Au fil des ans, les sacs à micro-ondes ont dépassé les attentes de tous. Bien que les sacs à micro-ondes ne soient pas la façon idéale de préparer chaque repas, être capable de préparer et de micro-ondes un repas à la perfection, avec un minimum de désordre et de tracas est une commodité étanche. Personne ne peut nier que les sacs à micro-ondes ne sont pas un véritable héros pour quelqu'un qui a beaucoup de choses à faire dans sa vie. Cependant, avez- vous déjà sorti un sac à micro-ondes du four et été déconcerté parce que le sac extérieur s'est fondu et qu'il fuit du plastique, ou parce qu'il fait si froid que vous vous demandez si le micro-ondes est allumé? Beaucoup de préoccupations concernant les sacs à micro-ondes découlent du concept de base de ne pas comprendre comment fonctionnent les sacs à micro-ondes. Comme tout outil utile, l'utilisation de sacs à micro-ondes exige que vous suiviez quelques directives simples et cruciales. La plupart d'entre eux ne sont qu'une compréhension de base de la conception, et la science derrière la commodité. Faites-le correctement et il vous donnera un moyen de préparer une variété de repas qui peuvent rationaliser votre vie occupée, et éliminer le stress de votre routine de cuisson, tout en le rendant facile et sûr.
Pour commencer, la lecture des instructions est toujours fortement recommandée, car les sacs ainsi que le mode de chauffage peuvent varier et sont essentiels pour réussir. Cette étape est la plus fréquemment négligée, alors accordez-vous simplement un instant pour examiner l'emballage. Considérez la conception du sachet. S'agit-il simplement d'un repas tout prêt à réchauffer, ou d'un sachet de cuisson devant être utilisé avec des ingrédients crus ? La conception, les matériaux et la conception différeront. De plus, les entreprises réputées qui fabriquent des sachets pour micro-ondes utilisent des matériaux, comme un film, dotés d'une conception spéciale conçue pour résister au micro-ondes. Prévoyez également la présence d'une ouverture de ventilation quelconque. Il s'agit d'une soupape de sécurité qui n'est pas là pour le décor. L'ignorer pourrait entraîner une accumulation dangereuse de pression due à la vapeur, qui doit pouvoir s'échapper. Vérifiez également les autres caractéristiques de sécurité, notamment la présence éventuelle de métaux. Le papier d'aluminium et les éléments métalliques constituent une combinaison dangereuse avec les micro-ondes et peuvent provoquer des étincelles ou un incendie si l'emballage ne précise pas explicitement qu'il est « sécurisé pour micro-ondes ». Enfin, notez le temps de chauffage suggéré ainsi que le niveau de puissance recommandé pour le micro-ondes. Ils sont calculés en fonction du poids et de la densité de l'aliment. Le tâtonnement conduit souvent à un chauffage inégal.
Passer un peu de temps à faire une lecture approfondie vous aidera à mieux comprendre les problèmes les plus courants et à garantir un excellent résultat.
Ce que vous faites avant de cuire votre repas au micro-ondes est très important et peut changer le résultat final ainsi que l'uniformité de la cuisson. Certains repas prêts à consommer sont conditionnés dans un sachet, et pour favoriser une chauffe uniforme, il est possible d'effectuer une légère pression pour briser les agglomérats alimentaires et répartir les sauces. On peut également utiliser un sachet de cuisson pour cuire des légumes crus ; dans ce cas, veillez à couper les aliments en morceaux de taille relativement identique afin que tous terminent leur cuisson en même temps. Ne surchargez pas le sachet. Un sachet avec un peu d'espace supplémentaire permettra aux aliments de bouger et à la vapeur de circuler. Placer le sachet dans le micro-ondes est également une étape importante. Posez-le sur une assiette adaptée au micro-ondes : elle récupérera les éventuels débordements qui pourraient salir l'appareil et contribuera également à une cuisson plus uniforme grâce aux micro-ondes. Comme pour tout autre sachet, le sachet de cuisson doit rester à plat dans le micro-ondes et ne doit pas toucher les parois latérales ni le plafond. Veillez à ne pas replier le sachet trop serré ; cela pourrait poser problème si le sachet n'a pas la possibilité de s'agrandir légèrement, car il doit se gonfler de vapeur.
