Retort sakke is spesiale buigsame sakkies wat gebou is om oorverhit kook te oorleef. In plaas daarvan om harde plastiek of metaal deksels te gebruik, is hulle gemaak van verskeie dun lae materiaal wat soos 'n skild werk om voedsel vars te hou. Elke laag word versigtig gekies, gewoonlik dun plastieklae, met sommige sakkies wat 'n klein bietjie aluminium bevat om stoom, lug en lig te keer. Omdat hulle buigsam is, kan hulle gesny word, geïmplanteer word, en dan weggepak word. Wanneer die sakkie gesluit is, word die hele ding verhit tot bo 100°C, wat bakterieë en koltjies doodmaak. Die resultaat is voedsel wat tot 'n jaar in 'n kassie kan sit sonder om te verkleure en nie gekoel hoef te word nie, wat hulle 'n gewilde keuse maak vir kampeerders, soldate en enigiemand wat 'n lang raklewe waardeer.
Retort sasse steek regtig uit wanneer dit kom by hardheid. Hulle verdra sterilisasie-hitte sonder om te kraak of lek, en hou kos beskerm. Lig van gewig en buigsaam, is hulle makliker om in 'n kas of tassie te stapel as glasjars of metaalblikke, wat help om vervoer- en rakruimte-koste te verminder. Die hittege-seëlde kante skep 'n sterk versperring wat die smaak instoor en keëls keer, sodat wat jy proe die oorspronklike goeie van die kos is. Baie sasse het ook mak-om-oop skeurknoppies, trekproppe of plastiekritse, wat jou die moeite spaar om na skêre of messe te soek.
In die voedselwêreld is retort sakke oral teenwoordig. Stel jou die afdeling met gereed-gesteel voedsel in die supermark voor: gebrande ryssie, geurige kerries, naringe geregte - al hierdie kom dikwels in dieselfde blink, buigsame sakkie. Maar dit stop nie by maaltye nie; sousse, sout soppe en selfs troeteldier voer in dieselfde sakke bly maande lank vars, vogtig en veilig. Drankverskaffers het ook op die neiging ingeslaan deur sakke te gebruik vir geïllustreerde sap en houdbare smoothies. Die sterilisasie wat retort sakke bied, het ook die aandag van mediese verskaffers getrek. Pakke mediese doekies en geslote toiletware beland dikwels op die rak in hierdie verpakking. Indien iets vars, gereed om te eet, of gesteriliseer moet bly, is daardie retort sakkie waarskynlik die oplossing.
Wanneer dit gestapel word teenoor glasjars, metaalblikke of vakuumverpakking, het retort-sakke 'n paar stewige voordele. Hulle weeg minder en gebruik minder ruimte wanneer dit gesluit is, wat brandstofkoste vanaf die fabriek tot op die rakke laat daal. Vervaardigers gebruik minder energie onderweg, en verdien ekstra 'groen'-krediete in die volhoubareheidboekhouding. Houdings oor veiligheid tel, en huidige sakvervaardigers hou vol die FDA- en EU- riglyne wat ongewenste chemikalieë in voedselverpakking beperk. Laastens is die buigsame voorkant van die sak soos 'n mini-reklamebordjie. Ontwerpers draai die kleur, die teks en die speelse logo wat 'n koper se oog vang—sodoende word selfs 'n eenvoudige gereg-sak 'n deelbare sak vol koskuns.
Tans wil besige gesinne, werknemers en studente hoogs gerieflike kos hê, en die retort-sak verskaf presies dit. Hierdie buigsame verpakking laat jou toe om 'n maaltyd of 'n vinnige kossakkie op te tel wat vinnig in 'n mikrogolfoond warm gemaak kan word en vir 'n lang tyd veilig bly om te eet. Jy het nie 'n stoof nodig nie, en jy hoef jou nie oor bederf te bekommer nie. Daarom voeg restaurante, kafés en maaltyd-kitsmerke retort-sakke by hul spyskaarte en rakke. Die wetenskap help ook: nuwe materiale laat toe dat sakke van dunner lae gemaak word wat herwinbaar is of uit hernubare bronne vervaardig word. Daar is reeds sakke op die mark wat van plantgebaseerde films gemaak word. Verwag om sien dat hierdie portabele, rakstabiele verpakking in groter koskategorieë soos sousse, nageregte en selfs vriesgoed vir die toekoms opduik.
EN
