مائیکرو ویو بیگز کو محفوظ اور درست طریقے سے کیسے استعمال کریں [مرحلہ وار]

سالوں کے دوران، مائیکرو ویو تھیلیاں ہر ایک کی توقعات سے کہیں آگے نکل چکی ہیں۔ حالانکہ مائیکرو ویو تھیلیاں ہر کھانا تیار کرنے کا بہترین طریقہ نہیں ہو سکتیں، لیکن کم سے کم فساد اور جھنجھٹ کے ساتھ کھانا تیار کرنا اور اسے بخارات سے عرق نکلتا ہوا مائیکرو ویو کرنا انتہائی درست اور محکم سہولت ہے۔ کوئی بھی یہ نہیں کہہ سکتا کہ مائیکرو ویو تھیلیاں ان لوگوں کے لیے حقیقی ہیرو نہیں ہیں جو زندگی میں بہت کچھ کرتے ہوئے مصروف رہتے ہیں۔ تاہم، کیا آپ نے کبھی مائیکرو ویو سے ایک تھیلی نکالی ہے اور حیران رہ گئے کہ باہر کی تھیلی پگھل چکی ہے اور پلاسٹک رس رہا ہے، یا اتنی ٹھنڈی ہے کہ آپ کو شک ہوتا ہے کہ کیا مائیکرو ویو بالکل چلا بھی تھا؟ درحقیقت، مائیکرو ویو تھیلوں کے بارے میں بہت سے خدشات بنیادی طور پر اس بات کی غلط فہمی سے پیدا ہوتے ہیں کہ مائیکرو ویو تھیلیاں کیسے کام کرتی ہیں۔ ہر مددگار آلے کی طرح، مائیکرو ویو تھیلوں کے استعمال کے لیے آپ کو چند آسان اور اہم ہدایات پر عمل کرنے کی ضرورت ہوتی ہے۔ ان میں سے زیادہ تر صرف سہولت کے پیچھے ڈیزائن اور سائنس کی بنیادی سمجھ ہے۔ اگر آپ اسے صحیح طریقے سے سمجھ لیں تو یہ آپ کو مختلف قسم کے کھانے تیار کرنے کا طریقہ فراہم کرے گا جو آپ کی مصروف زندگی کو آسان بنا دے گا، آپ کی کھانا پکانے کی روزمرہ کی مشقت کو ختم کر دے گا، اور اسے آسان اور محفوظ بنائے گا۔

مائیکرو ویو میں تھیلیاں گرم کرنے سے پہلے غور کرنے کے قابل امور

آغاز کرنے کے لیے، ہمیشہ ہدایات پڑھنے کی تلقی کی جاتی ہے کیونکہ بیگز کے ساتھ ساتھ ہیٹنگ بھی ہر جگہ ایک جیسا نہیں ہوتی اور کامیابی کے لیے اس کی اہمیت بہت زیادہ ہے۔ یہ سب سے زیادہ نظر انداز کی جانے والی قدم ہے، اس لیے صرف ایک لمحے کا وقت لیں اور پیکنگ پر نظر ڈالیں۔ پیک کی تعمیر پر غور کریں۔ کیا یہ صرف ایک تیار کھانا ہے جسے گرم کرنے کی ضرورت ہے، یا ایک ککنگ بیگ ہے جس میں کچی اشیاء شامل کرنے کی ضرورت ہے؟ تعمیر، مواد اور ڈیزائن میں فرق ہوگا۔ اس کے علاوہ، وہ قابل اعتماد کمپنیاں جو مائیکرو ویو بیگز بناتی ہیں، وہ مواد سے بنے ہوتے ہیں، جیسے فلم، جس کا خاص ڈیزائن مائیکرو ویو کو برداشت کرنے کے لیے بنایا گیا ہے۔ اس کے علاوہ کسی قسم کے وینٹ کی توقع بھی رکھیں۔ یہ ایک حفاظتی وینٹ ہے جو صرف مزے کے لیے نہیں ہے۔ اسے نظر انداز کرنے سے بخارات بننے کے باعث دباؤ کا خطرناک اضافہ ہو سکتا ہے اور اسے نکلنے کا راستہ درکار ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ دیگر حفاظتی خصوصیات کی جانچ بھی کریں جن میں دھاتوں کے طور پر بھی شامل ہیں۔ فوائل اور دھاتیات مائیکرو ویوز کے ساتھ خطرناک امتیاز ہیں اور اگر پیک پر مائیکرو ویو سیف نہ لکھا ہو تو وہ چنگاریاں یا آگ کا سبب بن سکتے ہیں۔ آخر میں، تجویز کردہ ہیٹنگ وقت اور مائیکرو ویو کے لیے تجویز کردہ پاور لیول کا نوٹ لیں۔ وہ کھانے کے وزن اور کثافت کے لحاظ سے نکالے گئے ہوتے ہیں۔ اندازہ لگانے سے اکثر غیر یکساں ہیٹنگ کا سبب بنتا ہے۔

