Ați privit vreodată o pungă cu curry sau hrană pentru animale de companie și v-ați întrebat de unde provine? Există o etapă exigentă, sterilizarea prin retort, în care alimentele sunt gătite în ambalajul lor pentru siguranță și durabilitate. Acest tip de ambalaj flexibil, pungile de retort, este realizat pentru condiții extreme și este conceput special pentru acest proces. Pentru un producător de pungi de retort, acestea sunt mai mult decât simple recomandări și reglementări; ele reprezintă un angajament de a face lucrurile corect, atât pentru fabrică, cât și pentru produsul final.
Pungile flexibile nu sunt toate pungi pentru sterilizare sub presiune. Ceea ce diferențiază aceste pungi flexibile este capacitatea lor de a rezista condițiilor extreme ale autoclavelor cu retortă, care sunt concepute pentru a conține abur sub presiune la temperaturi mai mari de 121 grade Celsius (250 grade Fahrenheit) pe perioade lungi de timp. Un astfel de proces la temperatură înaltă distruge toate microorganismele, asigurând sterilitatea comercială a produsului. Pentru a rezista acestor condiții, aceste pungi trebuie proiectate perfect din punct de vedere al structurii laminate. Astfel de pungi sunt compuse din mai multe straturi, inclusiv un strat exterior din poliester care oferă protecție și posibilitatea de imprimare, un strat intermediar din folie care acționează ca o barieră excelentă împotriva luminii, oxigenului și umidității, și un strat interior din polipropilenă care respectă standardele de siguranță alimentară, poate fi termosudat și rezistă temperaturii fără a elibera substanțe nocive. Adezivii care lipește aceste materiale trebuie aleși cu atenție pentru a rezista căldurii și stresului fizic. Sudurile reprezintă partea cea mai slabă a designului, așadar trebuie să fie perfecte pentru a rezista schimbărilor rapide de presiune și mișcărilor violente din interiorul camerei de retortă. Nu pot exista greșeli, deoarece acestea pot compromite întregul proces de sterilizare.
Pentru a se asigura că fiecare plic este realizat cu cea mai înaltă garanție de calitate, există standarde internaționale și locale de siguranță și control al calității care reglementează fabricarea și testarea fiecărui plic. Aceste reguli sunt cele pe care furnizorii de ambalaje și producătorii de alimente se bazează pentru a asigura siguranța. Cele mai importante sunt cele provenite de la Administrația Americană pentru Alimente și Medicamente (FDA), care reglementează materialele în contact cu alimentele, precum și standardele Organizației Internaționale pentru Standardizare (ISO) și ale Societății Americane pentru Testarea Materialelor (ASTM). Aceste reguli acoperă totul. Ele precizează care materiale sunt aprobate pentru contactul cu alimentele și pentru procesarea la temperaturi ridicate. Detaliază testele specifice necesare pentru rezistența sudurii, care poate fi evaluată prin utilizarea unui test de rupere sau a unui test de tracțiune ce măsoară forța de tragere necesară pentru separarea sudurii. Impun testarea durabilității generale a plicului, cum ar fi un test de cădere, care simulează un mediu de depozitare și transport, și un test de curgere lentă (creep test), care măsoară rezistența sudurii în timp, sub presiune constantă. Pentru branduri este esențial să aleagă un partener de ambalare care nu doar că înțelege toate aceste reguli, ci care este, de asemenea, expert în aplicarea acestor cunoștințe.
Obținerea sterilității maxime și respectarea standardelor de siguranță reprezintă cerința minimă; ceea ce este cu adevărat valoros este ceea ce permite o folie superioară pentru sterilizare. Cel mai probabil, cel mai important aspect este calitatea produsului. Combinarea transferului rapid de căldură în procesul de sterilizare și a proprietăților de barieră ridicată permite gătirea alimentelor în mod mai uniform și pentru o perioadă mult mai scurtă decât în cazul conservelor tradiționale din metal. Acest lucru duce la o mai bună păstrare a nutrienților, culorii, aromei și texturii. Consumatorii pot savura o masă care are gustul unei mâncări proaspete. Ambalajul oferă și beneficii practice. Foliele pentru sterilizare sunt ușoare și ocupă mai puțin spațiu. Aceasta permite transportul și camionarea să fie mai economice, contribuind la reducerea amprentei de carbon a companiei. Atât comercianții, cât și consumatorii apreciază confortul oferit, fără necesitatea utilizării unui deschizător de conserve. Suprafața imprimabilă a foliei oferă un spațiu ideal pentru marketing, iar grafica de înaltă calitate poate fi utilizată pentru o conectare mai rapidă și mai eficientă cu consumatorul. Deschiderile ușor de desfăcut și foliele care se pot închide din nou pot fi, de asemenea, integrate, ceea ce sporește funcționalitatea. Prin urmare, foliele care îndeplinesc standardele de înaltă temperatură au utilizări mai creative decât simpla stocare a alimentelor. Ele pot fi utilizate pentru a oferi o experiență de marcă mai bună.
Lumea ambalajelor retort nu stă niciodată pe loc. Se schimbă odată cu tendințele din comportamentul consumatorilor și tehnologie. Principalul factor motivațional este nevoia de ambalaje ecologice. Industria caută modalități de a reduce utilizarea materialelor, de a găsi alternative reciclabile pentru folia de aluminiu și de a crea ambalaje mai ușor de reciclat. O altă mișcare importantă este tendința către eficiență și sisteme mai inteligente. Aceasta include fabricarea unor echipamente retort noi, care controlează mai bine temperatura și presiunea, asigurând o calitate și mai bună a produselor. În domeniul ambalării, utilizarea indicatorilor de timp-temperatură, pentru o garanție vizibilă a prospețimii, este o soluție inteligentă. Odată cu tehnici de procesare mai bune, standardele în evoluție vor avansa și mai rapid în îndeplinirea criteriilor de siguranță, performanță și mediu. Pentru brandurile care privesc viitorul și doresc să conducă piața, necesitatea de a colabora cu un inovator în ambalare complet dedicat acestui tip de C&D este esențială. Acest lucru va asigura faptul că produsele lor îndeplinesc standardele înalte necesare pentru viitor.
EN
