Ao longo dos anos, as bolsas para micro-ondas superaram as expectativas de todos. Embora as bolsas para micro-ondas possam não ser a maneira ideal de preparar todas as refeições, poder preparar e aquecer uma refeição no micro-ondas até atingir a perfeição vaporosa, com mínima bagunça e esforço, representa uma conveniência inigualável. Ninguém pode negar que as bolsas para micro-ondas não sejam verdadeiras aliadas de quem tem uma vida agitada e muitas tarefas ao mesmo tempo. No entanto, você já tirou uma bolsa do micro-ondas apenas para se deparar perplexo porque o exterior derreteu e está vazando plástico, ou tão frio que você duvida se o micro-ondas sequer ligou? Pois bem, muitas preocupações sobre as bolsas para micro-ondas decorrem da falta básica de entendimento sobre como elas funcionam. Como qualquer ferramenta útil, o uso das bolsas para micro-ondas exige que você siga algumas diretrizes simples, porém cruciais. A maioria delas envolve apenas um entendimento básico do design e da ciência por trás da praticidade. Faça corretamente e você terá um meio de preparar diversas refeições que podem otimizar sua rotina agitada, reduzir o estresse na sua cozinha e tornar tudo mais fácil e seguro.
Para começar, é sempre altamente recomendável ler as instruções, pois os sacos, bem como o aquecimento, podem não ser iguais em todos os produtos e são essenciais para o sucesso. Este é o passo mais comumente ignorado, então reserve um momento para observar a embalagem. Considere a construção do pacote. É apenas uma refeição pronta que precisa ser aquecida, ou é um saco de cozimento que deve ser usado com ingredientes crus? A construção, os materiais e o design irão diferir. Além disso, empresas respeitáveis que fabricam sacos para micro-ondas utilizam materiais, como filmes, com um design especial feito para suportar o micro-ondas. Também espere encontrar alguma forma de ventilação. Esta é uma válvula de segurança que não está lá apenas por precaução. Ignorá-la pode levar ao perigoso acúmulo de pressão, já que o vapor gerado precisa ter uma saída. Verifique também outros recursos de segurança, incluindo metais. Folhas de alumínio e componentes metálicos são uma combinação perigosa com micro-ondas e podem causar faíscas ou incêndios se a embalagem não indicar que é segura para micro-ondas. Por fim, anote o tempo sugerido de aquecimento e o nível de potência recomendado para o micro-ondas. Eles são calculados com base no peso e na densidade dos alimentos. Chutes frequentemente resultam em aquecimento irregular.
Passar um pouco de tempo fazendo uma leitura leve ajudará a esclarecer os problemas mais comuns e garantir que você tenha um ótimo resultado.
O que você faz antes de aquecer sua refeição no micro-ondas é extremamente importante e pode alterar o resultado final e a uniformidade do cozimento. Algumas refeições prontas vêm em um saco, e para promover um aquecimento mais uniforme, é possível apertar levemente o saco para quebrar os grumos de comida e redistribuir os molhos. As pessoas também podem usar um saco próprio para cozimento para preparar legumes crus; nesse caso, certifique-se de cortar os alimentos em tamanhos relativamente iguais, para que todas as partes terminem de cozinhar ao mesmo tempo. Não encha demais o saco. Um saco com um pouco de espaço extra permitirá que os alimentos se movimentem e que o vapor circule. Colocar o saco no micro-ondas também é uma etapa importante. Coloque o saco sobre um prato seguro para micro-ondas; ele irá conter qualquer vazamento que possa causar bagunça e também ajudará a distribuir o calor de forma mais uniforme. Assim como qualquer outro saco, o saco de cozimento deve permanecer plano no micro-ondas e não deve tocar nas paredes laterais ou no teto do aparelho. Certifique-se de não dobrar o saco firmemente; isso pode causar problemas se o saco não puder expandir levemente, já que ele precisará inflar com o vapor.
O pequeno ato de colocar seus ingredientes em uma bandeja reduzirá significativamente a chance de derramar e ajudará o processo de cozimento a permanecer no controle.
Muitas vezes, o próprio micro-ondas é usado incorretamente no processo. Ao utilizar o micro-ondas, você deve estar ciente de que a potência alta nem sempre é a melhor opção. É definitivamente aceitável quando está aquecendo uma sopa ou outro prato com molho, mas para alimentos como refeições congeladas ou batatas cruas, você deve usar potência média ou média-alta por um período mais longo. Isso ajuda o calor a penetrar o centro do alimento sem cozinhar primeiro as bordas, o que é um erro comum. Ao aquecer uma refeição congelada, certifique-se sempre de verificar as instruções na embalagem. Elas sempre fornecem uma faixa de tempo como orientação. No entanto, quando é dada uma faixa de tempo, como 'aqueça por 3 a 4 minutos', é sempre melhor começar com o número menor, pois você sempre pode acrescentar tempo, mas não pode desfazer um prato uma vez que esteja supercozido. Aproveite o tempo de repouso ao seu favor. Quando o micro-ondas apitar, deixe a refeição dentro dele por um a dois minutos. Esse tempo não é apenas uma pausa. Na verdade, é um período de repouso para que a refeição continue cozinhando com o calor residual, o que é especialmente importante para garantir que itens congelados sejam aquecidos completamente. Ao abrir a refeição, certifique-se de fazê-lo com cuidado e mantendo o rosto afastado.
Rasgue do canto designado ou corte a parte superior com uma tesoura, direcionando o jato de vapor quente do saco para longe de você. Esta última etapa de espera garante que cada pedaço esteja bem aquecido e seguro para consumo.
Parte do reconhecimento dos sacos microondáveis e das suas características de segurança também implica responsabilidade. Antes de cada primeira utilização de um saco, o indivíduo deve realizar uma inspeção. Se o saco for utilizado mas já estiver perfurado, tiver um selo interno danificado ou apresentar um inchamento invulgar antes de qualquer aquecimento, não deve ser usado. Após o aquecimento dos sacos, os itens no interior ficam e permanecem extremamente quentes. Por favor, utilize uma toalha para removê-lo do micro-ondas. Se se tratar de um único saco microondável que já tenha sido usado, não o volte a aquecer no micro-ondas. O material, após ter sido submetido ao calor e à tensão, muito provavelmente terá sido alterado de forma a não garantir mais segurança futura, portanto utilize-o apenas para armazenamento, tal como os sacos restantes exigem que faça. Sobras provenientes de um saco aberto devem ser guardadas num recipiente hermético. Tendo em vista o meio ambiente, os sacos devem ser descartados conforme as instruções locais. Alguns filmes de sacos não podem ser reutilizados nem reciclados. Uma abordagem mais sustentável vem daqueles que demonstraram alterar as suas práticas em direção a embalagens responsáveis.
No final, seguir esses princípios ajudará você a obter o máximo valor dessa ferramenta prática. Além disso, ela continuará sendo uma parte útil da sua rotina de cozinha por muitos anos.
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