כשמושכים חטיף מתוך שקית, הדבר הראשון שחשוב לבדוק הוא את החומר.칩ס, пряות, ומאכלי קראנץ' דומים יכולים להפוך לרחווים תוך זמן קצר בגלל חדירת לחות וחמצן. כדי לשמור על הקראנץ', השרף חייב להרחיק אותם, לכן יש לבדוק שיש חומרים עם תכונות מפרידה חזקות. השקיות הגמישות הטובות ביותר מיוצרות עם קרשים רב שכבותיים, כשכל שכבה מהווה הגנה בפני לחות, חמצן ואור.
כשאתם רואים שקית, שימו לב לכך שלחלק מהשקופיות שבפנים יש סיבה לכל מרכיב. לדוגמה, שקופיות פוליאתילן טרפתאלט (PET) ופוליפרופילן יציב (CPP) עושות עבודה נהדרת בבלימת הדברים הרעים שגורמים לרוטט. פני השטח של השקית מחוספסים וקצת עבים, אבל זה דבר טוב. בוודאות אינכם רוצים שקית חלשה וקרסנית שמאפשרת ללחות להתחנן פנימה. החומר האידיאלי מוצא איזון – חזק דיו כדי לבלום לחות ואור, אך קל דיו כדי שתוכלו בקלות לקרפל את השקית ביד אחת מבלי להתאמץ.
חושבים שחומר השקית הוא הדבר היחיד שחשוב? לא בדיוק, החותם של השקית יכול להרוס את הצליל הטוב. אם יש חותם רופף וחסר רצון, החמצן והלחות רק צוחקים לעברכם. קרפיץ' חלש פשוט לא יכול להתחרות, אז הביטו איפה קווי החותם נפגשים. שקיות גמישות עם חותמי חום חזקים מועדפות.
חוטמים ו compensated שומרים על הבטיחות הפנימית של השקית בצורה הטובה ביותר. הם יוצרים שכבה חזקה נוספת - לפעמים שלישית, תלוי בעיצוב. חפשו שקית שאפשר לסגור שוב ושוב מבלי לקצר את חיי המדף של הפרס. לא תאבדו את הצליל המאכלס מחר אחר הצהריים רק בגלל ש behandלתם את השקית בכבוד.
אבל החותם לא נגמר עם הסורר. גם הדרך שבה גבולות השקית המרכזיות סופרו חשובה מאוד. חפשו שקיות עם גבולות מחוממים שדומים ובריקים לאורך כל היקף השקית. אסור שום תנודה קטנה או חתכים; אפילו החור הקטן ביותר נותן כרטיס כניסה לאוויר ול לחות להרוסו את מסיבת הפרס. חותם מוצק שומר על הרצפתיות והביסקוויטים המאכלסים, גם כשאתם שמים אותם בסנדוויץ'באג במקום במקרר.
השקית שמכילה את החטיף שלכם לא צריכה להיראות כמו כדור פורח. אם היא גדולה מדי, זה פותח מערת אוויר גדולה שתכניס פנימה לחות וחמצן חופשי. קחו שקית שתחבק את החטיף שאתם אורזים, כך שהאורח היחיד שם יהיה החטיף. עבור דברים טובים שלא מתגלגלים בצורה מסודרת - חשבו על אגוזים מעורבים או בייגלה מתפתלים - שקית שמתכופפת ומעוצבת היא הניצחון. ניילון גמיש יוצר תבנית סביב השלל, ויוצר מחסומי לחות לצדדים.
לכן כיסות עומדות הן בחירה חכמה גם למדף. הן עומדות זקופות כמו חייל קטן במקום להתפתל לכל הכיוונים, והן יכולות למלא רק לגובה הנכון, כך שמפחיתים את האוויר העודף ומאפשרים לריפתים לצאת שטרופות ולא עצובות.
אור יכול לגרום לקינוחים שלכם להתייבש במהירות, במיוחד צ'יפס. קרני UV מפרקות שמנת, משנה את הטעם וגורם לצ'יפס להירקב. לחפש שקיות שمانעות חדירת אור. חומרים אופקים או מטושטשים עובדים הרבה יותר טוב מקלירים כדי שהשמנים ישמרו.
גאות ונטיאות בטמפרטורה גורמות להתденדות שמורידה את הקראנץ'. אי אפשר לשלוט על המקום בו מאוחסנים, אבל השקית הנכונה יכולה להתמודד עם השינוי. שקית טובה שומרת יבשות בקומברה ו אינה נשברת בקור. החומר לא ישתנה, ויאפשר לצ'יפס להישאר באותו הסביבה האידאלית.
בדקו אחר חותמות של ביטחון ואיכות. שקיות מזון חייבות לעמוד בתקנות הבטחון של מזון. אישורים כמו FDA או LFGB מאשרים שהחומרים לא יתקרבו עם הצ'יפס שלכם.
חותמות אלו גם מראות כי עוקבים אחרי שיטות ייצור נכונות. שקית עם תוויות אלו סבירה יותר שתסגר נכון ותשמור על הסביבה היבשה. בחירת אחת שניתן לסמוך עליה פירושה שהקינוחים נשארים קרים, ממש כמו שהתכוונו שתהיו.
EN
