На протяжении многих лет пакеты для микроволновой печи оправдали ожидания всех пользователей. Хотя такие пакеты могут быть не идеальным способом приготовления каждой еды, возможность быстро подготовить и разогреть блюдо до состояния лёгкого пара с минимальным беспорядком и хлопотами — это образец герметичного удобства. Никто не станет спорить, что пакеты для микроволновки — настоящий помощник для тех, кто ведёт напряжённый образ жизни. Однако случалось ли вам вынимать пакет из микроволновки и обнаруживать, что его внешняя часть расплавилась и протекает пластиком, или наоборот, он такой холодный, что возникает сомнение, включалась ли печь вообще? На самом деле, многие опасения, связанные с использованием пакетов для микроволновки, возникают из-за непонимания принципа их работы. Как и в случае с любым полезным приспособлением, использование таких пакетов требует соблюдения нескольких простых, но важных правил. Большинство из них основано всего лишь на базовом понимании конструкции и научных основ удобства. Соблюдайте правила — и вы получите надёжный способ приготовления разнообразных блюд, который упростит вашу напряжённую жизнь, снимет стресс во время готовки и сделает процесс безопасным и лёгким.
Для начала обязательно ознакомьтесь с инструкцией, так как пакеты, а также режимы нагревания могут отличаться, и это крайне важно для успешного результата. Это самый часто упускаемый шаг, поэтому просто потратьте немного времени и внимательно изучите упаковку. Обратите внимание на конструкцию пакета. Это готовое блюдо, которое нужно только подогреть, или кулинарный пакет, предназначенный для приготовления с сырыми продуктами? Конструкция, материалы и дизайн могут различаться. Кроме того, надежные компании производят пакеты для микроволновых печей из специальных материалов, например пленки, с уникальной конструкцией, выдерживающей воздействие микроволновки. Также ожидайте наличие вентиляционного отверстия. Это предохранительный клапан, который установлен не просто так. Его игнорирование может привести к опасному повышению давления из-за образования пара, которому необходимо выходить. Проверьте и другие функции безопасности, включая наличие металлизированных элементов. Фольга и металлические компоненты представляют опасность при использовании в микроволновой печи и могут вызвать искрение или возгорание, если на упаковке не указано, что она безопасна для микроволновки. Наконец, обратите внимание на рекомендуемое время нагрева и указанный уровень мощности микроволновой печи. Эти параметры рассчитываются с учетом веса и плотности пищи. Догадки зачастую приводят к неравномерному нагреву.
Небольшое время, потраченное на лёгкое чтение, поможет вам разобраться в наиболее распространённых проблемах и обеспечит отличный результат.
То, что вы делаете до приготовления еды в микроволновой печи, имеет огромное значение и может повлиять на общий результат и равномерность приготовления блюда. Некоторые готовые блюда продаются в пакете, и для более равномерного нагрева можно слегка сжать пакет, чтобы разбить комки пищи и распределить соусы. Люди также могут использовать пакет для запекания, чтобы приготовить сырые овощи; в таком случае убедитесь, что продукты нарезаны примерно одинакового размера, чтобы все кусочки готовились одновременно. Не переполняйте пакет. Наличие небольшого дополнительного пространства позволит пище свободно двигаться, а пару циркулировать. Помещение пакета в микроволновую печь — также важный шаг. Поместите пакет на тарелку, безопасную для использования в микроволновой печи: она поймает любые брызги, которые могут испачкать печь, и поможет равномернее распределять микроволны. Как и любой другой пакет, пакет для запекания должен оставаться плоским в микроволновой печи и не должен касаться боковых стенок или потолка. Убедитесь, что пакет не сложен плотно, поскольку это может создать проблемы, если пакету не будет позволено немного увеличиться в размерах, так как он должен наполняться паром.
Небольшое действие по размещению ингредиnten на блюде значительно снизит риск проливания и поможет поддерживать процесс приготовления на правильном уровне.
Часто сама микроволновка используется неправильно. Используя микроволновую печь, помните, что максимальная мощность не всегда является лучшим выбором. Она вполне допустима при разогреве супа или другого блюда с соусом, однако для таких продуктов, как замороженные готовые блюда или сырые картофелины, следует использовать среднюю или среднюю-высокую мощность в течение более длительного времени. Это помогает теплу проникнуть к центру продукта, не перегревая при этом края — распространённая ошибка. При разогреве замороженного блюда всегда внимательно читайте инструкции на упаковке. Там обычно указан временной диапазон в качестве ориентира. Однако если указан диапазон времени, например «разогревать от 3 до 4 минут», лучше начинать с меньшего значения, поскольку вы всегда можете добавить время, но не сможете восстановить блюдо, если оно будет переварено. Используйте время выдержки себе во благо. Когда микроволновка подаст сигнал, дайте блюду постоять внутри ещё одну-две минуты. Это время — не просто задержка. На самом деле это необходимый период, в течение которого блюдо продолжает готовиться за счёт остаточного тепла, что особенно важно для полного прогрева замороженных продуктов. При открывании посуды делайте это осторожно и держите её подальше от лица.
Отрывайте с обозначенного угла или разрежьте верх ножницами, направляя выход горячего пара из пакета в сторону от себя. Этот последний этап ожидания гарантирует, что каждый кусочек будет хорошо прогрет и безопасен в употреблении.
Часть признания микроволновых пакетов и их функций безопасности включает также ответственность. Перед каждым первым использованием пакета необходимо провести осмотр. Если пакет должен использоваться, но уже имеет прокол, внутренний шов повреждён или наблюдается необычное вздутие до любого нагревания пакета, то его использование недопустимо. После нагревания содержимое внутри пакетов становится и остаётся крайне горячим. Пожалуйста, используйте полотенце для извлечения пакета из микроволновой печи. Если это одноразовый микроволновой пакет и он уже был использован, повторному нагреву не подлежит. Материал после нагрева и механических нагрузок, скорее всего, изменился таким образом, что в дальнейшем не обеспечит безопасность, поэтому используйте его только для хранения, как и оставшиеся пакеты требуют от вас. Остатки из открытого пакета необходимо хранить в герметичном контейнере. С учётом заботы об окружающей среде, использованные пакеты нужно утилизировать. Делайте это в соответствии с местными инструкциями. Некоторые виды плёнки для пакетов не подлежат вторичному использованию в рамках переработки. Более устойчивым решением является выбор тех производителей, которые демонстрируют изменение своей практики в сторону ответственной упаковки.
В конечном счете соблюдение этих принципов поможет вам в полной мере воспользоваться преимуществами этого удобного инструмента. Кроме того, он останется полезной частью вашей кухонной рутины на протяжении многих лет.
EN
