Shin kuna duba pouchin curry ko kwale mai tsoro kuma kana bauta daga in shin za a samu shi? Akwai ingancin hankali, gwaji mai tsawo (retort sterilization), inda an gurji kwale a cikin sauyin nukowa don kariya da kyau. Wannan sauƙin kwale mai rikita, retort pouches, ana amfani da su ne don yanayin mai mahimmanci kuma ana rarraba su ne don wannan aiki. Don mai amfatar retort pouch, wadannan ba hanyaɗa kawai ne, amma dala kafilin ayyukan sauye-sauye; suna nufin alamar karatuwa don saiƙin aiki da don produktin karshe.
Harshen da na-iyawa ba su duk suna da harshen da na-iyawa. Abin da ke tsara waɗannan harshen da na-iyawa shine yadda za su iya tafi da shawararwa mai zurfi a cikin otoklaf marasa yanki, wanda aka kirkiransa don hada da abubuwan da ke jin hankumi a girma mai zuwa ga 121 daraja Silisiyus (250 daraja Farenhatait) saboda lokaci mai zurfi. Wannan nau'in samun girma mai zurfi ya kulle dukkan alashai, sai dai kuma samun an samuwa ta wayar kasuwanci. Don iya tafi da halayen, harshen waɗannan dole ne su kirkire su sarari a cikin tsari na laminate. Harshen waɗannan suna da bayanan masu zuwa, kamar layi na polyester na waje wanda ke baƙin kwamfuta da iko, layi na foil a tsakiya wanda ke aiki kamar barrier mai zurfi labarin rana, oksujin, da ruwa, da layi na polypropylene a ciki wanda ke tabbatar da kayan cinzai, iya haske, da iya tafi da girman tsakiya baya ba sa leaching. Daidaiton da ke kama daya waɗannan abubuwa dole ne a zaba su don iya tafi da hankali da rashin iko. Hasaka sune cikin abubuwan da ke iya karfi a cikin tsari, don haka dole ne su kasance sarari don iya tafi da canjin pressure mai zurfi da farfarin a cikin chamber na retort. Babu kuskuren, saboda za su iya kurta dukkan iyawa.
Don hanyar nasara cikin kowane pouch akwai standard din danda'uwa da kwaliti na iyakokin duniya da lokal suna kawarar girma da testi na kowane pouch. Wadannan shiri'insu ne masu amfani a matsayin mai watsa wasiyya da mai bucewa abinci don tabbatar da tsaro. Babban su ne daga U.S. Food and Drug Administration (FDA) wanda ke kawarar kayayyakin da aka samu abinci, da standardin daga International Organization for Standardization (ISO) da American Society for Testing and Materials (ASTM). Wadannan shiri’insu ke kawarar duk abu. Suna nuna wanne kayayyaki ne da amincewacce ta don samun abinci da fasaha na umur mutum. Suna faɗeƙar testi da ake buƙata don ciwon taura, wacce za a iya dubawa ta yadda ya dace ko ta tensile test wanda ke gujewa adadin juzuwa da ake buƙata don farawa taurar. Suna buƙatar testi na kama da dama na pouch, kamar testi na sauya, wanda ke nuna alamuwar kasuwanci da hannu, da testi na zango, wanda ke gujewa ciwon taura a cikin lokaci ta hanyar tafiye-tafiyar pressure. Ga alamomi suna muhimmiyar amsawa ga mai haɗin wasiyya wanda bai ma'ana duk wadannan shiri'i ba kuma mai kungiyar ilimi a yayin amfani da wannan ilimi.
Samun sauyin inganci mai ƙarfi da kiyaye ma'auni na tsaro ita ce hankali, wanda ke kyauta shine abin da retort pouch mai ƙarfi ke ba da shi. Wanda ya dace ne babban abu shine ma'auni na kayan aikin. Raba'yar inganci ta retort da alamar taimako mai ƙarfi suna ba da damar amshe kayan aiki cikin yaren da aka fi kama da cans na waya. Zai samu ma'auni mai zurfi, launi, larada da tsarin kayan aiki. Mai amfani zai iya guste kayan aiki mai zurfi. Tabbatarwa ta bambance bayani abubuwan inganci. Retort pouches suna ƙarfi mai sauƙi kuma suna gudanar da wani irin bambance. Zai bada damar kariye kayan aiki cikin sauri kuma baya matakai a kan carbon footprint na wasan. Wasu mai siyarwa da mai amfani su sha'aduwa da sauƙin amfani ba tare da bukata can opener ba. Saphen da za a iya rubuta akan shi zai bada wajen mai kyau don marketing, kuma ma'auni mai zurfi na larada zai iya amfani don farfado mai kyau da mai amfani. Fissures da pouches da za a iya sake haske su iya haɗawa wanda zai ƙara aikin. Don haka, pouches da suka fuskanta ma'auni mai zurfi kuma suna da amfani masu ikon baya store na kayan aiki. Suna iya amfani don ba da karin brand experience.
Duniya na wasan kasa ta retort ba a wakilan take. Tana canzawa tare da alhurin yau da kullun na amfanin abinci da teknoloji. Mai mahimmacin sabbin ne, shi ne bukatar wasan kasa mai dadi. Masu siyan abinci suna neman hanyoyin sauyin adadin kayayyakin da ke amfani da su, neman aikace-aikacen foil na aluminum da za a iya rakuwa su, da halartar wasan kasa da za a iya rakuwa shi sosai. Wata mahimmacin yau da kullun, shi ne zamantakewar zuwa ga kiyaye da tsarin mai mahimmanci. Wannan yanzu ya haɗa maƙalar masu ƙirƙira wasan kasa ta retort wanda ke kyau karin gwagwarmayar shafin yanayi da zafi don samar da abinci mai kyau. A cikin wasan kasa, amfani da indikatoryar lokaci-da-zafi, don tabbatar da rashin kiyaye, shi ne murna. Tare da teknikun gwagwarmaya mai kyau, ma'auni na zaman ruwa zai ci gaba da ci gaba da kama da ma'auni na kari game da kari, aiki, da ma'auni na kwantar duniya. Ga masu siyarwa da ke duba zuwa masa hannu kuma son kara gabatar da sarrafa, bukatar haɗuwa tare da mai iskar wasan kasa wanda yake kokarin yin wannan nau'in R&D shi ne wajibi. Wannan zai sa abincinsu ya yi waje ma'auni mai hirge da ake bukata masa hannu kama.
EN
