Бүгінгі заманда тамақтану уақыты күрделі мәселе. Күні бойы ауыр жұмыстар, саяхат жоспарлары немесе тек демалып, аспаздықпен айналыспау тілегі арқасында тамақтану енді тек отырып тамақ ішу орнына айналмай қалды. Тамақ тез дайындалуы, жеңіл болуы және қанағаттандырғыш болуы керек, бірақ көбінесе алдын-ала пакеттелген тағамдар қоректі болмайды және әрине дәмді де емес. Дайын тамақтар тек тез қыздырылып, дәмді және құрамы бойынша теңгерілген толық құрамды тамақтар ұсыну арқылы өсетін сұранысты ғана қанағаттандырып қоймайды, сонымен қатар шайлауға да шешім ұсынады. Сонымен қатар, маңызды технологиялық элемент – реторт пакеті бар. Алдын-ала пакеттелген, мейрамхана сапасындағы тамақты ішуге болатын мүмкіндікті қарастырған кезде, сіз осындай технологияны ойламай шығуыңыз мүмкін. Бірақ оның сақтау мерзімін қамтамасыз ететін технологиясын ойлаған кезде, біздің тамақтануымызды қайта анықтаудағы технологияның өсу қабілетін бағалау оңай болады.
Дайын тамақ пакеті неге соншалықты сенімді? Ол бірден бірнеше мәселелерді шешеді. Тұтынушы үшін бастысы – ыңғайлылық. Дайын тамақ пакеті жеңіл және сақтауға оңай болуымен идеалды түрде үйлеседі. Сонымен қатар, оны дайындауға минималды дайындық қажет – жылдам қайнату немесе микротолқынды пеште жылдам қыздыру жеткілікті. Оған консерв ашқыш қажет емес және басқа орамаларға қарағанда көп қалдық туғызбайды. Тамақ үшін пакет – жоғарғы деңгейдегі қорғаныс. Реторттық тамақ пакетке герметикалық түрде, қысым астында жабылады және стерилизацияланады, бұл тамақты ұзақ уақыт бойы асхана сөресінде қауіпсіз сақтауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, бұл суытқышты қажет етпейді, соның ішінде соңғы тұтынушылардан бастап, асхана сөресінен туристік рюкзактарға дейінгі барлық адамдар үшін ұдайы икемділік қамтамасыз етеді. «Zip» пакет тамақтың құнарлы заттарын, дәмін және тазалығын сақтайды, өнім шығарылғаннан кейін айлар өткеннен кейін де тамақ жаңадан дайындалғандай сезім қалыптастырады. Реторттық тамақ орамасы тамақ ғылымы мен тұтынушыларға ыңғайлылықтың қиылысында тұр.
Қатты реторт дайындау процесіне шыдап, содан кейін сыртқы орта факторлардан (ұзақ уақыт бойы) қорғай алатын пакет (пакетик) жасау ерекше. Реторт пакетик ламинатталады. Яғни бұл бірнеше материалдардың қосындысы. Басқаша айтқанда, әрбір қабықша белгілі бір қызмет атқарады. Ең сыртқы қабат - полиэфирдің қалың қабаты. Ол өте төзімді және тесілуге қарсы қабат болып табылады. Сонымен қатар оның бетінде баспа жазулар жасауға болады. Келесі қабат - жұқа алюминий қабаты. Бұл жарық, ылғал және оттегі әсеріне қарсы бермейтін кедергі. Бұл үш зат тамақ сапасын бүлдіреді, ал алюминий оған тымық кедергі. Келесі қабат - азық-түлік сапасындағы полипропилен пленкасы. Бұл тамақтың қауіпсіз және герметикалық болуы үшін вакуумдық қалта жасауға мүмкіндік беретін жылумен жабылатын қауіпсіз қорғаныс. Сондай-ақ бұл кез-келген қажетсіз дәмдерді сырттай ұстап тұру үшін құрылған. Пленка қабаттары жоғары температураға шыдайтын жоғары сапалы желімдер арқылы бір-біріне бекітіледі.
Бұл өнім берік, икемді және автоклавтағы жоғары қысым мен жоғары температураны шыдай алады және дәмдеуіштер мен пасталарды тығыз орамада сақтай алады.
Реторттық пакет өндірушілерге ыдыстың қосымша функционалдылығы мен икемділігін арттыру мүмкіндігін береді. Кез келген зат сияқты, көрінетін болуы маңызды. Кез келген сатушыда конкуренттерді елемеуге болады. Реторттық пакет фотожинақты түстермен жоғары дәлдікпен бейнелейді және консерві банкасына басылған мәтіннен гөрі тамақтың тартымдылығын түсіруге мүмкіндік береді. Брендтер өзінің жоғары сапалы денсаулық пен әл-ауқат өнімдерін ыдыстың жоғарғы жағында орналастыра алады. Сонымен қатар реторттық үдеріс инновациялық болып табылады. Пакет конфигурациясы дәстүрлі тамақ қосқыштарынан тыс шығып, қатты конструкциялармен жетуге болмайтын конфигурациялар жасауға мүмкіндік береді. Ашылуы оңай, тұтынушыға ыңғайлы, аспалар. Ыдыстың жоғарғы жағы жол жүріп тамақ ішкенде ыңғайлы болу үшін ас қасықпен үйлесімді. Тұтыну кезінде ыңғайлы болу үшін ас қасықпен жабдықталған пакеттер тіпті тұтынушы тәжірибесін жақсартады. Интеграцияланған ас қасықпен жабдықталған күрделі пакеттер тіпті тұтынушы тәжірибесін жақсартады.
Clear View Marketing үшін салмағы орташа және компактты пакеттер сөредегі өнімдер үшін кеңірек орын қалдырады.
Бренд дайын тамақ құрамын премиум тамақ түріне және модалы өмір салты затына айналдыру үшін пакеттің пішіні мен формасы сияқты әрбір кішкентай детальдарын баптай алады.
Сатып алуға дайын тамақ сататын брендті бастағанда, дұрыс реторт ыдысты таңдау бизнеске негіз болады. Бірінші ыдысты таңдау қарапайым іс емес. Ең бірінші ойланатыныңыз - өзі тамақ. Тамақтың қышқылдығы, май мөлшері және (ет пен көкөністер сияқты) бөлшектердің өлшемі барьерлік беріктікті және жабық конструкциясын анықтайды. Сіздің қалаған сақтау мерзіміңіз ыдыстың қабатты дизайн жобасын анықтайды. Сонымен қатар, толтырғыш материал толтыру мен реторте қондырғыларымен үйлесімді болуы керек. Ыдыстар жоғары жылдамдықты толтыру машиналарымен және өндіріс желісінің жылулық өңдеу режимімен үйлесімді болуы керек. Тамақ модулі жеңіске жетуі үшін ыдысты жобалау үшін тәжірибелі өндіріс компаниясымен бірге жұмыс істеу, әсер етуін максималдандыру үшін дұрыс материалдарды таңдау, өндіріс шығындарын тепе-теңдікте ұстау және глобалды тамақ қауіпсіздігі мен заңдық нормаларға сай болу - ең жақсы практика. Бұл істің іске қосылуы кезінде проблемалар туындау ықтималдығын едәуір төмендетеді.
EN
