산업화 시대의 급속한 발전과 함께 사람들의 생활 속도가 빨라지고 음식 소비 개념이 점차 변화하며 패스트푸드는 보다 일상적이고 합리적인 방향으로 전환되고 있습니다.
전자레인지 배기 기술과 개인화된 디자인은 유럽, 미국, 일본 등 국가 및 지역 소비자들로부터 큰 인기를 끌고 있습니다.
전자레인지 조리법은 시간 절약, 경제성, 저오염, 편의성, 영양 보존, 살균 및 소독이라는 6가지 주요 기능 덕분에 패스트푸드 업계의 지지를 얻게 되었습니다.
전자레인지의 원리
전자레인지는 마그네트론을 통해 발생되며, 전자레인지 내부에서 회전하는 미세파 전기장이 형성됩니다. 음식 속에 있는 극성 분자(예: 물, 지방, 단백질, 당 등)는 정극과 부극을 가지며, 초당 24.5억 번의 빠른 진동을 일으키게 됩니다. 분자의 진동으로 인한 상대적 운동은 마찰 운동과 유사하며, 이러한 빠른 움직임은 많은 열 에너지를 발생시키고 결과적으로 음식이 가열되는 것입니다.
전자레인지로 플라스틱 용기에서 유해 물질이 방출될 수 있나요?
일부 플라스틱은 열에 노출될 때 유해한 성분을 방출할 수 있습니다. 미국 식품의약국(FDA)은 다양한 플라스틱 용기가 일반적인 전자레인지 가열 중 음식으로 유해 물질이 방출될 수 있는 양을 결정하였으며, 해당 물질의 양이 동물 실험에서 결정된 유해 선량의 1% 또는 그보다 낮은 0.1% 이하일 경우에만 '전자레인지 사용 가능(microwavable)' 표시를 할 수 있도록 규정하고 있습니다. 따라서 '전자레인지 사용 가능'으로 적합하게 표시된 플라스틱 용기는 매우 안전합니다.
전자레인지 조리 시 영양소는 손실되나요?
1.첫째, 전자레인지는 음식 속 극성 분자의 마찰로 스스로 가열되며 온도가 약 100~120°C까지 올라가는데 이는 대체로 찌는 조리와 비슷한 온도로, 재료의 영양성분을 파괴하지 않습니다.
2.또한 전자레인지 가열은 열전달 매체로 물을 필요로 하지 않기 때문에 물에 용해되는 비타민이 손실되지 않습니다.
3. 또한, 전자레인지 조리는 상대적으로 짧은 시간이 소요되며 음식 속 영양소가 대부분 잘 보존됩니다.
지퍼형 전자레인지 스팀백
음식을 넣기 위한 충분한 공간 확보
고품질 소재로 제작되어 찢어짐과 누수에 강함
전자레인지의 고온에서도 안전하게 견딤
각 조리백마다 조리 시간 표시가 인쇄되어 있음
전자레인지 사용이 가능한 봉투의 장점
영양 성분 보존 – 일부 조리 방법에 비해 영양소를 더 잘 보존함.
효과적인 살균 – 가열 과정에서 박테리아를 제거함.
친환경적이고 안전함 – 오염을 최소화하며 안전하게 작동함.
시간 효율성 – 몇 분 만에 음식을 빠르게 재가열하거나 조리함.
편리하고 경제적 – 사용이 간편하며 비용 효율적입니다.
널리 사용됨 – 대형마트나 편의점에서 사용할 수 있어 제품 라인업과 매출 증대에 기여
효율적인 솔루션 – 전자레인지 사용이 가능한 백은 현대 조리 방식에 있어 실용적이고 효율적인 해결책입니다.
전자레인지 조리, 편리한 생활의 질을 즐기세요
가볍게 – 지능적, 단순함, 음식을 화덕에 넣다, 열쇠로 문을 열다, 편안함.
깨끗해요 – 불꽃 없이 연기나 먼지, 냄새도 없음
건강 – 짧은 시간, 영양 손실이 적음.
에너지 절약 및 시간 절약 – 낮은 열 손실, 높은 열 효율, 내부 및 외부 가열, 자체 발열 고압, 시간 절약 및 에너지 절약.
대상자: 직장인, 체형 관리자, 오덕, 게으른 사람, 바쁜 사람 등
신규 수요: 자신에 대한 요구사항이 있음, 생활에 대한 요구사항이 있음, 음식에 대한 요구사항이 있음 등
영양 성분 보존력 우수: 전자레인지 조리 방식은 음식 내부와 외부의 분자들이 동시에 스스로 가열되도록 하며, 스팀 순환 기능을 통해 보다 균일한 가열이 이루어집니다. 가열 시간이 짧아 음식의 영양소 손실이 적으며, 생선과 고기류의 전자레인지 조리 시 발생하는 지방산 성분의 과도한 손실을 보완할 수도 있습니다.
새로운 경험: 간편 조리, 가열 및 살균, 단순하고 건강하게
인간화 설계: 뜯기 쉬운 개봉 방식과 서 있는 그릇 형태의 디자인으로 언제 어디서나 편리한 삶을 즐기세요
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