وقتی به دنبال میان وعده‌ای در کیسه هستید، اولین چیزی که باید به آن توجه کنید جنس آن است. چیپس، کراکر و این نوع خوراکی‌های ترد می‌توانند به سرعت شل شوند زیرا رطوبت و اکسیژن به آنها نفوذ می‌کنند. برای حفظ تردی، کیسه باید آنها را از خود دور نگه دارد، بنابراین حتماً به دنبال مواد مانع قوی باشید. بهترین کیسه‌های انعطاف‌پذیر با فیلم‌های چند لایه ارائه می‌شوند که هر لایه از رطوبت، اکسیژن و نور محافظت می‌کند.
وقتی یک کیسه را می‌بینید، توجه کنید که برخی از فیلم‌های داخل آن از هر ماده به دلیلی استفاده می‌کنند. به عنوان مثال، فیلم‌های پلی اتیلن ترفتالات (PET) و پلی پروپیلن ریخته‌گری شده (CPP) کار فوق‌العاده‌ای در جلوگیری از مواد مضری که چیپس‌ها را خیس می‌کنند، انجام می‌دهند. سطوح کیسه ناهموار و کمی ضخیم است، اما این چیز خوبی است. شما قطعاً یک کیسه شل و ول و به راحتی پاره شده که رطوبت را به داخل خود راه می‌دهد، نمی‌خواهید. ماده ایده‌آل تعادل را برقرار می‌کند - به اندازه کافی محکم که رطوبت و نور را دفع کند، در عین حال به اندازه کافی سبک باشد که بتوانید به راحتی کیسه را با یک دست و بدون تلاش زیاد مچاله کنید.
فکر می‌کنید جنس کیسه تنها چیزی است که اهمیت دارد؟ نه، آب‌بندی کیسه می‌تواند یک ترد شدن خوب را خراب کند. اگر آب‌بندی شل و نیمه‌کاره باشد، اکسیژن و رطوبت به داخل راه پیدا می‌کنند. یک چین و چروک شل و ول نمی‌تواند رقابت کند، بنابراین به محل برخورد خطوط آب‌بندی نگاه کنید. کیسه‌های انعطاف‌پذیر با آب‌بندی‌های حرارتی قوی‌تر ترجیح داده می‌شوند.
زیپ‌های آب‌بندی و لغزنده‌های قابل بسته شدن مجدد، بیشترین ایمنی را برای داخل کیف فراهم می‌کنند. آنها یک لایه دوم قوی - گاهی اوقات یک لایه سوم، بسته به طراحی - را در خود جای می‌دهند. به دنبال کیفی باشید که بتوانید بدون کوتاه کردن طول عمر میان وعده، آن را بارها و بارها ببندید. فردا بعد از ظهر آن حس تردی را از دست نخواهید داد، زیرا با کیف با احترام رفتار کرده‌اید.
اما آب‌بندی فقط به زیپ مربوط نمی‌شود. نحوه‌ی پرداخت لبه‌های اصلی کیف هم واقعاً مهم است. به دنبال کیف‌هایی با حاشیه‌های آب‌بندی حرارتی باشید که در تمام طول، یکنواخت و براق به نظر برسند. هیچ لق‌خوردگی یا بریدگی کوچکی مجاز نیست؛ حتی کوچک‌ترین سوراخ، راه نفوذ هوا و رطوبت را برای خراب کردن مهمانی تنقلات باز می‌کند. یک آب‌بندی محکم، چیپس‌ها و کراکرهای شما را ترد نگه می‌دارد، حتی وقتی آنها را به جای انباری، در کیسه‌ی ناهارتان بگذارید.
کیسه‌ای که خوراکی شما را در خود جای می‌دهد نباید شبیه بادکنک هوای گرم باشد. اگر خیلی بزرگ باشد، غار بزرگی از هوا ایجاد می‌کند که رطوبت و اکسیژن آزاد را به داخل خود می‌کشد. کیسه‌ای بردارید که میان وعده‌ای را که بسته‌بندی می‌کنید در بر بگیرد، تا تنها مهمان داخل آن، میان وعده باشد. برای خوراکی‌هایی که به طور مرتب رول نمی‌شوند - مثلاً آجیل مخلوط یا چوب شور پیچ خورده - کیسه‌ای که خم می‌شود و شکل می‌گیرد، گزینه‌ی مناسبی است. فیلم انعطاف‌پذیر دور خوراکی قالب می‌گیرد و موانع رطوبت را به کناره‌ها می‌کوبد.
به همین دلیل است که کیسه‌های ایستاده برای قفسه نیز مناسب هستند. آنها مانند یک سرباز کوچک به جای اینکه این‌طرف و آن‌طرف بیفتند، به صورت عمودی می‌ایستند و می‌توانند تا ارتفاع مناسب پر شوند و پف غیرضروری هوا را از بین ببرند تا چیپس‌ها ترد و ترد بیرون بیایند.
نور می‌تواند باعث شود تنقلات شما، به خصوص چیپس‌ها، خیلی سریع بیات شوند. اشعه ماوراء بنفش روغن‌ها را تجزیه می‌کند، طعم آنها را تغییر می‌دهد و چیپس‌ها را نرم و لطیف می‌کند. به دنبال کیسه‌هایی باشید که نور را از خود عبور نمی‌دهند. مواد مات یا تیره رنگ بسیار بهتر از مواد شفاف عمل می‌کنند تا روغن‌ها محافظت شوند.
نوسانات دما باعث ایجاد میعان می‌شود که تردی چیپس را خراب می‌کند. شما نمی‌توانید محل نگهداری را کنترل کنید، اما کیسه مناسب می‌تواند این تغییر را تحمل کند. یک کیسه خوب در یک اتاق گرم خشک می‌ماند و در سرما ترک نمی‌خورد. جنس آن تغییر نمی‌کند و چیپس‌های شما را در همان محیط ایده‌آل نگه می‌دارد.
مهرهای ایمنی و کیفیت را بررسی کنید. کیسه‌های مواد غذایی باید مطابق با قوانین ایمنی مواد غذایی باشند. گواهینامه‌هایی مانند FDA یا LFGB تأیید می‌کنند که مواد با چیپس‌های شما واکنش نشان نمی‌دهند.
این مهرها همچنین نشان می‌دهند که از شیوه‌های تولید خوبی پیروی شده است. کیسه‌ای که این برچسب‌ها را داشته باشد، احتمال بیشتری دارد که به درستی بسته‌بندی شود و هوا را از خود عبور ندهد. انتخاب کیسه‌ای که بتوانید به آن اعتماد کنید به این معنی است که تنقلات شما درست همانطور که قرار بوده ترد بمانند، باقی می‌مانند.
EN
