Gjennom årene har mikrobølgeposer overgått alle forventninger. Selv om mikrobølgeposer kanskje ikke er den ideelle måten å lage hver eneste måltid på, er muligheten til å forberede og varme opp en rett i mikrobølgeovnen til perfekt damp, med minimal rot og krøll, et lufttett bevis på praktisk bruk. Ingen kan benekte at mikrobølgeposer er en ekte hjelper for enhver som har travelt og mye på gang i livet. Men har du noen gang tatt ut en mikrobølgepose fra ovnen og stått flabbergabb av det du så – fordi utsiden har smeltet og lekket plast, eller er så kald at du lurer på om mikrobølgeovnen overhodet har vært påslått? Vel, mange bekymringer rundt mikrobølgeposer kommer av en grunnleggende mangel på forståelse for hvordan en slik pose fungerer. Som med ethvert nyttig verktøy, krever bruk av mikrobølgeposer at du følger noen få enkle, men viktige retningslinjer. De fleste av disse bygger bare på en grunnleggende forståelse av designet og vitenskapen bak praktisk bruk. Gjør du det riktig, får du en måte å lage ulike måltider på som kan effektivisere et travelt liv, fjerne stress fra kokkerutinen din og samtidig gjøre det lett og trygt.
For å komme i gang, anbefales det alltid å lese instruksjonene nøye, siden posene samt oppvarmingsprosessen kan variere og er avgjørende for et godt resultat. Dette er det trinnet som oftest overses, så ta deg bare et øyeblikk til å se på emballasjen. Vurder konstruksjonen av pakken. Er det bare en ferdigmat som trenger oppvarming, eller en kokepose som skal blandes med råvarer? Konstruksjon, materialer og design vil variere. Også, vil pålitelige selskaper som produserer mikrobølgeposer lage dem av materialer, som film, med et spesielt design som tåler mikrobølgeovn. Forvent også å se en ventilasjonsåpning av en eller annen type. Dette er en sikkerhetsventil som ikke er der bare for moro skyld. Å ignorere den kan føre til farlig trykkbygging når damp dannes og må ha en vei ut. Sjekk også for andre sikkerhetsfunksjoner som inkluderer metalliske deler. Folie og metaller er en farlig kombinasjon i mikrobølgeovn og kan forårsake gnister eller brann hvis pakken ikke er merket som mikrobølgesikker. Til slutt, merk deg den foreslåtte oppvarmingstiden og anbefalte effektnivået for mikrobølgeovnen. De er beregnet ut fra matens vekt og tetthet. Gjetting fører ofte til ujevn oppvarming.
Å bruke litt tid på litt lett lesning vil hjelpe deg med å få kunnskap om de vanligste problemene og sørge for at du får et godt resultat.
Hva du gjør før du varmer opp din måltid i mikrobølgeovnen er veldig viktig og kan påvirke det endelige resultatet og hvor jevnt maten blir varmet opp. Noen ferdigretter kommer i en pose, og for å sikre jevnt oppvarming, kan du forsiktig trykke på posen for å bryte opp klumper i maten og fordele sausen jevnt. Man kan også bruke en kokepose til å lage rå grønnsaker, og i slike tilfeller er det viktig å kutte maten i omtrent like store biter, slik at alle delene blir ferdig til samme tid. Fyll ikke posen for mye. En pose med litt ekstra plass lar maten bevege seg og sikrer at dampen kan sirkulere. Å legge posen i mikrobølgeovnen er også et viktig steg. Plasser posen på en plate som er egnet for mikrobølgeovn. Den fanger da eventuelle rennende sauser som kan skape rot, og kan også hjelpe til med jevnt oppvarming. Akkurat som med enhver annen pose, skal kokeposen ligge flatt i mikrobølgeovnen og ikke røre sidene eller taket. Pass på ikke å brette posen tett, da det kan skape problemer hvis posen ikke får litt plass til å utvide seg, ettersom den må fylles med damp.
Den lille handlingen med å legge ingrediensene på en tallerken vil redusere sjansen for spills og hjelpe til med at matlagingen fortsetter som planlagt.
Ofte blir mikrobølgeovnen selv mest misbrukt i prosessen. Når du bruker mikrobølgeovnen, bør du være klar over at høy effekt ikke alltid er det beste valget. Det er helt akseptabelt når du varmer opp suppe eller andre sauserte retter, men for matvarer som frosne måltider eller rå poteter, bør du holde deg til middels eller litt høyere effekt i en lengre tidsperiode. Dette hjelper varmen med å trenge til sentrum av maten uten å fullføre kantene først, som er en vanlig feil. Når du varmer opp et frosset måltid, må du alltid sjekke instruksjonene på emballasjen. De gir alltid et tidsspann som en retningslinje. Men når et tidsspann er angitt, for eksempel 'varm i 3 til 4 minutter', er det alltid best å starte med det lavere tallet, ettersom du alltid kan legge til mer tid, men ikke kan angre på et måltid som er overkokt. Bruk stilletiden til din fordel. Når mikrobølgeovnen piper, la måltidet stå i ovnen i ett til to minutter. Denne tiden er ikke bare en forsinkelse. Det er faktisk stilletid for at måltidet skal fortsette å steke ved hjelp av restvarme, noe som er spesielt viktig for å sikre at frosne varer varmes gjennom helt til midten. Når du åpner måltidet, må du gjøre det forsiktig og vekk fra ansiktet ditt.
Riv fra den angitte hjørnet, eller klipp av toppen med en saks, og hold dampen fra posen vekk fra deg. Det siste ventetrinnet sikrer at hver bit er varmet og trygg å spise.
En del av anerkjennelsen av mikrobølggeegnede poser og deres sikkerhetsfunksjoner innebærer også ansvar. Før hver første bruk av en pose, bør individet gjennomføre en inspeksjon. Hvis posen skal brukes, men allerede er punktert, har en indre seal som er skadet, eller har en uvanlig oppblåsthet før noen oppvarming av posen, så skal den ikke brukes. Etter oppvarming i mikrobølgeovn er innholdet ekstremt varmt og vil forbli det. Vennligst bruk et håndkle for å fjerne den fra mikrobølgeovnen. Hvis det er en enkelt mikrobølggeegnet pose og den allerede har vært brukt, unngå ny oppvarming. Materialet har blitt utsatt for varmebelastning og har sannsynligvis blitt endret på en måte som betyr at det ikke lenger kan garantere sikkerhet ved fremtidig bruk, så bruk den kun til oppbevaring slik som de resterende posene krever av deg. Restmat fra en åpnet pose må oppbevares i en lufttett beholder. Med tanke på miljøet må de kasseres. Gjør dette i henhold til lokale retningslinjer. Noen poser har ikke vært egnet for resirkulering. Mer bærekraftig er det hos dem som har vist at de endrer sine praksiser mot ansvarlig emballasje.
Til slutt vil følging av disse prinsippene hjelpe deg med å få mest mulig verdi ut av dette nyttige verktøyet. I tillegg vil det forbli et nyttig element i din kjøkkenrutine i mange år.
EN
