W dzisiejszych czasach posiłki są skomplikowane. Między zajętym dniem, podróżami a po prostu chęcią odpoczynku i niegotowaniem, jedzenie już dłużej nie polega tylko na siadaniu przy stole. Posiłki muszą być szybkie, łatwe w przygotowaniu i nasycające, ale większość gotowych produktów nie jest odżywcza, a już na pewno nie pyszna. Gotowe do spożycia posiłki nie tylko odpowiadają na rosnące zapotrzebowanie, oferując kompletne, dobrze zbilansowane dania, które są smaczne i wymagają zaledwie kilku minut podgrzania, ale również stanowią rozwiązanie problemu przekąsek. Dodatkowo obecny jest tu kluczowy element technologii: opakowanie retortowe. Ten rodzaj postępu technologicznego może nie przyjść na myśl, gdy myśli się o możliwości spożycia gotowych, o jakości restauracyjnej, posiłków. Aż do momentu, gdy zastanowi się nad technologią zapewniającą trwałość produktu. Wtedy łatwo docenić rosnące możliwości technologii w definiowaniu tego, jak jedzymy.
Co czyni worek na gotowe danie tak niezawodnym? Rozwiązuje on jednocześnie wiele wyzwań. Dla konsumenta najważniejsza jest wygoda. Worek na gotowe danie to idealne połączenie lekkości i łatwego przechowywania. Ponadto wymaga minimalnego przygotowania – wystarczy szybkie zagotowanie lub krótkie podgrzanie w mikrofalówce. Nie potrzeba otwieracza do puszek, a odpadów powstaje mniej niż przy innych opakowaniach. Dla żywności worek stanowi najwyższej klasy ochronę. Danie retortowe jest hermetycznie zapieczętowane w worku, pod ciśnieniem oraz zesterilizowane, co gwarantuje bezpieczeństwo przechowywania w spiżarni przez długi czas. Oznacza to również brak konieczności chłodzenia, zapewniając doskonałą elastyczność dla wszystkich uczestników łańcucha dostaw, w tym dla ostatecznych konsumentów – od półek spiżarni po plecaki turystyczne. Zamknięcie typu zipper zabezpiecza zawartość worka, utrzymując wartości odżywcze, smak i świeżość potrawy, zapewniając wrażenia jakby była ona przygotowana przed chwilą, nawet kilka miesięcy po produkcji. Opakowanie na dania retortowe znajduje się na przecięciu nauki o żywności i wygody użytkownika.
Projektowanie opakowania (foliowego) zdolnego wytrzymać intensywną obróbkę retortową, a następnie chronić przed czynnikami zewnętrznymi (przez dłuższy czas), jest imponujące. Folia retortowa jest laminowana, czyli stanowi połączenie wielu materiałów. Innymi słowy, każda warstwa ma swoje zadanie. Warstwa zewnętrzna to gruba warstwa poliestru. Jest ona nadzwyczaj trwała i odporna na przebicie, nawet przez ostre przedmioty. Posiada również wytrzymałą powierzchnię nadającą się do druku. Kolejna warstwa to cienka warstwa aluminium. Stanowi skuteczną barierę przeciw działaniu czynników zewnętrznych (światło, wilgoć oraz tlen). Te trzy czynniki niszczą jakość żywności, a aluminium jest dla nich nieprzenikalną barierą. Następna warstwa to folia polipropylenowa bezpieczna dla kontaktu z żywnością. To bezpieczne otoczenie, które można termicznie zamykać, tworząc w ten sposób szczelne komory próżniowe, które utrzymują jedzenie w bezpiecznych i hermetycznych warunkach. Zaprojektowano ją również tak, aby zapobiegać przenikaniu niepożądanych smaków. Warstwy folii są sklejone ze sobą za pomocą wysokowydajnych klejów odpornych na wysokie temperatury.
Produkt jest odporny, elastyczny i wytrzymuje wysokie ciśnienie oraz temperaturę w autoklawie, a jednocześnie umożliwia bezpieczne pakowanie kari i past w ciasnych opakowaniach.
Firmom zapewniono możliwość zwiększenia funkcjonalności i elastyczności w pakowaniu dzięki woreczkom retortowym. Jak w przypadku każdego produktu, widoczność jest kluczowa. Konkurencja łatwo może zostać zignorowana na każdej alejce sklepowej. Woreczek retortowy charakteryzuje się wysokim stopniem personalizacji, oferując fotorealistyczne nadruki, które potrafią oddać i przedstawić atrakcyjność dania lepiej niż tekst wydrukowany na puszce. Marki mogą prezentować swoje produkty premium związane ze zdrowiem i dobrym samopoczuciem u góry opakowania. Proces retortowania to również innowacja. Konfigurowanie woreczków to szansa, by wyjść poza tradycyjne formy opakowań i wykorzystać elastyczność materiału do tworzenia rozwiązań, których nie da się osiągnąć przy użyciu sztywnych struktur. Łatwe otwieranie, przyjazne dla konsumenta, dostępne łyżki. Górna część opakowania jest kompatybilna z łyżką, co ułatwia spożywanie posiłków w biegu. Woreczki z wbudowanymi łyżkami do karmienia jeszcze bardziej poprawiają wrażenia użytkownika. Zaawansowane woreczki z wbudowanymi łyżkami do karmienia dodatkowo wzbogacają doświadczenie użytkownika.
Dla Clear View Marketing umiarkowana waga i zwarta konstrukcja woreczków pozostawia więcej miejsca na produkty na półce.
Marka może dostosować każdy szczegół woreczka, takich jak kształt i forma, aby linia posiłków gotowych do spożycia stała się produktami premium oraz modnym elementem stylu życia.
Gdy rozpoczynasz markę sprzedającą posiłki gotowe do spożycia, wybór odpowiednich folii retortowych stanowi kluczowy element działalności. Nie wystarczy wziąć pierwszego napotkanego opakowania. Najważniejszym czynnikiem jest sam pokarm. Stopień kwasowości potrawy, zawartość tłuszczu oraz wielkość kawałków (np. mięsa i warzyw) określają niezbędną wytrzymałość bariery oraz konstrukcję zszycia. Pożądana trwałość wpływa na projekt warstw opakowania. Materiał musi również być kompatybilny z maszynami do napełniania i procesem retortowania. Folie muszą współpracować z szybkimi maszynami do napełniania oraz profilem obróbki termicznej linii produkcyjnej. Współpraca z doświadczoną firmą pakującą przy projektowaniu folii, dobór odpowiednich materiałów w celu maksymalizacji skuteczności oraz uzyskanie równowagi między kosztami produkcji a spełnieniem obowiązujących przepisów bezpieczeństwa żywności na całym świecie to najlepsza praktyka. To znacznie zmniejsza ryzyko problemów podczas uruchomienia produktu i gwarantuje, że moduł posiłkowy odniesie sukces.
EN
