Na era atual, a hora das refeições é complicada. Entre dias agitados, planos de viagem ou simplesmente a vontade de relaxar e não cozinhar, as refeições deixaram de ser apenas uma experiência sentada à mesa. As refeições precisam ser rápidas, fáceis e satisfatórias, mas a maioria dos alimentos pré-embalados não é nutritiva, e certamente não é saborosa. As refeições prontas para consumo não só atendem a essa demanda crescente, oferecendo refeições completas e bem equilibradas, saborosas e que levam apenas minutos para aquecer, como também oferecem uma solução para os lanches. Além disso, há um componente tecnológico essencial envolvido: a embalagem retorta. Esse tipo de avanço tecnológico pode não ser algo em que você pense ao considerar a possibilidade de comer refeições pré-embaladas com qualidade de restaurante. Pelo menos até refletir sobre a tecnologia por trás da estabilidade em prateleira. A partir daí, torna-se fácil reconhecer a crescente capacidade da tecnologia de redefinir a forma como nos alimentamos.
O que torna uma embalagem de refeição pronta tão confiável? Ela resolve muitos desafios ao mesmo tempo. Para o consumidor, a conveniência é a principal vantagem. Uma embalagem de refeição pronta é a combinação perfeita de leveza e facilidade de armazenamento. Além disso, exige mínima preparação – bastando uma fervura rápida ou um curto tempo no micro-ondas. Não requer abridor de latas e gera menos resíduos do que muitas outras embalagens. Para os alimentos, a embalagem oferece proteção de alta qualidade. A refeição retorta é selada em bolsa, selada sob pressão e esterilizada, garantindo que a refeição possa ser armazenada com segurança na sua despensa por longo período. Isso também significa nenhuma necessidade de refrigeração, proporcionando excelente flexibilidade para todos na cadeia de suprimentos, incluindo os consumidores finais, desde prateleiras de despensa até mochilas de trilhismo. A bolsa com fecho zip mantém os nutrientes, o sabor e a frescura da refeição, proporcionando uma experiência como se a refeição tivesse acabado de ser preparada, mesmo meses após a produção. A embalagem para refeições retortas está no cruzamento entre a ciência dos alimentos e a conveniência para o consumidor.
Projetar uma embalagem (bolsa) que possa resistir ao intenso processo de preparação em retorta e depois se defender contra elementos externos (por um período prolongado) é impressionante. Uma embalagem retorta é laminada, ou seja, é uma fusão de múltiplos materiais. Em outras palavras, cada camada tem uma função. A camada mais externa é uma camada grossa de poliéster. É ultra-durável e pode até suportar e ser penetrada por uma camada resistente a perfurações. Também possui uma superfície resistente que pode ser impressa. A próxima camada é uma fina camada de alumínio. É uma barreira sólida contra os elementos (luz, umidade e exposição ao oxigênio). Essas três coisas destroem a qualidade dos alimentos e o alumínio é uma barreira impenetrável. A camada seguinte é um filme de polipropileno de grau alimentício. É um invólucro seguro, selável termicamente, criando bolsos a vácuo que mantêm os alimentos seguros e hermeticamente fechados. Também é projetado para manter sabores indesejados fora. As camadas do filme são mantidas unidas por adesivos de alto desempenho que podem suportar altas temperaturas.
O produto é resistente, flexível e capaz de suportar alta pressão e altas temperaturas em uma autoclave, além de ainda conseguir acomodar molhos curry e massas em embalagens herméticas.
As empresas têm a oportunidade de aumentar a funcionalidade e flexibilidade na embalagem com a bolsa retorta. Como ocorre com qualquer produto, a visibilidade é crucial. Os concorrentes são fáceis de ignorar em qualquer corredor. A bolsa retorta é altamente personalizável, com adesivos fotorrealistas que conseguem capturar e exibir o apelo de uma refeição melhor do que o texto impresso em uma lata. As marcas podem exibir seus produtos premium de saúde e bem-estar na parte superior da embalagem. O processo retort também é inovador. A configuração da bolsa é uma oportunidade para ir além das tradicionais formas de refeições e adaptar-se para criar configurações que simplesmente não podem ser alcançadas com uma estrutura rígida. Abertura fácil, amigável ao consumidor, compatível com colheres. A parte superior da embalagem é compatível com colheres, ideal para refeições fora de casa. Bolsas com colheres de alimentação integradas ainda aprimoram a experiência do usuário. Bolsas avançadas com colheres de alimentação integradas aprimoram ainda mais a experiência do usuário.
Para a Clear view Marketing, o peso moderado e o formato compacto das embalagens deixam mais espaço para os produtos na prateleira.
Uma marca pode personalizar cada pequeno detalhe da embalagem, como o formato e a forma dela, transformando a linha de Refeições Prontas para Consumo em um produto alimentício premium, bem como um item moderno de estilo de vida.
Quando você lança uma marca que vende refeições prontas para consumo, escolher as embalagens retort adequadas é uma parte essencial do negócio. Não basta escolher o primeiro pacote disponível. O fator mais importante a considerar é o próprio alimento. O quão ácida é a refeição, a quantidade de gordura e o tamanho dos pedaços (como carne e legumes) determinará a resistência da barreira necessária e o design do selo. A vida útil desejada define a estrutura em camadas da embalagem. O material também deve ser compatível com as máquinas de enchimento e de esterilização por calor (retort). As embalagens devem ser compatíveis com máquinas de enchimento de alta velocidade e com o perfil térmico do processo produtivo. Colaborar com uma empresa experiente em embalagens para projetar a embalagem, escolher os materiais certos para maximizar a eficácia e equilibrar os custos de produção, ao mesmo tempo que atende às normas de segurança alimentar e requisitos legais globais, é a melhor prática. Isso reduzirá significativamente a possibilidade de problemas no lançamento e garante que a refeição pronta seja um sucesso.
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