A filterzacskó dizájn nem egy nagy rejtély – mindössze arról szól, hogy biztosítsa a tea ízének tökéletes kihozatalát a főzés során. Amikor forró vizet önt a kis zacskóra, azt szeretné, hogy a zacskóban lévő tea minden egyes szemét átitassa a víz. Így jelennek meg az ízek teljes egészében, és nem kap egy gyenge, íztelen csészét. Minden, a zacskó anyagától kezdve annak formájáig, összehangoltan kell működjön ehhez. Én is megéltettem már rengeteg csalódást teával, és gyakran éppen azért, mert a filterzacskó nem megfelelő módon volt megtervezve. Olyan, mintha egy hibás eszközzel próbálna elkészíteni egy ételt – nem várhat el remek eredményt.
A teafilter anyaga nagyon fontos, nemcsak a főzés szempontjából. Biztonságosnak is kell lennie, hiszen forró vízzel érintkezik, amit aztán megiszunk. A legtöbb minőségi teafilter olyan anyagból készül, amely lehetővé teszi a víz szabad áramlását, ugyanakkor megtartja a tealeveleket. Észrevettem, hogy a jobb teafilterek vékonyak, mégis erősek – nem esnek szét, amikor megmozgatjuk őket a csészében. Egyes vállalatok mára környezetbarát anyagokat használnak, ami örömteli fejlemény. A lényeg, hogy az anyag ne adjon a teának idegen ízt. Olyannak kell lennie, mint egy jó háttérjátékosnak – ott van, de nem vonja magára a figyelmet. Gondolom, ezért tesztelnek oly sok különböző anyagot, mielőtt döntenének az alkalmazott típusról.
Előfordulhat, hogy nem gondolsz rá túl sokat, de a tea zacskó mérete és alakja valóban befolyásolja, mennyire hatékonyan működik. Ha túl kicsi, és túl van tömve tealevelekkel, a víz nem tudja körüláramlani az összes levelet. Én már láttam ilyet – marad néhány száraz levél, és a tea íze semmitmondó. Ha viszont a zacskó megfelelő méretű, a leveleknek helyük van kibontakozni. Olyan, mint amikor egy szivacsot vízbe mártasz – jobban működik, ha szét tud terülni. Egyes teazacskók kis piramis vagy négyzet alakúak, nem laposak. Nem vagyok biztos benne, hogy ez csak egy divat, de úgy tűnik, jobban áramlik körülöttük a víz. Talán ezért ízlelődnek jobban ezek a fajták? Nehéz pontosan megmondani, de az biztos, hogy van különbség.
Még a legjobb teafilter sem sokat ér, ha nem megfelelő módon tárolják. A tealevelek gyorsan elveszítik ízüket, ha levegőnek, nedvességnek vagy fénynek teszik ki őket. Ezért a legtöbb teafiltert olyan csomagolásban árulják, ami jól lezárható. Észrevettem, hogy egyeseket egyedi zacskókban árulnak, ami praktikus az utazáshoz. A csomagolásnak elég erősnek kell lennie ahhoz, hogy megvédje a teafiltereket, ugyanakkor könnyen kinyithatónak is, ha siet az ember. Nincs annál rosszabb, mint amikor nehezen boldogulunk egy csomagolással, miközben egy csésze tea vágyunk van. Szerintem a vállalatok sok időt töltenek azzal, hogy ezt a problémát megoldják – hogyan őrizzék meg a tea frissességét a gyártótól egészen a konyháig. Ez valószínűleg nagyobb különbséget jelent, mint sokan gondolnák.
A teremtés általában több tesztelésen megy keresztül, hogy elérje a tökéletességet. Szerintem a teafilterek létrehozása sem különbözik ebből a szempontból. Egy teafilter-tervező munkája számos különböző méretű, formájú és anyagú prototípuson keresztül vezet, mindegyiknek a teafőzési képességét felmérve. Minden teszt során a tervező azt vizsgálja, hogy mennyi idő alatt fő meg a tea, mennyire erős, mennyire homogén az íz, valamint a teafilter állapota a főzés után. Ha valamelyik teszt nem sikerül, akkor a tervezőnek csupán találgatás marad — minden jól megtervezett teafilter mögött hatalmas mennyiségű problémamegoldó munka rejlik. Az eredménye annak, hogy egy jól megtervezett teafiltert használunk, éppen ezeknek az óráknak az összegzése a problémák megoldásában. Emellett a teafiltereknek van egyfajta erőfeszítés-mentessége is, hiszen tökéletesen főtt csészét biztosítanak, amiből élvezheti italát, ezzel is alátámasztva az erőfeszítés értékét.
EN
