أكياس الباستور هي أكياس مرنة خاصة مصممة لتتحمل الطهي عند درجات حرارة عالية جداً. بدل استخدام أغطية من البلاستيك الصلب أو المعدن، فإنها تصنع من عدة طبقات رقيقة من المواد تعمل كدرع لحفظ نكهة الطعام طازجة. يتم اختيار كل طبقة بعناية، وعادة ما تتكون من أفلام بلاستيكية رقيقة، مع وجود بعض الأكياس التي تتضمن كمية صغيرة جداً من الألومنيوم لمنع تسرب البخار والهواء والضوء. وبما أنها مرنة، يمكن إغلاقها وتعقيمها ثم تخزينها. وعند إغلاق الكيس، يُسخّن الكيس كاملاً إلى درجة حرارة تزيد عن 100°م، مما يقتل البكتيريا والجراثيم. والنتيجة هي طعام يمكن أن يبقى في خزانة لمدة عام دون أن يفسد، ولا يحتاج إلى التبريد، مما يجعله خياراً شعبياً بين المتنزهين والجنود وأي شخص يحب أن يكون لديه طعام ذو عمر تخزيني طويل.
تتميز أكياس الريتورت بالمتانة. فهي تتحمل الحرارة المستخدمة في التعقيم دون أن تتشقق أو تسرب، مما يحافظ على سلامة الطعام. كما أنها خفيفة الوزن ومرنة، مما يجعل من السهل تكديسها في خزانة أو حقيبة مقارنةً بالجرار الزجاجية أو العلب المعدنية، ويساعد ذلك في تقليل تكاليف الشحن ومساحة العرض. وتوفر الحواف المغلقة حراريًا حائطًا واقيًا قويًا يحفظ النكهة ويمنع دخول الجراثيم، لذا فإن الطعم الذي تشعر به هو النكهة الأصلية للطعام. كما تحتوي العديد من الأكياس على حواف مقطوعة لتسهيل الفتح، أو أغطية سحاب قابلة للسحب، أو سوستات بلاستيكية، مما يوفر عليك عناء البحث عن مقص أو سكين.
في عالم الأغذية، توجد أكياس الإعادة في كل مكان. تخيل قسم الأطعمة الجاهزة في السوبر ماركت: الأرز المقلي، الكاري الحار، المرق الغني - كل هذه الأطباق تأتي غالبًا في نفس الكيس اللامع والمرن. ولكن لا يقتصر الاستخدام على الوجبات فقط؛ فالأكياس نفسها تحافظ على صلصات الطعام، والحساءات المالحة، وحتى طعام الحيوانات الأليفة داخلها طازجة ورطبة وآمنة لعدة أشهر. وقد لاحظت شركات المشروبات هذا الاتجاه، حيث تستخدم الأكياس لتعبئة عصائر مركزّة ومشروبات سميكة مُعدّة للتخزين لفترة طويلة. علاوةً على ذلك، لفت التعقيم الذي توفره أكياس الإعادة انتباه موردي المعدات الطبية أيضًا. فغالبًا ما تصل أدوات التنظيف الطبية والمستلزمات الشخصية المغلقة في عبوات إلى الرفوف بهذه التغليف. في الأساس، إذا كان لا بد من الحفاظ على شيء ما طازجًا، جاهزًا للأكل، أو معقمًا، فمن المرجح أن يكون كيس الإعادة هو الخيار المناسب.
عند مقارنتها بعبوات الزجاج أو العلب المعدنية أو العبوات المفرغة، تتميز الحقائب المعقمة بمزايا واضحة. فهي أخف وزنًا وتستهلك مساحة أقل عند إغلاقها، مما يقلل من تكاليف الوقود من المصنع إلى الرف. كما يستهلك المصنعون طاقة أقل خلال عملية النقل، مما يكسبهم ائتمانات 'خضراء' إضافية في سجل الاستدامة. وتشغل السلامة أولوية كبيرة، ويلتزم مصنعو الحقائب اليوم بمعايير إدارة الأغذية والعقاقير (FDA) والمفوضية الأوروبية التي تحد من وجود مواد كيميائية غير مرغوب فيها في تغليف الأغذية. وأخيرًا، تشبه الجهة الأمامية المرنة للحقيبة لوحة إعلانية صغيرة. حيث يزيد المصممون من درجة الألوان والنصوص والشعارات المرحة التي تجذب نظر المتسوق، convirtiendo حقيبة الكاري البسيطة إلى قطعة فنية قابلة للمشاركة.
في الوقت الحالي، تحتاج العائلات والعمال والطلاب المنشغلون إلى أطعمة مريحة للغاية، وتُلبّي عبوات الباستور العقيم هذه هذه الحاجة بالفعل. تتيح هذه العبوات المرنة لك أخذ وجبة أو وجبة خفيفة تسخن بسرعة في الميكروويف وتبقى صالحة للاستهلاك لفترة طويلة. لا تحتاج إلى موقد، ولا تحتاج إلى القلق بشأن التلف. ولذلك، فإن المطاعم والمقاهي وعلامات صناديق الوجبات تضيف عبوات الباستور العقيم إلى قوائمها ورفوفها. كما تساعد العلوم أيضًا: حيث تسمح مواد جديدة لمصنعي العبوات باستخدام طبقات أرق قابلة لإعادة التدوير أو مصنوعة من مصادر متجددة. هناك بالفعل عبوات في السوق مصنوعة من أفلام نباتية المصدر. من المتوقع أن ترى هذه العبوات المحمولة والمستقرة على الأرفف تظهر في فئات أغذية أكبر مثل الصلصات والحلوى، بل وحتى بدائل المجمدات في المستقبل القريب.
EN
