காலப்போக்கில், சுடுவதற்கான மைக்ரோவேவ் பைகள் அனைவரது எதிர்பார்ப்புகளையும் மிஞ்சியுள்ளன. ஒவ்வொரு உணவையும் தயாரிக்க மைக்ரோவேவ் பைகள் சிறந்த வழி இல்லாவிட்டாலும், குறைந்த சிக்கலுடன் ஒரு உணவைத் தயாரித்து மைக்ரோவேவில் சூடேற்றி சீராக்குவது காற்று புகாத வசதியாகும். தங்கள் வாழ்க்கையில் பல விஷயங்களைக் கையாளும் பரபரப்பான ஒருவருக்கு மைக்ரோவேவ் பைகள் உண்மையான ஹீரோ அல்ல என்று யாராலும் வாதிட முடியாது. ஆனால், மைக்ரோவேவிலிருந்து ஒரு மைக்ரோவேவ் பையை எடுத்தபோது வெளிப்புறப் பை உருகி பிளாஸ்டிக் கசிவதையோ அல்லது மைக்ரோவேவ் பொருந்தியதே இல்லையோ என்று ஐயப்படும் அளவுக்கு அது குளிர்ச்சியாக இருப்பதையோ நீங்கள் எப்போதாவது பார்த்திருக்கிறீர்களா? நன்கு, மைக்ரோவேவ் பைகள் குறித்த பல கவலைகள் மைக்ரோவேவ் பைகள் எவ்வாறு இயங்குகின்றன என்பதைப் புரிந்துகொள்ளாததிலிருந்து ஏற்படுகின்றன. எந்த உதவிகரமான கருவியைப் பயன்படுத்துவதைப் போல, மைக்ரோவேவ் பைகளைப் பயன்படுத்த சில எளிய மற்றும் முக்கியமான வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்ற வேண்டும். அவற்றில் பெரும்பாலானவை வடிவமைப்பு மற்றும் வசதிக்கான அறிவியலைப் புரிந்துகொள்வதே ஆகும். சரியாகப் புரிந்துகொண்டால், உங்கள் பரபரப்பான வாழ்க்கையை எளிமைப்படுத்தவும், உங்கள் சமையல் நடைமுறையிலிருந்து பதட்டத்தை நீக்கவும், அதே நேரத்தில் அதை எளிதாகவும் பாதுகாப்பாகவும் மாற்றவும் பல்வேறு உணவுகளைத் தயாரிக்க ஒரு வழியை இது உங்களுக்கு வழங்கும்.
தொடங்க, பைகள் மற்றும் சூடேற்றுதல் அனைத்து இடங்களிலும் ஒரே மாதிரி இருக்காது என்பதால் வெற்றிக்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, அதனால் வழிமுறைகளைப் படிப்பது எப்போதும் உயர்ந்த அளவில் பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இதுதான் மிகவும் பொதுவாக தவறவிடப்படும் படி, எனவே சில நொடிகள் எடுத்துக்கொண்டு கட்டுமானத்தைப் பற்றி பாருங்கள். கட்டுமானம், பொருட்கள் மற்றும் வடிவமைப்பு வேறுபடும். சூடேற்ற வேண்டிய தயாரிப்பு உணவு மட்டுமா, அல்லது பச்சை பொருட்களுடன் சேர்க்க வேண்டிய சமையல் பையா? மைக்ரோவேவ் பைகளை உருவாக்கும் நம்பகமான நிறுவனங்கள் மைக்ரோவேவைத் தாங்கும் வகையில் குறிப்பிட்ட வடிவமைப்புடன் கொண்ட திரவப்படலம் போன்ற பொருட்களிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டிருக்கும். மேலும் ஏதேனும் வெளியேற்றும் துளை (வென்ட்) இருப்பதை எதிர்பார்க்கலாம். இது வெறும் விளையாட்டுக்காக இல்லை, இது பாதுகாப்பு வென்ட். ஆவியாக உருவாகும் அழுத்தம் வெளியேற வழி தேவைப்படுவதால், இதை புறக்கணிப்பது ஆபத்தான அழுத்த உருவாக்கத்திற்கு வழிவகுக்கும். மேலும் பாதுகாப்பு அம்சங்களையும் சோதிக்கவும், அதில் உலோகங்களும் அடங்கும். ஃபாயில் மற்றும் உலோகங்கள் மைக்ரோவேவுடன் ஆபத்தான கலவை, கட்டு மைக்ரோவேவுக்கு பாதுகாப்பானது என்று குறிப்பிடாவிட்டால் பொறிகள் அல்லது தீ ஏற்படலாம். இறுதியாக, பரிந்துரைக்கப்பட்ட சூடேற்றும் நேரம் மற்றும் மைக்ரோவேவுக்கான பரிந்துரைக்கப்பட்ட சக்தி மட்டத்தைக் குறிப்பிடவும். இவை உணவின் எடை மற்றும் அடர்த்திக்காக கணக்கிடப்பட்டவை. ஊகித்தல் பெரும்பாலும் சீரற்ற சூடேற்றத்திற்கு வழிவகுக்கும்.
