Teeposedesign er ikke nogen stor gåde – det handler virkelig om at sikre, at din te smager rigtig godt, når du trækker den. Når du hælder varmt vand over den lille pose, vil du have, at al teen inde i bliver ordentligt igennemblødet. Så kommer alle de gode smagsstoffer ud, og du ender ikke med en svag, smagløs kop. Alting fra, hvad posen er lavet af, til dens form, skal spille sammen omkring dette. Jeg har haft min del af skuffende oplevelser med te, og oftere end ikke skyldes det, at teeposen simpelthen ikke var rigtigt designet. Det er som at forsøge at lave mad med de forkerte værktøjer – du kan ikke forvente et fantastisk resultat.
Materialet i teeposen er meget vigtigt, ikke kun for trækningen. Det skal også være sikkert, da det kommer i kontakt med varmt vand, som du vil drikke. De fleste gode teeposer bruger noget, der lader vandet strømme igennem nemt, men holder teenblade inde. Jeg har lagt mærke til, at de bedste føles tynde, men stærke – de falder ikke fra hinanden, når du flytter dem rundt i koppen. Nogle virksomheder bruger nu miljøvenlige materialer, hvilket er rart at se. Det vigtigste er, at materialet ikke tilføjer nogen underlige smagsnoter til teen. Det bør være som en god baggrundsaktør – der, men uden at stjæle showet. Det er formodentlig derfor, de tester så mange forskellige materialer, før de vælger et.
Du tænker måske ikke så meget over det, men hvor stor en tepose er og hvilken form den har, påvirker virkelig, hvor godt den virker. Hvis den er for lille og proppet med te, kan vandet ikke komme rundt om alle blade. Jeg har oplevet det – nogle blade er stadig tørre, og teen smager af ingenting. Men når posen er den rigtige størrelse, har blade plads til at udvide sig. Det er som når du lader en svamp optage vand – den virker bedre, når den kan sprede sig. Nogle teposer er formet som små pyramider eller kvadrater i stedet for de flade. Jeg er ikke sikker på, om det bare er en trend, men de ser ud til at lade vandet cirkulere mere. Måske er det derfor, at de typer ofte smager bedre? Det er svært at sige helt sikkert, men der er helt klart en forskel.
Selv den bedste te pose gør dig ikke nogen gavn, hvis den ikke opbevares frisk. Téblade mister hurtigt deres smag, hvis de udsættes for luft, fugt eller lys. Derfor kommer de fleste te poser i emballage, der holder dem godt lukkede. Jeg har lagt mærke til, at nogle er i individuelle pakker, hvilket er praktisk, hvis man vil tage dem med. Emballagen skal være stærk nok til at beskytte poserne, men nem at åbne, når man skynder sig. Der er intet værre end at kæmpe med en folie, når man har lyst til en kop te. Jeg tror virksomheder bruger meget tid på at finde ud af dette – hvordan man holder teen frisk fra fabrikken til køkkenet. Det gør nok en større forskel, end de fleste er klar over.
Skabeloner gennemgår ofte flere tests for at opnå perfektion. Efter min mening adskiller tebægsskabelonen sig ikke herfra. Et tebægsdesigners arbejde omfatter utallige prototyper i forskellige størrelser, former og materialer, hvor hvert enkelt designs evne til at trække te effektivt vurderes. I hver test ser skabelondesigneren på brygtid, styrken af te, homogenisering af smag samt integriteten af tebægget efter brygning. Hvis en af testene mislykkes, er designeren nødt til at gætte – der lægges en enorm mængde problemløsning i hvert godt designet tebæg. Resultatet af at bruge et godt designet tebæg taler for sig selv og afspejler de mange timer, der er brugt på problemløsning. Derudover er der et vist nemhedsgrad forbundet med tebæg, da de producerer en perfekt brygget kop te, som du kan nyde, hvilket understreger værdien af indsatsen.
EN
