کھانے کے لیے تیار میالز کے لیے ری ٹورٹ تھیلی: شیلف اسٹیبل اور پریمیم پیکیجنگ

کھانے کے لیے تیار میالز کے لیے ری ٹورٹ تھیلی

آج کل کے دور میں کھانے کا وقت مشکل ترین مرحلہ بن چکا ہے۔ مصروف دنوں اور سفر کی منصوبہ بندیوں کے درمیان، یا صرف آرام کرنا چاہنا اور پکانا نہیں چاہنا، کھانے کا وقت اب صرف بیٹھ کر کھانے کا تجربہ نہیں رہا۔ کھانے تیز، آسان اور مطمئن کرنے والے ہونے چاہئیں، لیکن زیادہ تر پیشِ تیار خوراکیں غذائیت سے محروم ہوتی ہیں، اور یقیناً ذائقہ دار بھی نہیں ہوتیں۔ فوری طور پر کھانے کے لیے تیار کھانا نہ صرف اس بڑھتی ہوئی ضرورت کو پورا کرتا ہے، بلکہ مکمل اور متوازن کھانا فراہم کرتا ہے جو ذائقہ دار ہوتا ہے اور صرف منٹوں میں گرم کیا جا سکتا ہے، بلکہ ناشتے کی عادت کا حل بھی فراہم کرتا ہے۔ اس کے علاوہ، ایک انتہائی اہم ٹیکنالوجی موجود ہے: ری ٹورٹ تھیلی (retort pouch)۔ یہ ٹیکنالوجیکل ترقی شاید وہ چیز نہ ہو جس کے بارے میں آپ سوچتے ہوں جب آپ پیشِ تیار، ریسٹورانٹ کی معیار کی خوراک کھانے کی صلاحیت پر غور کریں۔ یہاں تک کہ جب آپ اس کے پیچھے کی ٹیکنالوجی پر غور کریں، یعنی لمبے عرصے تک محفوظ رہنے کی صلاحیت (shelf-stability)، تو یہ سمجھنا آسان ہو جاتا ہے کہ ہمارے کھانے کے انداز کو دوبارہ تعریف کرنے کی ٹیکنالوجی کی بڑھتی ہوئی صلاحیت کی قدر کیسے کی جائے۔

اپنی انگلیوں کے سرے پر ہر چیز کا ہونا

ایک تیار کھانے کا تھیلا کیا بناتا ہے اسے اتنی قابل اعتماد؟ یہ ایک ساتھ بہت سی چیلنجز کا حل فراہم کرتا ہے۔ صارفین کے لیے، آسانی سب سے اہم ہے۔ تیار کھانے کا تھیلا ہلکے وزن اور ذخیرہ کرنے میں آسانی کا بہترین امتزاج ہے۔ اس کے علاوہ، اس میں تیاری کم سے کم وقت لیتی ہے – صرف تیز حرارت پر ابالنا یا مائیکرو ویو میں تیز دھماکہ درکار ہوتا ہے۔ اس کے لیے کین اوپنر کی ضرورت نہیں ہوتی اور دوسرے بہت سے پیکیجنگ کے مقابلے میں کم فضلہ پیدا ہوتا ہے۔ کھانے کے لیے، یہ تھیلا بہترین تحفظ فراہم کرتا ہے۔ ری ٹورٹ کھانا تھیلے میں بند، دباؤ میں مہر بند اور جراثیم سے پاک کیا جاتا ہے، جس سے یقینی بنایا جاتا ہے کہ کھانا لمبے عرصے تک آپ کے سنترے میں محفوظ رہے۔ اس کا یہ بھی مطلب ہے کہ اسے فریج کی ضرورت نہیں ہوتی، جس سے سپلائی چین میں شامل ہر شخص کو، خواہ آخری صارف ہو یا ہائیکنگ بیک پیک، زبردست لچک فراہم ہوتی ہے۔ زِپ والے تھیلے کھانے کے غذائیتی اجزاء، ذائقہ اور تازگی کو مقفل رکھتے ہیں، ایسا تجربہ فراہم کرتے ہیں جیسے کھانا ابھی تیار کیا گیا ہو، پیداوار کے کئی ماہ بعد بھی۔ ری ٹورٹ کھانے کی پیکیجنگ کھانے کی سائنس اور صارف کی سہولت کے درمیان کام کرتی ہے۔

پاؤچ کی انجینئرنگ

ایک ایسے پیکج (پاچ) کی ڈیزائننگ جو شدید ری ٹورٹ تیاری کو برداشت کر سکے اور پھر خارجی عناصر کے خلاف مزاحمت کر سکے (لمبے عرصے تک) قابل تعریف ہے۔ ری ٹورٹ پاچ لیمینیٹڈ ہوتی ہے۔ یعنی یہ متعدد مواد کا مرکب ہوتا ہے۔ دوسرے الفاظ میں، ہر لیئر کا ایک کام ہوتا ہے۔ سب سے بیرونی لیئر پولی اسٹر کی ایک موٹی تہہ ہوتی ہے۔ یہ نہایت پائیدار ہوتی ہے اور ساتھ ہی چبھونے والی تہہ کے خلاف مزاحمت بھی کر سکتی ہے۔ اس کی سطح مضبوط ہوتی ہے جس پر پرنٹنگ بھی کی جا سکتی ہے۔ اگلی تہہ ایلومنیم کی ایک پتلی تہہ ہوتی ہے۔ یہ عناصر (روشنی، نمی، اور آکسیجن کے سامنے) کے خلاف ایک مضبوط رکاوٹ ہوتی ہے۔ یہ تینوں چیزیں کھانے کی معیار کو تباہ کر دیتی ہیں اور ایلومنیم ان کے لیے ایک ناقابل عبور رکاوٹ ہوتا ہے۔ اگلی تہہ فوڈ گریڈ پولی پروپیلین کی فلم ہوتی ہے۔ یہ ایک محفوظ حصار ہوتا ہے جو حرارت سے مہر بند ہو سکتا ہے تاکہ کھانے کو محفوظ اور ہوا سے مکمل طور پر محفوظ رکھنے کے لیے ویکیوم والے خانے بن جائیں۔ یہ یہ بھی ڈیزائن کیا گیا ہوتا ہے کہ کوئی غیر مطلوبہ ذائقہ اندر نہ آنے پائے۔ فلم کی تہوں کو اعلیٰ کارکردگی والے ایڈہیسوز کے ذریعے اکٹھا رکھا جاتا ہے جو شدید درجہ حرارت کو برداشت کر سکتے ہیں۔

