रिटॉर्ट पॉचेस हे विशेष लवचिक पिशव्या आहेत ज्या अतिशय उच्च तापमानाच्या शिजवण्याच्या प्रक्रियेस सहन करू शकतात. कठोर प्लास्टिक किंवा धातूच्या झाकणाचा वापर करण्याऐवजी, त्या सामग्रीच्या अनेक पातळ थरांपासून बनलेल्या असतात ज्या ताजे खाद्य पदार्थांच्या चव राखण्यासाठी शिल्डसारखे कार्य करतात. प्रत्येक थर काळजीपूर्वक निवडला जातो, सामान्यतः पातळ प्लास्टिकच्या फिल्म्स, काही पॉचेसमध्ये भाप, हवा आणि प्रकाशाला रोखण्यासाठी थोडेसे अॅल्युमिनियम समाविष्ट असते. कारण ते लवचिक असतात त्यांना सील केले जाऊ शकते, झटका दिला जाऊ शकतो आणि नंतर ठेवले जाऊ शकते. पॉच सील केल्यानंतर संपूर्ण गोष्ट 100 अंश सेल्सिअसपेक्षा जास्त तापमानाला गरम केली जाते, ज्यामुळे बॅक्टेरिया आणि जंतू मरतात. परिणाम म्हणजे अन्न जे खराब होण्याशिवाय एका वर्षापर्यंत कपाटात बसू शकते आणि त्याचे थंड ठेवणे आवश्यक नाही, जे कॅम्पर्स, सैनिक आणि दीर्घ मालमत्ता आयुष्य आवडणार्‍या कोणासाठीही लोकप्रिय पसंती बनवते.
अतिशय टिकाऊपणासाठी रिटॉर्ट पॅक खूप उपयोगी आहेत. स्टेरिलाइझेशनसाठी आवश्यक उष्णता सहन करूनही ते फुटत नाहीत किंवा गळती लागत नाहीत, त्यामुळे अन्न सुरक्षित राहते. हलके व लवचिक असल्याने त्यांची बाटल्या किंवा धातूच्या डब्यांच्या तुलनेत त्यांना ठेवणे सोपे असते, त्यामुळे वाहतूक आणि शेल्फ जागेचा खर्च कमी होतो. उष्णतेने सील केलेले कडा अन्नाच्या स्वादाला कायम ठेवणारा आणि जंतूंपासून संरक्षण करणारा अडथळा निर्माण करतात, त्यामुळे तुम्हाला जे स्वाद आणता येतात ते अन्नाच्या मूळ चवीचे असतात. बर्‍याच पिशव्यांमध्ये सोपे उघडण्यासाठी छिद्रे, ओढण्याचे टॅब किंवा प्लास्टिकचे झिपर्स असतात, ज्यामुळे कात्री किंवा चाकूच्या शोधात भटकावे लागत नाही.
अन्न जगात, रिटॉर्ट पॅक वापरात आहेत. सुपरमार्केटच्या तयार खाण्याच्या विभागाची कल्पना करा: भात, तिखट सॉस, मसालेदार स्टीव्ह इत्यादी बहुतांश वेळा त्याच पॉलिश केलेल्या, लवचिक पिशवीत येतात. पण ते भोजनापुरतेच मर्यादित नाहीत; सॉस, चवदार सूप आणि पाळीव प्राण्यांचे अन्न देखील त्याच पिशव्यांमध्ये राहून महिनोंपर्यंत ताजे, ओले आणि सुरक्षित राहते. पेय निर्मात्यांनीही हा कल स्वीकारला आहे आणि सांद्रित रस आणि शेल्फ-स्टेबल झिंग्यासाठी पॅकेट्सचा वापर करतात. रिटॉर्ट पॅकेट्सद्वारे होणारे जंतुमुक्तीकरण वैद्यकीय पुरवठा देणार्‍यांचेही लक्ष वेधून घेतले आहे. वैद्यकीय रुमाल आणि सीलबंद सौंदर्यप्रसाधनांच्या पिशव्या देखील अशाच प्रकारच्या पॅकेजिंगमध्ये बाजारात येतात. मूळात, काहीही ताजे, तयार खाण्यासाठी उपलब्ध किंवा जंतुमुक्त ठेवायचे असेल, तर त्यासाठी रिटॉर्ट पॅकेट्सचा वापर केला जातो.
काचेच्या भांड्यांपेक्षा, धातूच्या डब्यांपेक्षा किंवा निर्वात पॅकपेक्षा तुलना केल्यास, रिटॉर्ट पॉचमध्ये काही चांगले फायदे आहेत. सील केल्यावर ते कमी वजन आणि कमी जागा घेतात, ज्यामुळे कारखान्यापासून शेल्फपर्यंत इंधन खर्च कमी होतो. उत्पादकांना मार्गामध्ये कमी ऊर्जा वापरावी लागते, ज्यामुळे टिकाऊपणाच्या बाबतीत अधिक 'ग्रीन' क्रेडिट मिळतात. सुरक्षेची भूमिका महत्त्वाची असते आणि आजचे पॉच बनवणारे निर्माते अन्न पॅकेजिंगमध्ये अवांछित रसायनांना मर्यादित करणाऱ्या FDA आणि EU मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करतात. शेवटी, पॉचची लवचिक मोठी बाजू ही एक लहान बिलबोर्ड सारखीच असते. डिझायनर रंग, मथळा आणि आकर्षक लोगो अधिक तीव्र करतात जे खरेदीदाराचे लक्ष वेधून घेतात- ज्यामुळे एक साधा करीचा पॉचही खाद्य कलाची शेअर करता येण्याजोगी पिशवी बनते.
आजकाल, व्यस्त कुटुंबे, कामगार आणि विद्यार्थी अधिक सोयीच्या अन्नाची मागणी करतात, आणि रिटॉर्ट पाउच हे ताबडतोब ते पूर्ण करतात. ह्या लवचिक पॅकेजिंगमुळे आपण अशा जेवणाची किंवा नाश्त्याची निवड करू शकता जे विजेच्या भट्टीत लवकर उष्ण करता येते आणि खाण्यासाठी दीर्घकाळ टिकून राहते. आपल्याला चूल नको असते, आणि खाद्य पदार्थाचे दूषित होणे बद्दल चिंता करण्याची आवश्यकता नसते. यामुळे, रेस्टॉरंट्स, कॅफे आणि भोजन-सामग्रीच्या ब्रँडच्या शेल्फवर आणि मेनूमध्ये रिटॉर्ट पाउचचा समावेश केला जात आहे. विज्ञानही मदत करत आहे: नवीन सामग्रीमुळे पाउच बनवणार्‍यांना पुनर्वापर करता येण्याजोग्या किंवा पुनर्नवीनीकरण करता येण्याजोग्या स्त्रोतांपासून बनलेल्या पातळ थरांचा वापर करता येतो. बाजारात आधीच काही पाउच उपलब्ध आहेत जे वनस्पती-आधारित फिल्मपासून बनलेले आहेत. लवकरच या प्रकारचे अधिक मोठ्या प्रमाणात खाद्य पदार्थांच्या श्रेणीमध्ये, उदाहरणार्थ सॉस, मिठाई आणि थंडगार पर्यायांमध्ये दिसून येणार आहेत.
EN
