Na-optimise ang Espasyo: Ang kanilang kaliksihan ay nagpapahintulot ng mas epektibong imbakan, kumukuha ng mas kaunting espasyo kaysa sa matigas na mga lata.
·Kakayahang Makabighani sa Biswal: Dahil sa kakayahang mag-print ng mga mataas na kalidad na graphics, ang retort pouches ay maaaring higit na makabighani sa mga konsyumer.
Mga Kahinaan:
·Tibay: Bagama't matibay ang mga ito, ang retort pouches ay maaaring higit na mahina sa mga butas kaysa sa mga lata.
Pagsasalin at Pagsasara sa Garapon:
Mga Lakas:
·Matagal na Panahon ng Imbakan: Ang mga lata at bote ay nag-aalok ng matagal na imbakan para sa mga produkto.
·Tibay: Mas kaunti ang posibilidad na masira habang dinadala.
·Tiwalang ng Konsyumer: Maraming konsyumer ang nagtitiwala sa tradisyonal na paraan ng paglalata at itinuturing itong ligtas.
Mga Kahinaan:
·Timbang: Mas mabigat ang mga lata at bote, na nagdudulot ng pagtaas sa gastos sa transportasyon.
·Imbakan: Kumukuha sila ng mas maraming espasyo sa imbakan dahil sa kanilang matibay na istruktura.
·Mga Pabalik sa Kalikasan: Kung hindi i-recycle, ang mga lata at bote ay maaaring mag-ambag sa polusyon sa kalikasan.
Hindi napapalitan ang pagpili sa pagitan ng retort pouches at paglalata ay nakadepende sa pangangailangan ng produkto at kagustuhan ng madla.

Mga Pangunahing Tungkulin & Mahahalagang Katangian ng isang Retort Bag
Ang isang retort bag ay higit pa sa isang sisidlan; ito ay isang multi-functional na kasangkapan sa sandatahan ng pag-pack ng pagkain.
Anuman ang uri ng retort pouch na ginagamit sa pag-pack ng pagkain, kailangang masunod nito ang kagustuhan ng customer, matugunan ang mahigpit na mga kinakailangan sa kaligtasan, at magbigay ng kapaki-pakinabang na mga benepisyo.
1.Kaangkupan sa Pagpapsteril
Dapat matiis ng mga retort na supot ang mataas na temperatura at presyon habang nagaganap ang proseso ng pagpapsteril. Ito ay mahalaga upang tiyakin ang kaligtasan at tagal ng buhay ng produkto ng pagkain.
2.Mga Katangian ng Tagapaghadlang
Tagapigil ng Oksiheno: Upang maiwasan ang oksidasyon at mapanatili ang lasa, kailangan ng retort bags ng mataas na hadlang sa oksiheno.
Tagapigil ng Kandadahan: Mahalaga ang malakas na hadlang sa kandadahan upang mapanatili ang tekstura ng produkto at maiwasan ang pagkasira nito.
Proteksyon sa Liwanag: Ang ilang mga produkto ng pagkain ay sensitibo sa liwanag, kaya dapat magbigay ng sapat na proteksyon ang supot upang mapanatili ang kulay at maiwasan ang pagkawala ng sustansya.
3.Tibay at Paggalaw sa Pagtusok
Ang mga supot na ito ay dapat lumaban sa pagtusok at pagkabasag habang isinusulong at hinahawakan. Ang tibay ay nagpapanatili ng integridad ng produkto ng pagkain hanggang sa makarating ito sa mamimili.
4.Resistencia sa Kimikal
Hindi dapat makireklamo ang materyales sa mga produkto ng pagkain o sumira sa loob ng panahon, upang matiyak ang kaligtasan at kalidad ng pagkain.
5.Integridad ng Selyo
Mahalaga ang isang matibay na selyo upang maiwasan ang pagtagas at kontaminasyon, tinitiyak na mananatiling epektibo ang proseso ng sterilization sa buong shelf life ng produkto.
Pangkalahatan, ang retort bag ay isang maraming gamit na paraan ng pag-pack ng pagkain. Dapat nitong matugunan ang mahigpit na mga kinakailangan sa kaligtasan, magbigay ng praktikal na mga benepisyo, makaakit sa panlasa ng mga customer, at maging abot-kaya at nakikibagay sa kalikasan.