یہ پروڈکٹ مضبوط، لچکدار ہے اور آٹو کلیو میں زیادہ دباؤ اور زیادہ حرارت کو برداشت کرنے کی صلاحیت رکھتی ہے اور پھر بھی تیز ذائقوں اور پاستا کو تنگ پیکجوں میں محفوظ رکھ سکتی ہے۔

ڈیزائن کے ذریعے ایجاد

ری ٹورٹ پاک کے ذریعے کمپنیوں کو پیکیجنگ کے لیے بڑھی ہوئی فعلیت اور لچک کا موقع فراہم کیا جاتا ہے۔ ہر شے کی طرح، نظر آنا انتہائی اہم ہے۔ کسی بھی رسے پر حریف کمپنیوں کو نظرانداز کرنا آسان ہوتا ہے۔ ری ٹورٹ پاک کو فوٹو ریئلسسٹک ڈیزائن کے ساتھ انتہائی ترتیب دیا جا سکتا ہے جو کسی کین پر متن کے مقابلے میں کھانے کے جادو کو پکڑ کر دکھا سکتا ہے۔ برانڈز اپنی معیاری صحت اور تندرستی کی مصنوعات کو پیکیجنگ کے اوپری حصے پر ظاہر کر سکتے ہیں۔ ری ٹورٹ عمل بھی ایک نوآور ہے۔ پاک کی تشکیل روایتی کھانے کے ذرائع سے آگے بڑھنے کا موقع ہے اور وہ تشکیلات بنانے کے لیے لچکدار ہوتی ہے جو سخت ساخت کے ساتھ حاصل نہیں کی جا سکتیں۔ آسان کھولنا، صارف دوست، چمچ۔ پیکیجنگ کا اوپری حصہ راستہ میں کھانے کے لیے چمچ استعمال کرنے کے قابل ہے۔ اندراج شدہ چمچ والے پاک صارف کے تجربے کو مزید بہتر بنا دیتے ہیں۔ اندراج شدہ چمچ والے جدید پاک بھی صارف کے تجربے کو بہتر بناتے ہیں۔

کلئیر ویو مارکیٹنگ کے لیے، تھیلیوں کا اعتدال پسند وزن اور مختصر سائز شیلف پر مصنوعات کے لیے زیادہ جگہ چھوڑ دیتا ہے۔

ایک برانڈ تھیلی کی ہر چھوٹی تفصیل جیسے کہ اس کی شکل اور ڈھانچہ کو حسب ضرورت ڈھال سکتا ہے تاکہ ریڈی ٹو ایٹ میلز لائن کو نہ صرف پریمیم فوڈ آئٹم بلکہ جدید طرز زندگی کی چیز بھی بنایا جا سکے۔

سب سے مناسب تھیلی کا انتخاب

جب آپ ریڈی ٹو ایٹ کھانے فروخت کرنے کے لیے ایک برانڈ شروع کرتے ہیں، تو درست ری ٹورٹ تھیلیاں منتخب کرنا کاروبار کا اہم حصہ ہوتا ہے۔ یہ صرف پہلی دستیاب تھیلی کا انتخاب کرنا اتنا آسان نہیں ہوتا۔ سب سے اہم بات جس پر غور کرنا چاہیے وہ خود کھانا ہے۔ کھانے کا ایسڈیک ہونا، چربی کی مقدار، اور ٹکڑوں (جیسے گوشت اور سبزیاں) کا سائز تمام مل کر یہ طے کریں گے کہ تھیلی میں کتنی موثر حفاظتی تہہ درکار ہے اور سیل کا ڈیزائن کیسا ہونا چاہیے۔ آپ جتنی مدت تک شیلف لاائف چاہتے ہیں، وہ تھیلی کی تہوں کے ڈیزائن کو متعین کرتی ہے۔ نرم تہہ (Padding) کو بھرنے والی مشینوں اور ری ٹورٹ مشینوں کے ساتھ مطابقت بھی رکھنی چاہیے۔ تھیلیوں کو ہائی اسپیڈ بھرنے والی مشینوں اور پیداواری لائن کے حرارتی پروسیسنگ پروفائل کے ساتھ مطابقت رکھنی چاہیے۔ ایک ماہر پیکیجنگ کمپنی کے ساتھ مل کر تھیلی کا ڈیزائن تیار کرنا، موثریت کو زیادہ سے زیادہ بنانے اور پیداواری اخراجات کو متوازن کرنے کے لیے درست مواد کا انتخاب کرنا، اور عالمی سطح پر ضروری کھانے کی حفاظت اور قانونی رہنما خطوط کو پورا کرنا بہترین طریقہ کار ہے۔ اس سے لانچ کے دوران مسائل کے امکانات بہت کم ہو جائیں گے اور یہ یقینی بنا دے گا کہ کھانے کا پیک (Meal Pod) کامیاب ہوگا۔