Gennem årene har mikrobølgeposer overgået alles forventninger. Selvom mikrobølgeposer måske ikke er den ideelle måde at tilberede hver eneste måltid på, er muligheden for at forberede og opvarme en ret i mikrobølgeovnen til dampende perfektion med minimal rod og besvær lufttæt bekvemmelighed. Ingen kan benægte, at mikrobølgeposer er en sand hjælper for enhver, der har travlt og meget i gang i sit liv. Men har du nogensinde taget en mikrobølgepose ud af mikrobølgeovnen og undret dig, fordi yderposen er smeltet og lækker plastik, eller så kold, at du undrer dig over, om mikrobølgeovnen overhovedet har været tændt? Jamen, mange bekymringer omkring mikrobølgeposer stammer fra det grundlæggende koncept om ikke at forstå, hvordan en mikrobølgepose fungerer. Som med ethvert nyttigt værktøj kræver brugen af mikrobølgeposer, at du følger et par enkle og afgørende retningslinjer. De fleste af dem handler blot om en grundlæggende forståelse af designet og videnskaben bag bekvemmelighed. Gør det rigtigt, og det vil give dig en måde at tilberede en række måltider på, som kan effektivisere dit travle liv og fjerne stress fra din madlavning – alt sammen mens det gøres nemt og sikkert.
For at komme i gang, anbefales det altid at læse instruktionerne, da poser samt opvarmningsmetoder måske ikke er ens og er afgørende for et godt resultat. Dette er det trin, der oftest overses, så tag dig blot et øjeblik og se på emballagen. Overvej konstruktionen af pakken. Er det bare en færdigret, der skal opvarmes, eller en kogepose, der skal bruges sammen med rå ingredienser? Konstruktion, materialer og design vil variere. Desuden vil poser fra anerkendte virksomheder, som fremstiller mikrobølgeposer, være lavet af materialer som film med et specielt design, der kan tåle mikrobølger. Forvent også at se en form for ventilationsåbning. Dette er en sikkerhedsventil, der ikke er der af ren fornøjelse. At ignorere den kan føre til en farlig opbygning af damptryk, da damp dannes og skal have en vej ud. Kontroller også for andre sikkerhedsfunktioner, herunder metalliske dele. Folie og metal er en farlig kombination i mikrobølgeovne og kan forårsage gnister eller brand, hvis pakken ikke er mærket som mikrobølgesikker. Endelig bør du lægge mærke til den anbefalede opvarmningstid og det anbefalede effektniveau for mikrobølgeovnen. Disse er beregnet ud fra madens vægt og densitet. Gætværk fører ofte til ujævn opvarmning.
Brug lidt tid på let læsning for at blive bedre informeret om de mest almindelige problemer og sikre, at du opnår et fremragende resultat.
Det du gør, inden du tilbereder din måltid i mikrobølgeovnen, er meget vigtigt og kan ændre det samlede resultat samt hvor jævnt måltidet bliver tilberedt. Nogle færdigmåltider leveres i en pose, og for at sikre jævn opvarmning kan man forsigtigt trykke på posen for at bryde klumperne af mad op og omfordele saucen. Man kan også bruge en tilberedningspose til rå grøntsager; i så fald skal man skære maden i nogenlunde ens størrelser, så alle stykker færdigtilberedes samtidig. Fyld ikke posen for meget. En pose med lidt ekstra plads giver maden mulighed for at bevæge sig og sikrer, at dampen cirkulerer bedre. At anbringe posen i mikrobølgeovnen er ligeledes et vigtigt trin. Placer posen på en mikrobølgeovn-sikker tallerken, da den vil opsamle eventuelle udslag, der ellers kan lave rod, og den kan også hjælpe med, at mikrobølgerne opvarmer posen jævnt. Ligesom enhver anden pose skal tilberedningsposen ligge flad i mikrobølgeovnen og ikke røre siderne eller loftet. Undgå at folde posen sammen for stramt, da det kan give problemer, hvis posen ikke kan udvide sig en smule, da den skal kunne puste ud med damp.
Den lille handling at lægge dine ingredienser på en tallerken vil markant reducere risikoen for, at noget vælter, og hjælpe til, at kogeprocessen forløber som planlagt.
Meget ofte er det selve mikrobølgeovnen, der bliver mest forkert brugt. Når du bruger mikrobølgeovnen, skal du være opmærksom på, at høj effekt ikke altid er det bedste valg. Det er helt acceptabelt, når du varmer suppe eller en anden saucelignende ret op, men til fødevarer som frosne måltider eller rå kartofler, bør du holde dig til mellem- eller mellemhøj effekt i en længere periode. Dette hjælper med, at varmen trænger ind til madens centrum, uden at kanten bliver færdig først, hvilket er en almindelig fejl. Når du varmer et frosent måltid op, skal du altid tjekke instruktionerne på emballagen. De angiver altid et tidsinterval som vejledning. Men når der gives et tidsinterval, f.eks. 'varm i 3 til 4 minutter', er det altid bedst at starte med det laveste tal, da du altid kan tilføje mere tid, men du kan ikke omvende en ret, når den først er overtilberedt. Brug ståetiden til din fordel. Når mikrobølgeovnen piper, lad måltidet stå i ovnen i ét til to minutter. Denne tid er ikke bare en forsinkelse. Det er faktisk en ståetid, hvor måltidet fortsætter med at tilberedes ved hjælp af restvarmen, hvilket er særlig vigtigt for at sikre, at frosne varer er gennemvarmet. Når du åbner måltidet, skal du gøre det forsigtigt og væk fra dit ansigt.
Riv fra den markerede krog, eller skær toppen af med en saks, og ret den varme damp fra posen væk fra dig. Det sidste ventetrin sikrer, at hver eneste bid er opvarmet og sikkert at spise.
En del af anerkendelsen af mikrobølgeovnsposerne og deres sikkerhedsfunktioner indebærer også ansvar. Før hver første brug af en pose bør brugeren foretage en inspektion. Hvis posen skal bruges, men allerede er punkteret, har en indvendig forsegling, der er beskadiget, eller har en usædvanlig opsvulmet udseende før opvarmning, må den ikke anvendes. Når poserne er blevet opvarmet, er indholdet blevet ekstremt varmt og vil forblive det. Brug venligst et håndklæde til at fjerne den fra mikrobølgeovnen. Hvis det drejer sig om en enkelt mikrobølgeovnspose, der allerede er blevet brugt, må den ikke genopvarmes. Materialet er allerede udsat for varmepåvirkning og er højst sandsynligt ændret på en måde, så det fremover ikke kan garantere samme sikkerhed, så brug den kun til opbevaring, som de resterende poser kræver. Rester fra en åbnet pose skal opbevares i en lufttæt beholder. Med hensyn til miljøet skal brugte poser bortskaffes. Gør dette i henhold til de lokale retningslinjer. Nogle poser er ikke fremstillet af genbrugsmateriale og kan derfor ikke genbruges. Mere bæredygtigt er det hos dem, der har vist, at de ændrer deres praksis til ansvarlig emballage.
Til sidst vil følge disse principper hjælpe dig med at få mest mulig værdi ud af dette praktiske værktøj. Desuden vil det forblive et nyttigt element i dit køkkenroutinen i mange år.
EN