ہلکی پھلکی تقریر کا مطالعہ کرنے میں تھوڑا وقت صرف کرنا آپ کو عام مسائل کے بارے میں روشن خیال کرنے اور یقینی بنانے میں مدد دے گا کہ آپ کو بہترین نتیجہ حاصل ہو۔

مساوی پکانے کے لیے تیاری کلید ہے

مائکرو ویو میں کھانا پکانے سے پہلے آپ جو کچھ کرتے ہیں وہ بہت اہم ہوتا ہے، اور اس سے کھانے کے مجموعی نتیجے اور اس بات پر فرق پڑ سکتا ہے کہ کھانا یکساں طور پر کتنا اچھی طرح پکا ہے۔ کچھ کھانے کے تیار مجموعے ایک تھیلی میں آتے ہی ہیں، اور یکساں گرمی پہنچانے کے لیے، کھانے کے ٹکڑوں کو الگ کرنے اور ساس کو دوبارہ تقسیم کرنے کے لیے ہلکا سا دباؤ ڈالا جا سکتا ہے۔ لوگ کچے سبزیوں کو پکانے کے لیے کوکنگ بیگ بھی استعمال کر سکتے ہیں، اور اس صورت میں یقینی بنائیں کہ کھانے کے ٹکڑوں کو تقریباً برابر سائز میں کاٹا گیا ہو، تاکہ تمام ٹکڑے ایک ہی وقت میں پک جائیں۔ بیگ کو زیادہ نہ بھریں۔ تھوڑی سی اضافی جگہ والا بیگ کھانے کو حرکت کرنے اور بخارات کے گرد گھومنے کی اجازت دے گا۔ بیگ کو مائکرو ویو میں رکھنا بھی ایک اہم مرحلہ ہے۔ بیگ کو مائکرو ویو محفوظ پلیٹ پر رکھیں، یہ کسی بھی رساؤ کو روکے گا جو گندا کر سکتا ہے، اور یہ یہ بھی مدد کر سکتا ہے کہ مائکرو ویوز بیگ کو یکساں طور پر گرم کریں۔ دوسری کسی بھی تھیلی کی طرح، کوکنگ بیگ کو مائکرو ویو میں ہموار رہنا چاہیے اور اسے سائیڈ والز یا چھت کو چھونا نہیں چاہیے۔ یقینی بنائیں کہ بیگ کو تنگی سے اوپر کی طرف نہ موڑیں، اس سے مسائل پیدا ہو سکتے ہیں اگر بیگ کو تھوڑا بڑا ہونے کی اجازت نہ دی جائے، کیونکہ اسے بخارات سے پھولنا ہوتا ہے۔

اپنے اجزاء کو تھالی میں رکھنے کا چھوٹا سا عمل سیلاب کے امکان کو کافی حد تک کم کر دے گا اور پکانے کے عمل کو درست سمت پر برقرار رکھنے میں مدد دے گا۔

