Dnes je obdobie jedla zložité. Medzi rušnými dňami, cestovaním a len touhou oddýchnuť si a nechcieť nič variť, už nie je jedlo len sedením pri stole. Jedlá musia byť rýchle, jednoduché a nasýtiť, no väčšina predbalených potravín nie je výživová a určite nie sú chutné. Potraviny pripravené na okamih nielenže vyhovujú tejto rastúcej poptávke tým, že ponúkajú úplné, vyvážené jedlá, ktoré chutí a stačí ich zohriať za niekoľko minút, ale ponúkajú aj riešenie pre svačinky. Okrem toho tu existuje aj kľúčový technologický prvok: retortný vak. Tento druh technologického pokroku možno nepripadne na um, keď uvažujete o možnosti konzumovať predbalené jedlá na úrovni reštaurácie. Až keď sa zamyslíte nad technológiou, ktorá stojí za ich skladovateľnosťou, je ľahké oceniť rastúcu schopnosť technológie definovať spôsob, akým jedáme.
Čo robí vrecko s hotovým jedlom tak spoľahlivým? Rieši množstvo výziev naraz. Pre spotrebiteľa je na prvom mieste pohodlie. Vrecko s hotovým jedlom je dokonalým zjednotením ľahkosti a jednoduchej skladovateľnosti. Navyše vyžaduje minimálnu prípravu – stačí rýchle uvarenie alebo krátke ohriatie v mikrovlnnej rúre. Nevyžaduje konzervový nôž a vytvára menej odpadu ako mnohé iné obaly. Pre jedlo predstavuje vrecko najmodernejšiu ochranu. Jedlo sa sterilizuje vo vrecku metódou retort, ktorá zahŕňa uzatvorenie pod tlakom, čím sa zabezpečí bezpečné skladovanie jedla na dlhú dobu pri izbovej teplote. Znamená to tiež, že nie je potrebné chladienie, čo ponúka vynikajúcu flexibilitu pre každého v reťazci dodávok, vrátane konečných spotrebiteľov, od domácich spodkov až po turistické batohy. Zip vrecko udržiava živiny, chuť a čerstvosť jedla, čím poskytuje zážitok, akoby bolo jedlo pripravené práve teraz, aj mesiace po jeho výrobe. Obalovanie jedla metódou retort stojí na križovatke potravinárskej vedy a spotrebiteľského pohodlia.
Navrhnúť balenie (sáčok), ktoré odolá intenzívnemu procesu sterilizácie a následne chráni pred vonkajšími vplyvmi (po dlhšiu dobu), je pôsobivé. Retortný sáčok je laminovaný, teda zmes viacerých materiálov. Inými slovami, každá vrstva má svoju funkciu. Najvrchnejšia vrstva je hrubá vrstva polyesteru. Je mimoriadne odolná a dokáže odolať prieniku, čo ju spolu s prieniku odolnou vrstvou činí veľmi pevnou. Má tiež silný povrch, na ktorý je možné tlačiť. Ďalšia vrstva je tenká hliníková vrstva. Ide o pevnú bariéru proti vonkajším vplyvom (svetlo, vlhkosť a prítomnosť kyslíka). Tieto tri veci ničia kvalitu potravín a hliník predstavuje nepriepustnú bariéru. Nasledujúca vrstva je polypropylénová fólia určená na styk s potravinami. Ide o bezpečné obalenie, ktoré je tepelne uzatvárateľné, čím vznikajú vákuové priestory, ktoré udržujú potraviny v bezpečí a tesne uzavreté. Je tiež navrhnutá tak, aby vylúčila nežiaduce chuti. Vrstvy fólie sú spojené vysoko účinnými lepidlami, ktoré odolávajú vysokým teplotám.
Výrobok je odolný, flexibilný a odoláva vysokému tlaku a teplu v autokláve a zároveň dokáže chrániť omáčky a cestoviny vo vnútri tesných balení.
Spoločnostiam sa ponúka príležitosť zvýšiť funkčnosť a flexibilitu balenia pomocou retortných vreckov. Rovnako ako u akéhokoľvek výrobku, je rozhodujúca viditeľnosť. Súperov je možné na akejkoľvek polici jednoducho ignorovať. Retortné vrecko je vysoce prispôsobiteľné s fotorealistickými tlačami, ktoré dokážu zachytiť a prezentovať pútavosť jedla lepšie než text vytlačený na plechovke. Značky si môžu umiestniť svoje premium produkty pre zdravie a celkové pohodlie na vrch balenia. Aj samotný retortný proces je inovatívny. Konfigurácia vrecka umožňuje ísť ďalej ako tradičné spojovacie prostriedky pre jedlá a prispôsobiť sa tak, aby vznikli konfigurácie, ktoré jednoducho nie je možné dosiahnuť s tuhou štruktúrou. Jednoduché otvorenie, priateľské voči spotrebiteľovi, lyžice. Vrch balenia je kompatibilný s lyžicou pre jedlá na cestách. Vrecká s integrovanými kŕmiacimi lyžičkami ešte viac zlepšujú používateľskú skúsenosť. Pokročilé vrecká s integrovanými kŕmiacimi lyžičkami ešte viac zlepšujú používateľskú skúsenosť.
Pre Clear view Marketing má vankúšik strednú hmotnosť a kompaktné rozmery, čo na polici zanecháva viac miesta pre samotný výrobok.
Značka môže prispôsobiť každý detail vankúšika, ako napríklad tvar a formu, aby sa linka Jedla pripravených na konzumáciu stala nielen vysoko kvalitnou potravinárskou položkou, ale aj modernou súčasťou životného štýlu.
Keď začnete značku ponúkajúcu jedlá na jedenie pripravené na konzumáciu, výber správnych retortných sáčkov je kľúčovou súčasťou podnikania. Nie je to také jednoduché ako vybrať prvý dostupný balenie. Najdôležitejším faktorom je samotné jedlo. Miera kyslosti jedla, množstvo tukov a veľkosť kúskov (napr. mäsa a zeleniny) určia potrebnú bariérovú pevnosť a konštrukciu uzáveru. Požadovaná trvanlivosť určuje návrh vrstiev sáčka. Materiál musí byť tiež kompatibilný s plniacimi a retortnými strojmi. Sáčky musia byť kompatibilné s vysokorýchlosťnými plniacimi zariadeniami a tepelným procesným režimom výrobnej linky. Spolupráca so skúsenou balenicou spoločnosťou pri návrhu sáčka, výber správnych materiálov za účelom maximalizácie efektivity a vyváženia výrobných nákladov, pri dodržaní nevyhnutných predpisov o bezpečnosti potravín a legislatívnych požiadaviek na celosvetovej úrovni, je najlepším postupom. Tým sa výrazne zníži riziko problémov pri uvedení produktu na trh a zaručí sa, že jedlo bude úspešné.
EN
