Teeviilin muotoilu ei ole mikään suuri mysteeri – siinä on kyse siitä, että teesi maistuu hyvältä sen jälkeen, kun olet tehnyt siitä kahvia. Kun kaadät kuumaa vettä pussia päälle, haluat, että kaikki teepussin sisältö saa kastua oikein. Näin kaikki hyvät maumat tulevat esiin, eikä tuloksi jää laiha ja mauton näköinen kuppi. Kaiken on yhdyttävä oikein – materiaalista, josta pussia on valmistettu, sen muotoiluun asti. Olen itsekin kohdannut paljon pettymyksiä teiden parissa, ja usein syynä on ollut se, että teepussi ei ole ollut oikein suunniteltu. Se on kuin ruoanlaitto väärillä työkaluilla – et voi odottaa mahtavaa tulosta.
Tee pussin materiaali on tärkeää, ei vain teetä varten. Sen täytyy myös olla turvallista, koska se koskettaa kuuma vettä, jota juot. Useimmat hyvät teepussit käyttävät jotain, joka päästää veden läpi helposti, mutta pitää teetä lehdet sisällä. Olen huomannut, että parhaat tuntuvat ohuilta mutta vahvilta – ne eivät hajoa, kun niitä liikutellaan kupissa. Jotkin yritykset käyttävät nyt ympäristöystävällisiä materiaaleja, mikä on mukavaa nähdä. Tärkeintä on, että materiaali ei lisää teelle mitään oudon maun. Sen tulisi olla kuin hyvä taustanäyttelijä – läsnä oleva, mutta ei näyttelemässä pääroolia. Arvatenkin siksi eri materiaaleja testataan niin paljon ennen kuin valitaan yksi.
Et ehdi ajatella, mutta tötterön koko ja muoto vaikuttavat todella siihen, kuinka hyvin se toimii. Jos se on liian pieni ja pullollinen teelehtiä, vesi ei pääse kiertämään kaikkien lehtien ympärille. Olen nähnyt miten se käy – jää lehtiä kuivumaan ja teestä tulee mauton makuinen. Mutta kun tötterö on oikean kokoinen, lehdillä on tilaa paisua. Se on kuin silloin kun antaa vaahterin imetä vettä – se toimii paremmin kun sille avautuu tilaa. Joissakin teetötteröissä on pieniä pyramidin tai neliön muotoisia tötteröitä, eikä ne ole litteitä. En tiedä onko se vain muoti, mutta ne näyttävät antavan vedelle paremman kiertokulun. Ehkä juuri siksi noista maistuu paremmalle? Vaikeasti sitä voi sanoa varmaksi, mutta ero on toki olemassa.
Edes paras teaviina ei auta, jos sitä ei säilytetä tuoreena. Teeruusut menettävät maunsa nopeasti, jos ne altistuvat ilmalle, kosteudelle tai valolle. Siksi suurin osa teaviinoista tulee pakkauksissa, jotka pitävät ne tiiviisti suljettuina. Olen huomannut, että jotkut ovat yksittäisissä paketeissa, mikä on kätevää mukaan ottaessa. Pakkauksen tulee olla riittävän kova suojatakseen viinat, mutta helppo avata, kun on kiire. Ei mitään pahempaa kuin taistella paketin kanssa, kun kaipaa kupillista teetä. Luulen, että yritykset käyttävät paljon aikaa selvittääkseen tämän – miten pitää teet tuoreina tehtaalta asti keittiöön. Se saattaa tehdä suuremman eron kuin useimmat ajattelevat.
Luomisprosessiin liittyy usein useita testejä täydellisyyden saavuttamiseksi. Mielestäni teepussin luominenkaan ei ole tästä poikkeus. Teepussisuunnittelijan työssä käydään läpi lukuisia prototyyppejä eri kokoisina, muotoisina ja materiaaleina arvioimalla jokaisen tehoa teevahvuuden tuottamisessa. Jokaisessa testissä suunnittelija tarkastelee vahvistumisaikaa, teevahvuuden voimakkuutta ja maun tasaisuutta sekä teepussin eheyttä vahvistuksen jälkeen. Jos jokin testeistä epäonnistuu, suunnittelijan on vain arvattava – jokaiseen hyvin suunniteltuun teepussiin on upotettu valtava määrä ongelmanratkaisua. Hyvin suunnitellun teepussin käytön lopputulos kuvastaa ongelmanratkaisuun upotettuja lukuisia tunteja. Myös teepussien käytössä on tietty helpous, sillä ne tuottavat täydellisesti vahvistetun kupillisen, josta voit nauttia, mikä puolestaan korostaa suunnittelussa panostettua vaivannäköä.
EN