مائیکرو ویو استعمال کرنے کا طریقہ سمجھنا

کافی بار، مائیکرو ویو خود عمل کا زیادہ غلط استعمال ہوتا ہے۔ جب آپ مائیکرو ویو استعمال کر رہے ہوں تو آپ کو یہ بات ذہن نشین کر لینی چاہیے کہ ہمیشہ زیادہ طاقت (ہائی پاور) بہترین اختیار نہیں ہوتی۔ جب آپ سوپ یا کسی دوسری ساس والی ڈش کو دوبارہ گرم کر رہے ہوں تو یقیناً یہ قابلِ قبول ہوتا ہے، لیکن منجمد کھانے یا کچے آلو جیسی اشیاء کے لیے، آپ کو درمیانی یا درمیانی سے تھوڑی زیادہ طاقت (میڈیم ہائی پاور) کو لمبے عرصے تک استعمال کرنا چاہیے۔ اس سے حرارت کناروں کو پہلے ختم کیے بغیر کھانے کے مرکز تک پہنچنے میں مدد ملتی ہے، جو ایک عام غلطی ہے۔ جب منجمد کھانا دوبارہ گرم کر رہے ہوں تو، آپ کو ہمیشہ پیکیجنگ پر ہدایات کو تلاش کرنے کا یقین کر لینا چاہیے۔ وہ ہمیشہ ایک وقت کی حد کو رہنما خطوط کے طور پر دیتے ہیں۔ تاہم، جب وقت کی حد دی جائے، جیسے '3 سے 4 منٹ تک گرم کریں'، تو ہمیشہ کم تعداد سے شروع کرنا بہتر ہوتا ہے، کیونکہ آپ وقت بعد میں بڑھا سکتے ہیں، لیکن ایک بار جب کھانا زیادہ پک جائے تو آپ اسے واپس نہیں کر سکتے۔ کھڑے ہونے کے وقت (سٹینڈنگ ٹائم) کو اپنے فائدے کے لیے استعمال کریں۔ جب مائیکرو ویو بیپ کرے، تو کھانے کو ایک سے دو منٹ کے لیے مائیکرو ویو میں ہی رہنے دیں۔ یہ وقت صرف تاخیر نہیں ہے۔ یہ دراصل کھانے کے لیے کھڑے ہونے کا وقت ہوتا ہے تاکہ باقیمانہ حرارت کا استعمال کرتے ہوئے وہ مزید پک سکے، جو خاص طور پر یہ یقینی بنانے کے لیے ضروری ہے کہ منجمد اشیاء مکمل طور پر گرم ہو جائیں۔ کھانا کھولتے وقت، اسے احتیاط سے اور اپنے چہرے سے دور کر کے کھولیں۔

مخصوص کونے سے پھاڑیں، یا اسکشیئر سے اوپری حصے کو کاٹیں، تاکہ تھیلی سے نکلنے والی گرم بخارات کو اپنی طرف سے دور رکھیں۔ آخری انتظار کا یہ مرحلہ یقینی بناتا ہے کہ کھانے کا ہر لقمہ گرم اور کھانے کے لیے محفوظ ہو۔

حفاظت اور پائیداری ہاتھ میں ہاتھ ڈال کر چلتے ہیں

مائیکرو ویو خوراک کے تھیلوں اور ان کی حفاظتی خصوصیات کی تصدیق کا ایک حصہ ذمہ داری بھی ہے۔ ہر تھیلے کے پہلے استعمال سے قبل، فرد کو معائنہ کرنا چاہیے۔ اگر تھیلا استعمال میں لایا جائے لیکن پہلے ہی چبڑا ہوا ہو، اندرونی سیل موجود ہو لیکن نقصان یافتہ ہو، یا گرم کرنے سے پہلے ہی غیر معمولی طور پر پھولا ہوا ہو تو اس کا استعمال نہیں کرنا چاہیے۔ تھیلوں کو گرم کرنے کے بعد، اندر رکھی اشیاء بہت زیادہ گرم ہو جاتی ہیں اور اس حالت میں رہتی ہی ہیں۔ براہ کرم اسے مائیکرو ویو سے باہر نکالنے کے لیے تولیہ کا استعمال کریں۔ اگر یہ ایک ماائنسٹیبل مائیکرو ویو تھیلا ہے اور پہلے استعمال ہو چکا ہے، تو اسے دوبارہ کبھی گرم نہ کریں۔ مواد جسے گرم کر کے تناؤ میں ڈالا جا چکا ہو، زیادہ تر احتمال ہے کہ اس طرح تبدیل ہو چکا ہو کہ مستقبل میں وہ کسی بھی قسم کی حفاظت کے مطابق کام نہیں کرے گا، اس لیے اسے صرف اس طرح اسٹور کرنے کے لیے استعمال کریں جس طرح باقی تھیلوں کے ساتھ کیا جاتا ہے۔ کھلے ہوئے تھیلے کے بچے ہوئے کھانے کو ہوا بند برتن میں رکھنا چاہیے۔ ماحول کو مدنظر رکھتے ہوئے، انہیں مناسب طریقے سے ضائع کرنا چاہیے۔ اس کے لیے مقامی ہدایات کے مطابق عمل کریں۔ کچھ تھیلوں کی فلمیں دوبارہ استعمال شدہ طریقے سے ری سائیکل نہیں کی جا سکی ہیں۔ زیادہ پائیدار رویہ ان لوگوں کا ہے جنہوں نے ذمہ دارانہ پیکیجنگ میں تبدیلی کا مظاہرہ کیا ہے۔

آخر میں، ان اصولوں پر عمل کرنا آپ کو اس مفید آلے سے زیادہ سے زیادہ فائدہ اٹھانے میں مدد دے گا۔ نیز، یہ آپ کے باورچی خانے کی روتین کا کئی سال تک مفید حصہ رہے گا۔