در دنیای امروز، زمان صرف غذا چالشبرانگیز است. بین روزهای شلوغ، برنامههای سفر و تمایل به استراحت و عدم پختوپز، زمان غذا خوردن دیگر تنها یک تجربه نشستن دور میز نیست. وعدههای غذایی باید سریع، آسان و سیرکننده باشند، اما بیشتر غذاهای بستهبندیشده از نظر تغذیهای مناسب نیستند و قطعاً طعم خوبی هم ندارند. وعدههای آماده به خوردن نه تنها تقاضای رو به رشد برای غذاهای کامل، متعادل و خوشمزهای که تنها چند دقیقه برای گرم شدن زمان میبرند را برآورده میکنند، بلکه راهحلی نیز برای مصرف میانوعده ارائه میدهند. علاوه بر این، بخش مهمی از فناوری در اینجا حضور دارد: کیسه رتورت. این نوع پیشرفت فناوری چیزی نیست که شما معمولاً به آن فکر کنید وقتی در مورد امکان خوردن یک وعده غذایی بستهبندیشده با کیفیت رستورانی صحبت میکنید؛ حداقل تا زمانی که به فناوری پشت آن یعنی پایداری در قفسه فکر نکنید. از اینجا به بعد، قدردان توانایی رو به رشد فناوری در بازتعریف نحوه غذا خوردن ما خواهید شد.
چه چیزی یک پاکت غذای آماده را به این حد قابل اعتماد میکند؟ این پاکتها یکجا مشکلات بسیاری را حل میکنند. برای مصرفکننده، سهولت در درجه اول اهمیت است. یک پاکت غذای آماده ترکیبی عالی از سبکبودن و راحتی در نگهداری است. علاوه بر این، آمادهسازی آن بسیار سریع است و تنها نیاز به جوشاندن کوتاه یا گرم کردن سریع در مایکروویو دارد. نیازی به بازکننده کنسرو ندارد و در مقایسه با بسیاری از بستهبندیهای دیگر، ضایعات کمتری تولید میکند. برای غذا، این پاکت حفاظتی در بالاترین سطح را فراهم میکند. غذای ریتورت در پاکت در بستهبندی در برابر فشار مهر و موم شده و ضدعفونی میشود و این امر تضمین میکند که غذا برای مدت طولانی در انبار یا کابینت آشپزخانه بهطور ایمن نگهداری شود. همچنین نیازی به نگهداری در یخچال نیست و انعطافپذیری عالی را برای همه افراد در زنجیره تأمین، از قفسههای خانه تا کولهپشتیهای کوهنوردی، فراهم میکند. پاکت زیپدار مواد مغذی، طعم و تازگی غذا را حفظ میکند و تجربهای شبیه به زمانی که غذا تازه تهیه شده است ارائه میدهد، حتی چندین ماه پس از تولید. بستهبندی غذای ریتورت در تقاطع علم غذا و راحتی مصرفکننده قرار دارد.
طراحی یک بستهبندی (کیسه) که بتواند فرآیند شدید رتورت را تحمل کند و سپس در برابر عوامل خارجی (برای مدت طولانی) مقاومت نماید، کاری قابل تحسین است. یک کیسه رتورت از نوع لایهلایه است. به این معنا که ترکیبی از چندین ماده متفاوت است. به عبارت دیگر، هر لایه وظیفه خاصی دارد. لایه بیرونی، یک لایه ضخیم پلیاستر است. این لایه بسیار بادوام است و حتی میتواند در برابر نفوذ تیغ یا عوامل سوراخکننده مقاومت کند. همچنین سطحی محکم دارد که میتوان روی آن چاپ انجام داد. لایه بعدی، یک لایه نازک آلومینیومی است. این لایه مانعی محکم در برابر عوامل محیطی (نور، رطوبت و تماس با اکسیژن) ایجاد میکند. این سه عامل کیفیت مواد غذایی را از بین میبرند و آلومینیوم یک سد نفوذناپذیر است. لایه بعدی، یک فیلم پلیپروپیلن مرغوب و مناسب برای تماس با مواد غذایی است. این لایه یک پوشش ایمن است که قابلیت درزگیری حرارتی دارد، بنابراین جیبهای خلأ ایجاد میشوند که غذا را ایمن و در بستهبندی هوابسته نگه میدارند. همچنین این لایه به گونهای طراحی شده که هرگونه طعم نامطلوب را بیرون نگه میدارد. لایههای فیلم توسط چسبهای پرکارایی به هم متصل شدهاند که میتوانند در برابر دماهای بالا مقاومت کنند.