சில இலகுரக வாசிப்புகளைச் செய்வதற்காக சிறிது நேரம் செலவழிப்பது உங்களுக்கு மிகவும் பொதுவான பிரச்சினைகளைப் புரிந்துகொள்ள உதவும் மற்றும் நீங்கள் சிறந்த முடிவைப் பெறுவதை உறுதிசெய்யும்.
உங்கள் உணவை சுடுதண்ணீரில் சமைப்பதற்கு முன் நீங்கள் செய்வது மிகவும் முக்கியமானது, இது முழுமையான முடிவையும், உணவு எவ்வளவு சீராக சமைக்கப்படுகிறது என்பதையும் மாற்றிவிடும். சில உண்ணத்தகு உணவுகள் ஒரு பையில் வரும்; சீரான சூடேற்றத்தை ஊக்குவிக்க, உணவின் துகள்களை உடைத்து, சாஸ்களை மீண்டும் பரப்ப மெதுவாக அழுத்தலாம். சிலர் பச்சை காய்கறிகளை சமைக்க சமையல் பையைப் பயன்படுத்தலாம்; அப்படிப்பட்ட சந்தர்ப்பத்தில், உணவை ஒப்பீட்டளவில் சீரான அளவில் வெட்டி, அனைத்து துண்டுகளும் ஒரே நேரத்தில் சமைந்து முடியுமாறு செய்ய வேண்டும். பையை மிகையாக நிரப்ப வேண்டாம். கொஞ்சம் கூடுதல் இடம் உள்ள பையானது உணவு சுற்றி நகரவும், நீராவி சுற்றி வரவும் உதவும். பையை சுடுதண்ணீரில் வைப்பதும் முக்கியமான படியாகும். பையை சுடுதண்ணீருக்கு ஏற்ற தட்டில் வைக்கவும்; இது சிந்திய உணவை சேகரித்து, குப்பையாகாமல் தடுக்கும்; மேலும் சமமாக சூடேற உதவும். மற்ற எந்த பை போலவே, சமையல் பை சுடுதண்ணீரில் தட்டையாக இருக்க வேண்டும்; பக்கப் புறங்களையோ அல்லது மேல் பகுதியையோ தொடக்கூடாது. பையை இறுக்கமாக மடிக்க வேண்டாம். பை சற்று பெரிதாக மாற அனுமதிக்கப்படாவிட்டால் பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம்; ஏனென்றால் அது நீராவியால் உப்பியெழ வேண்டும்.
உங்கள் பொருட்களை தட்டில் வைப்பது போன்ற சிறிய செயல் கசிவதை குறைக்கும் மற்றும் சமையல் செயல்முறை சரியான பாதையில் இருப்பதை உதவும்.
பல நேரங்களில், செயல்முறையின் அதிக தவறான பயன்பாடு மைக்ரோவேவ் அடுப்பிற்கே ஏற்படுகிறது. மைக்ரோவேவ் அடுப்பைப் பயன்படுத்தும்போது, அதிக சக்தி எப்போதும் சிறந்த விருப்பம் அல்ல என்பதை நீங்கள் உணர வேண்டும். ஒரு சூப் அல்லது மற்றொரு சாஸ் உணவை மீண்டும் சூடேற்றும்போது இது நிச்சயமாக ஏற்றுக்கொள்ளத்தக்கது, ஆனால் உறைந்த உணவுகள் அல்லது கச்சா உருளைக்கிழங்கு போன்ற உணவுகளுக்கு, நீங்கள் நடுத்தர அல்லது நடுத்தர-அதிக சக்தியை நீண்ட நேரம் பயன்படுத்த வேண்டும். இது ஓரங்களை முதலில் முடிக்காமல், உணவின் மையத்திற்கு வெப்பம் ஊடுருவ உதவுகிறது, இது ஒரு பொதுவான தவறாகும். உறைந்த உணவை மீண்டும் சூடேற்றும்போது, எப்போதும் பேக்கேஜிங்கில் உள்ள வழிமுறைகளைப் பார்ப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ள வேண்டும். அவை எப்போதும் ஒரு கால வரம்பை வழிகாட்டியாக கொடுக்கும். எப்போதும் '3 முதல் 4 நிமிடங்கள் சூடேற்று' போன்ற கால வரம்பு கொடுக்கப்பட்டால், நீங்கள் எப்போதும் காலத்தைச் சேர்க்கலாம் என்பதால், ஆனால் ஒரு உணவு அதிகமாக சமைக்கப்பட்ட பிறகு அதை மீட்டெடுக்க முடியாது என்பதால், குறைந்த