Kahvin aromin ja maun säilyttämiseksi käytettävä pakkauksen materiaali on erittäin tärkeää. Kahvi on hyvin herkkä ulkoisille tekijöille, kuten happi, kosteus ja valo. Jo pieni altistus tekee siitä hapankuivaantunutta. Tämän vuoksi kahvipusseihin käytettävät materiaalit ovat erittäin tärkeitä.
Monet kahvipussit valmistetaan monikerroksisista rakenteista, jotka sisältävät PE:tä, PET:ia ja alumiinia. Jokainen kerros PET suojaa valolta, estäen maun heikentymisen UV-säteilyltä. PE rajoittaa kosteutta, estäen kahvin imeytymästä kosteutta ja menettämästä tuoreuttaan. Alumiini parantaa hapen esto-ominaisuuksia ja hidastaa kahvin hapettumista, mikä tekee kahvista maussa hapankuivaantunutta.
Lisäksi nämä materiaalit ovat turvallisia elintarvikkeiden ja juomien kanssa. PET:llä ja PE:llä valmistetut tavarat on testattu varmistaakseen, että haitallisia kemikaaleja ei vuoroi kahviin. Näin ollen materiaalit kykenevät säilyttämään kahvin samalla kun se on turvallista kulutettavaksi.
Tuoksun säilyttämiseksi kahvipussit valmistetaan automaattisella tiivistyslaitteella luomaan tyhjiötilan. Yleinen käytetty tiivistysmenetelmä on tyhjiötiivis, PET- ja PE-kahvipussit, jotka poistavat suurimman osan ilmasta, vähentäen hapen vaikutusta. Tämä hidastaa kahvin vanhenemisprosessia.
Pusseille, joita täytyy avata ja sulkea uudelleen, uudelleen suljettavat vetoketjut toimivat erinomaisesti. Ne antavat kuluttajien tiivistää pussin jokaisen käytön jälkeen, pitäen ilman ulkona ja tuoksun sisällä. Tämä on erityisen hyödyllistä jauhatuskohville tai kokonaisille papuille, joita käytetään useampana päivänä.
Prosessi on täsmällinen sinänsä siitä, miten tiiviste tehdään. Jokaista reunoa tarkistetaan vuotojen varalta. Jo pieni vuoto riittää päästämään happea sisään, joten tässä vaiheessa on tärkeää keskittyä saadakseen tuoreen kahvin.
Kolme haitallisinta tekijää kahville ovat happi, kosteus ja valo. Kahvipussit on erityisesti valmistettu suojaamaan se kaikkia näitä vastaan.
Haitallisimpia tekijöitä kahville on happi, joka tunnetaan myös nimellä julkinen vihollinen numero yksi. Se tuhoaa aroma-aineita ja makuja reagoimalla kahvin öljyjen kanssa. Parhaat kahvipussit sisältävät happeen esto-kerroksia, jotka estävät hapen pääsyn sisään ja pitävät kahvin elossa pidempään.
Toinen vihollinen on kosteus. Se mahdollistaa kahvin kiinnittymisen toisiinsa ja lisää homeen kasvun mahdollisuutta. Pusseissa oleva kosteuden esto estää kahvin absorboimasta kosteutta, pitäen kahvin kuivana.
Kahvia altistettaessa valolle, erityisesti auringonvalolle, hapettumista nopeutetaan, mikä kiihdyttää kahvin luonnollista hajoamista ja heikentää sen luonnollisia arominvoimia. Siksi monet kahvipussit ovat läpinäkymättömiä tai tummien värisiä. Tämä estää valon vaikutukset ja suojaa kahvia sen haitallista vaikutuksesta.
Kaikki kahvityypit eivät ole samanlaisia, eivätkä niiden pakkaus ole samanlainen. Kahvipussien suunnittelun tulisi vastata kahvin erityistarpeita. Eri tyyppiset pussit tulisi suunnitella vastaamaan tietyn kahvityypin erityistarpeita. Näitä tarpeita ei rajoiteta vain estetiikkaan, vaan myös säilytyksen näkökulmasta.
Vaaleahkoilla paistilla varmistetaan niiden hauraampien aromien säilyminen, mikä vaatii lisäsuojauksia, kuten paksumpia estekerroksia valon ja kosteuden suojaamiseksi. Toisaalta tummempaa paistia, vaikka se olisikin kestävämpää, vaatii suojapakkauksia kosteuden säilyttämiseksi.
Tuorekuvastetun kahvin yhteydessä venttiilipussit toimivat kehittyneenä pakkausratkaisuna. Kuvastetut kahvi vapauttaa hiilidioksidia, joka voidaan poistaa ilman, että ilma tai happi pääsevät sisään, mikä säilyttää kahvin tuoreuden. Tämä puolestaan estää kaasun pakenevan ja pussin räjähtämisen.
Ihmiset ovat ympäristöystävällisempiä, ja kahvipussit ovat ottaneet vihjeen. Kun kahvipussit valmistetaan kompostoituvista tai kierrätettävistä materiaaleista, ympäristöystävällisten strategioiden tavoitteisiin päästään helpommin, eikä tämä heikennä kahvin tuoreutta.
Nämä ympäristöystävälliset materiaalit säilyttävät vahvat eristepiirteet. Ne estävät edelleen happia, kosteutta ja valoa yhtä tehokkaasti kuin perinteisetkin materiaalit, ja toisin kuin perinteiset materiaalit, nämä ovat luonnostaan hajoavia, mikä vähentää niiden ympäristöjalanjälkeä.
Tällä tavalla kahvin ystävät voivat nauttia tuoreesta kahvista ja samalla edistää planeetan hyvinvointia. Se on voitto-voitto-tilanne: herkullinen kahvi ja terveellisempi planeetta.
EN
