Upang mapangalagaan ang aroma at lasa ng kape, mainam ang gamit na materyales sa pagpapakete. Napakadaling maapektuhan ng kape sa mga panlabas na elemento tulad ng oksiheno, kahalumigmigan, at liwanag. Kahit anong maliit na pagkakalantad ay nagiging sanhi upang maging luma na ito. Dahil dito, mainam ang mga materyales na ginagamit sa mga supot ng kape.
Gawa sa maramihang istruktura ang maraming supot ng kape kabilang ang PE, PET, at aluminum. Ang bawat layer ng PET ay nagsisilbing pananggalang laban sa liwanag, pinipigilan ang pagkasira ng lasa dahil sa UV rays. Ang PE ay naghihigpit sa kahalumigmigan, pinipigilan ang kape sa pagtanggap ng kahalumigmigan at pagiging amag. Ang aluminum ay nagpapalakas sa harang ng oksiheno at nagpapabagal sa oksihenasyon ng kape, na nagdudulot ng lasa ng luma na kape.
Dagdag pa rito, ang mga materyales na ito ay ligtas para sa pagkain at inumin. Ang mga gawa sa PET at PE ay sinusuri upang tiyaking walang nakakapinsalang kemikal na makakalusot sa kape. Dahil dito, ang mga materyales ay nakakatulong upang mapanatili ang kalidad ng kape habang nananatiling ligtas ito para sa pagkonsumo.
Upang mapanatili ang aroma, ang mga supot ng kape ay ginagawa gamit ang awtomatikong kagamitan sa pagbako upang makagawa ng isang nakabakal na kapaligiran. Ang isang karaniwang pamamaraan ng pagbako ay ang vacuum sealing, PET at PE coffee bags na kumukuha ng karamihan sa hangin, binabawasan ang pagkakalantad sa oxygen. Ito ay nagpapabagal sa proseso ng pagka-stale.
Para sa mga supot na kailangang buksan at isara nang paulit-ulit, ang mga resealable na zipper ay gumagana nang maayos. Pinapayagan nila ang mga konsyumer na isara ang supot pagkatapos ng bawat paggamit, pinipigilan ang hangin at pinapanatili ang aroma. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa ground coffee o buong beans na kinokonsumo sa loob ng ilang araw.
Ang proseso ay eksakto sa paraan ng paggawa ng selyo. Ang bawat gilid ay sinusuri para sa mga puwang. Kahit ang pinakamaliit na butas ay sapat na para pumasok ang oxygen, kaya ang pokus sa hakbang na ito ay mahalaga para sa sariwang kape.
Ang tatlong pinakamasamang salik para sa kape ay ang oxygen, kahalumigmigan, at liwanag. Ang mga supot ng kape ay espesyal na ginawa upang maprotektahan ito mula sa tatlong ito.
Ang pinakamasamang salik para sa kape ay ang oxygen, na kilala rin bilang public enemy number one. Ito ang sumisira sa mga amoy at lasa sa pamamagitan ng reaksyon sa mga langis sa kape. Ang pinakamahusay na supot ng kape ay mayroong mga layer na pangharang sa oxygen na nagpapaliban sa pagpasok ng oxygen, nagpapahaba ng buhay ng kape.
Isa pang kaaway ay ang kahalumigmigan. Pinapayagan nito ang kape na magdikit-dikit at nagpapataas ng posibilidad ng paglaki ng amag. Ang harang sa kahalumigmigan sa mga supot ay nagpapaliban din sa kape na sumipsip ng kahalumigmigan, pinapanatili ang tigas ng kape.
Ang paglantad ng kape sa liwanag, lalo na sa sikat ng araw, ay nagpapabilis ng oxidation na nagpapabilis naman sa likas na pagkasira ng kape, kaya nababawasan ang mga likas na lasa nito. Ito ang pangunahing dahilan kung bakit karamihan sa mga supot ng kape ay hindi transparent o may kulay itim. T. Ito ay nagbabara sa liwanag, pinoprotektahan ang kape mula sa masamang epekto ng liwanag.
Hindi lahat ng uri ng kape ay magkakapareho, at hindi rin magkakapareho ang kanilang panggamit sa pag-packaging na dapat ay idinisenyo upang tugunan ang partikular na mga pangangailangan ng kape. Ang mga supot ng kape ay dapat magkakaiba depende sa partikular na pangangailangan ng bawat uri nito. Ang mga pangangailangan na ito ay lampas sa panlabas na anyo, kundi ayon din sa pangangailangan para sa pagpapanatili.
Ang light roasted coffee, halimbawa, ay kailangang mapanatili ang mas malambot na lasa nito na nangangailangan ng mas matibay na proteksyon, tulad ng mas makapal na layer upang harangin ang liwanag o kahalumigmigan. Sa kabilang banda, ang dark roast coffee, bagamat mas matibay, ay nangangailangan din ng protektibong packaging upang mapanatili ang kahalumigmigan.
Para sa sariwang nirost na kape, ang mga sako na may balbula ay nagsisilbing matalinong pakete. Ang kape na nirost ay naglalabas ng carbon dioxide, na maaaring i-vent nang hindi papapasukin ang hangin o oksiheno upang mapanatili ang sariwang kape, na sa kabilang banda ay pipigilan ang paglabas ng gas at maiiwasan ang pagsabog ng sako.
Mas ekolohikal ang mga tao, at naintindihan na ito ng mga sako ng kape. Sa pamamagitan ng paggawa ng mga sako ng kape mula sa mga materyales na maaaring i-compost o i-recycle, mas makakamit ang layunin na mapanatili ang eco-stratehiya, at hindi nito nakokompromiso ang sariwa.
Ang mga sustenableng materyales na ito ay nagpapanatili ng malakas na mga katangian ng barrier. Patuloy pa rin nilang sinisipsip ang oksiheno, kahalumigmigan, at liwanag tulad ng tradisyunal na mga materyales, at hindi tulad ng mga ito, ang mga materyales na ito ay natural na nabubulok, na minimitahan ang kanilang epekto sa kapaligiran.
Sa ganitong paraan, ang mga mahilig sa kape ay makakatikim ng sariwang kape at makakatulong sa kalusugan ng planeta nang sabay-sabay. Ito ay isang panalo-panalo na sitwasyon: masarap na kape at isang mas malusog na planeta.
EN
