Momentul mesei în vremurile de astăzi este dificil. Între zilele aglomerate, planurile de călătorie și dorința de a se relaxa fără a găti, masa nu mai este doar o experiență de a sta la masă. Mesele trebuie să fie rapide, ușoare și satisfăcătoare, dar majoritatea alimentelor preambalate nu sunt nutritive și cu siguranță nu sunt delicioase. Mesele gata de consum nu doar că răspund acestei cereri în creștere, oferind mese complete, echilibrate, gustoase și care necesită doar câteva minute pentru a fi încălzite, dar oferă și o soluție pentru gustările între mese. În plus, există un element esențial de tehnologie implicat: punga retort. Acest tip de avans tehnologic poate să nu fie ceva la care te gândești atunci când ești preocupat de posibilitatea de a mânca o masă preambalată, de calitate restaurant. Adică, până când iei în considerare tehnologia din spatele stabilității la depozitare. De acolo, devine ușor de apreciat capacitatea tot mai mare a tehnologiei de a redefini modul în care mâncăm.
Ce face ca un plic pentru mese gata de consum să fie atât de fiabil? Acestea rezolvă simultan o mulțime de provocări. Pentru consumator, comoditatea este pe primul loc. Un plic pentru mese gata este combinația perfectă dintre ușurință și spațiu redus de depozitare. În plus, necesită o pregătire minimă – doar o fierbere rapidă sau câteva minute în cuptorul cu microunde. Nu necesită deschidere cu o cheie specială și produce mai puține deșeuri decât multe alte tipuri de ambalaje. Pentru alimente, plicul oferă o protecție de top. Mâncarea retortată este sigilată în plic, etanșată sub presiune și sterilizată, asigurând menținerea mesei în siguranță pe termen lung în dulapul dumneavoastră de bucătărie. De asemenea, nu necesită refrigerare, oferind o flexibilitate excelentă pentru toată lumea din lanțul de aprovizionare, inclusiv pentru consumatorii finali, de pe rafturile din bucătărie până în rucsacul de drumeție. Plicul cu fermoar păstrează nutrienții, gustul și prospețimea mesei, oferind o experiență similară cu cea a unei mese proaspăt gătite, chiar și la luni după producție. Ambalajul pentru mâncare retortată se află la intersecția dintre știința alimentară și comoditatea consumatorului.
Proiectarea unui ambalaj (plic) care poate rezista preparării intense prin sterilizare și apoi să se apere împotriva elementelor exterioare (pe o perioadă lungă) este impresionantă. Un plic retort este laminat, adică o fuziune dintre mai multe materiale. Altfel spus, fiecare strat are un rol specific. Stratul cel mai exterior este unul gros din poliester. Este extrem de durabil și poate chiar rezista sau fi pătruns de un strat rezistent la perforații. De asemenea, are o suprafață solidă care poate fi imprimată. Următorul strat este unul subțire din aluminiu. Acesta constituie o barieră etanșă împotriva factorilor externi (lumină, umiditate și expunere la oxigen). Aceste trei elemente distrug calitatea alimentelor, iar aluminiul reprezintă o barieră impenetrabilă. Următorul strat este un film din polipropilenă, sigur pentru contact cu alimentele. Este un înveliș sigur, termosudabil, care permite crearea unor buzunare sub vid, menținând alimentele în siguranță și etanșe. Este conceput, de asemenea, să țină departe orice arome nedorite. Straturile de film sunt ținute împreună de adezivi de înaltă performanță, capabili să reziste la temperaturi ridicate.
Produsul este rezistent, flexibil și capabil să suporte presiuni mari și temperaturi ridicate într-un autoclav, totodată fiind în măsură să țină ciorbele și pastele în ambalaje strânse.
Companiile beneficiază de oportunități sporite de funcționalitate și flexibilitate în ambalare datorită pungii retort. Așa cum se întâmplă cu orice produs, vizibilitatea este esențială. Competitorii pot fi ignorați ușor pe orice raft. Punga retort este foarte personalizabilă, cu imagini fotoréaliste care pot capta și reda farmecul unei mese, spre deosebire de textul imprimat pe o conservă. Brandurile își pot expune produsele premium pentru sănătate și bunăstare în partea superioară a ambalajului. Procesul retort este de asemenea inovator. Configurarea pungii oferă posibilitatea de a depăși conectoarele tradiționale pentru mese și de a se adapta pentru a crea configurații care pur și simplu nu pot fi realizate cu o structură rigidă. Ușor de deschis, prietenoasă pentru consumator, linguri. Partea superioară a ambalajului este compatibilă cu lingura, pentru mese consumate în deplasare. Pungile cu linguri integrate chiar îmbunătățesc experiența utilizatorului. Pungi avansate cu linguri de hranire integrate îmbunătățesc și mai mult experiența utilizatorului.
Pentru Clear View Marketing, greutatea moderată și dimensiunea compactă a pungilor lasă mai mult spațiu pentru produse pe raft.
O marcă poate personaliza fiecare detaliu al pungii, cum ar fi forma și structura, pentru a transforma gama de Mese Gata de Consum într-un produs alimentar premium, precum și într-un articol modern de lifestyle.
Atunci când începeți o marcă care vinde mese gata de consumat, alegerea corectă a pungilor retort este o parte esențială a afacerii. Nu este la fel de simplu ca alegerea primei ambalaje. Factorul cel mai important de luat în considerare este mâncarea în sine. Cât de acidă este masa, cantitatea de grăsime și dimensiunea bucăților (cum ar fi carne și legume) vor determina toate rezistența stratului barieră necesar și proiectarea etanșării. Durata de viață dorită determină structura stratului pungii. Umplutura trebuie să fie, de asemenea, compatibilă cu mașinile de umplere și retort. Pungile trebuie să fie compatibile cu mașinile de umplere de mare viteză și cu profilul termic de procesare al liniei de producție. Colaborarea cu o companie experimentată de ambalare pentru a proiecta punga, alegerea materialelor potrivite pentru a maximiza eficiența și echilibrarea costurilor de producție, respectând în același timp normele necesare de siguranță alimentară și reglementările legale la nivel mondial, este cea mai bună practică. Aceasta va reduce în mod semnificativ riscul de probleme la lansare și garantează că modulul alimentar va fi un succes.
EN