Le simple fait de placer vos ingrédients sur une assiette réduira considérablement le risque de renversement et permettra de garder la cuisson sous contrôle.
Très souvent, le micro-ondes lui-même est utilisé de manière inappropriée. Lorsque vous utilisez le micro-ondes, sachez que la puissance maximale n'est pas toujours la meilleure option. Elle est certes acceptable pour réchauffer une soupe ou un autre plat liquide, mais pour des aliments comme les plats surgelés ou les pommes de terre crues, il est préférable d'utiliser une puissance moyenne ou moyenne-élevée pendant une période plus longue. Cela permet à la chaleur de pénétrer jusqu'au centre de l'aliment sans cuire d'abord les bords, ce qui est une erreur fréquente. Lorsque vous réchauffez un plat surgelé, assurez-vous toujours de consulter les instructions indiquées sur l'emballage. Celles-ci fournissent généralement une fourchette de temps à titre indicatif. Toutefois, lorsqu'une fourchette de temps est indiquée, par exemple « chauffer entre 3 et 4 minutes », il est toujours préférable de commencer par le chiffre le plus bas, car vous pouvez toujours ajouter du temps, mais vous ne pouvez pas annuler la cuisson une fois qu'un plat est trop cuit. Profitez du temps de repos à votre avantage. Lorsque le micro-ondes sonne, laissez le plat reposer une à deux minutes à l'intérieur. Ce délai n'est pas simplement une pause : c'est en réalité un temps de repos pendant lequel la chaleur résiduelle continue de cuire le plat, ce qui est particulièrement important pour s'assurer que les aliments surgelés soient bien chauffés jusqu'au cœur. Lorsque vous ouvrez le plat, faites-le avec précaution et éloignez la vapeur de votre visage.
Déchirez à partir du coin désigné ou coupez le haut avec une paire de ciseaux, en dirigeant la vapeur chaude qui s'échappe du sac loin de vous. Cette dernière étape d'attente garantit que chaque bouchée est bien chauffée et sûre à consommer.
Une partie de la reconnaissance des sacs micro-ondes et de leurs caractéristiques de sécurité est également assortie de responsabilités. Avant chaque première utilisation d'un sac, il faut le vérifier. Si le sac doit être utilisé mais est déjà percé, a un joint interne mais est endommagé et a un gonflement inhabituel avant chauffage du sac, il est interdit. Après avoir chauffé les sacs, les objets à l'intérieur sont devenus et resteront extrêmement chauds. S'il vous plaît, utilisez une serviette pour le retirer du micro-ondes. Si le sac est constitué d'un seul sac pouvant être utilisé au micro-ondes et qu'il a déjà été utilisé, utilisez un sac pouvant être utilisé au micro-ondes sans cuisson. Le matériau, qui a été chauffé à haute pression, a probablement été modifié de telle manière qu'il ne fonctionnera plus en toute sécurité à l'avenir. Utilisez-le donc pour le ranger comme le demandent les sacs restants. Les restes d'un sac ouvert doivent être utilisés dans un récipient hermétique. Il faut les éliminer en raison de l'environnement. Faites-le selon vos instructions locales. Certains films de sacs n'ont pas été réutilisés de manière recyclable. Plus durable est celui de ceux qui ont montré qu'ils changent leurs pratiques en matière d'emballage responsable.
En définitive, suivre ces principes vous permettra de tirer le meilleur parti de cet outil pratique. De plus, il restera un élément utile de votre routine culinaire pendant de nombreuses années.
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