எண்ணிக்கையிலிருந்து தொடங்குவதே எப்போதும் சிறந்தது. நின்று இருக்கும் நேரத்தை உங்கள் ஆதாயத்திற்காகப் பயன்படுத்துங்கள். மைக்ரோவேவ் ஒலிக்கும்போது, உணவை ஒன்று அல்லது இரண்டு நிமிடங்கள் மைக்ரோவேவ்விலேயே அப்படியே விட்டுவிடுங்கள். இந்த நேரம் ஒரு தாமதம் மட்டுமல்ல. உணவு மீதமுள்ள வெப்பத்தைப் பயன்படுத்தி தொடர்ந்து சமைப்பதற்கான நின்று இருக்கும் நேரமாகும், இது உறைந்த பொருட்கள் முழுவதுமாக சூடேற்றப்பட்டுள்ளதை உறுதிப்படுத்த மிகவும் முக்கியமானது. உணவைத் திறக்கும்போது, உங்கள் முகத்திலிருந்து விலகி, கவனமாகத் திறப்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
குறிப்பிட்ட மூலையிலிருந்து கிழிக்கவும் அல்லது இரு கத்தரிக்கையால் மேலே வெட்டவும், பையிலிருந்து வெளிப்படும் சூடான நீராவியை உங்களிலிருந்து விலகி திருப்பவும். ஒவ்வொரு துண்டையும் சூடாகவும் உண்ணத் தகுதியாகவும் இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக இந்தக் கடைசி காத்திருப்பு படியைச் செய்ய வேண்டும்.
மைக்ரோவேவ் பைகள் மற்றும் அவற்றின் பாதுகாப்பு அம்சங்களை ஒப்புக்கொப்பது போலவே பொறுப்பும் வருகிறது. ஒவ்வொரு பையையும் முதன்முறையாகப் பயன்படுத்துவதற்கு முன், தனி நபர் ஒரு ஆய்வை மேற்கொள்ள வேண்டும். பை பயன்படுத்தப்படும் என்றாலும், ஏற்கனவே துளையிடப்பட்டிருந்தால், உள் அடைப்பு இருந்தாலும் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், பையை சூடேற்றுவதற்கு முன்பே வழக்கமல்லாத உப்பிய தன்மை இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்தக் கூடாது. பைகளை சூடேற்றிய பிறகு, அவற்றினுள் உள்ள பொருட்கள் மிகவும் சூடாக இருக்கும். அதை மைக்ரோவேவிலிருந்து எடுக்க துணியைப் பயன்படுத்தவும். ஒற்றை மைக்ரோவேவ் பை ஏற்கனவே பயன்படுத்தப்பட்டிருந்தால், மீண்டும் சூடேற்ற வேண்டாம். பொருள் சூடேற்றப்பட்டு அழுத்தத்திற்கு உட்படுத்தப்பட்டிருப்பதால், எதிர்காலத்தில் பாதுகாப்பான முறையில் செயல்படாத வகையில் மாற்றமடைந்திருக்கும். எனவே மீதமுள்ள பைகளைச் சேமிப்பதற்கு மட்டுமே பயன்படுத்தவும். திறக்கப்பட்ட பையிலிருந்து மீதமிருக்கும் உணவை காற்று புகாத கொள்கலனில் சேமிக்க வேண்டும். சுற்றுச்சூழலை கருத்தில் கொண்டு, அவற்றை உங்கள் உள்ளூர் வழிமுறைகளுக்கு ஏற்ப தவிர்க்க வேண்டும். சில பை திரைகள் மறுசுழற்சி செய்யப்படக்கூடிய வகையில் மீண்டும் பயன்படுத்தப்படவில்லை. பொறுப்புள்ள பேக்கேஜிங்கை நோக்கி தங்கள் நடைமுறைகளை மாற்றிக்கொண்டவர்கள் மிகவும் சுற்றுச்சூழல் நடைமுறைகளை கடைபிடிக்கிறார்கள்.
இறுதியில், இந்த கையாளக்கூடிய கருவியிலிருந்து நீங்கள் அதிகபட்ச மதிப்பைப் பெறுவதற்கு இந்த கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவது உதவும். மேலும், பல ஆண்டுகளாக உங்கள் சமையலறை நடைமுறையின் பயனுள்ள பகுதியாக இது இருக்கும்.
EN