این محصول بسیار مقاوم، انعطافپذیر و توانایی تحمل فشار بالا و حرارت شدید در اتوکلاو را دارد و همچنان میتواند خوراکیهایی مانند کاری و پاستا را در بستهبندیهای محکم نگه دارد.
شرکتها با کیسه رتور، فرصتی برای افزایش عملکرد و انعطافپذیری در بستهبندی به دست میآورند. همانطور که در مورد هر محصولی مهم است، قابلیت دیدهشدن امری حیاتی است. رقبا در هر ردیف فروشگاهی به راحتی قابل نادیده گرفتن هستند. کیسه رتور بسیار قابل تنظیم است و با تصاویر فوتوژنتیکی که میتوانند جذابیت یک وعده غذایی را بهتر از متن چاپشده روی یک قوطی نشان دهند، میتواند توجه مشتری را جلب کند. برندها میتوانند محصولات ممتاز سلامتی و تندرستی خود را در بالای بستهبندی نمایش دهند. فرآیند رتور همچنین نوآور است. پیکربندی کیسه فرصتی است برای فراتر رفتن از متداولترین اتصالات وعدههای غذایی و انعطاف برای ایجاد پیکربندیهایی که به سادگی با ساختارهای صلب قابل دستیابی نیستند. باز شدن آسان، دوستدار مصرفکننده، قاشق. بخش بالایی بستهبندی با قاشق سازگار است و برای وعدههای غذایی در حال حرکت مناسب است. کیسههایی با قاشق خوردن یکپارچه حتی تجربه کاربری را بهبود میبخشند. کیسههای پیشرفته با قاشق خوردن یکپارچه، تجربه کاربری را بیشتر ارتقا میدهند.
برای بازاریابی واضح، وزن متوسط و طراحی فشرده کیسهها فضای بیشتری برای محصولات روی قفسه فراهم میکند.
یک برند میتواند هر جزئیات کوچکی از کیسه را از جمله شکل و فرم آن شخصیسازی کند تا خط غذاهای آماده به خوردن را نه تنها به یک محصول غذایی لوکس، بلکه به یک کالای سبک زندگی مدرن تبدیل کند.
هنگامی که شما با راهاندازی یک برند فروش وعدههای غذایی آماده به همراه بستهبندی مناسب شروع میکنید، انتخاب کیسههای رتورت مناسب، بخش اساسی کسبوکار است. این موضوع به سادگی انتخاب اولین بسته نیست. مهمترین عاملی که باید در نظر گرفته شود، خود غذا است. میزان اسیدیته وعده، مقدار چربی و اندازه تکهها (مانند گوشت و سبزیجات) همه تعیینکننده مقاومت لازم در برابر نفوذ و طراحی درز مهر و موم کیسه خواهند بود. مدت زمان مورد نظر برای عمر انبارداری، طراحی لایههای کیسه را مشخص میکند. همچنین بسته باید با ماشینهای پرکردن و فرآیند رتورت سازگار باشد. کیسهها باید با ماشینهای پرکردن سریع و پروفایل فرآیند حرارتی خط تولید سازگار باشند. همکاری با یک شرکت بستهبندی با تجربه برای طراحی کیسه، انتخاب مواد مناسب جهت حداکثر کارایی و تعادل در هزینههای تولید، در عین حال رعایت دستورالعملهای لازم در زمینه ایمنی مواد غذایی و مقررات قانونی در سطح جهانی، بهترین روش عمل است. این رویکرد احتمال بروز مشکلات در زمان عرضه محصول را به شدت کاهش میدهد و تضمین میکند که وعده غذایی شما موفق خواهد بود.
EN
