Η φάση διατήρησης με σφράγιση σε κενό ξεκινά με την επιλογή των κατάλληλων σακούλων κενού· αν δεν γίνει αυτό, υπάρχει κίνδυνος να είναι αντίθετο του επιθυμητού. Δεν είναι όλες οι σακούλες κενού ίδιες· απαιτείται αρκετό βάρος, κατάλληλες ακμές σφράγισης, ανθεκτικό υλικό σακούλας κενού και ανθεκτικότητα σε τρύπημα. Πρωτίστως, βεβαιωθείτε ότι οι σφραγισμένες σακούλες είναι φαγητού βαθμού (food-grade) και ιδανικές για αποθήκευση τροφίμων.
Ορισμένες σακούλες κενού για αποθήκευση διαθέτουν τεχνολογία πολλαπλών στρώσεων, σχεδιασμένη για την ελαχιστοποίηση των ζωνών τρυπήματος και των μικροσκοπικών διαρροών αέρα. Επιπλέον, βεβαιωθείτε ότι οι σακούλες κενού είναι σχεδιασμένες για τη συσκευή κενού σας. Η χρήση μη συμβατών σακούλων κενού μπορεί να οδηγήσει σε εσφαλμένη σφράγιση και αυξημένες διαρροές. Οι ποιοτικές σακούλες κενού για αποθήκευση μπορεί να σας κοστίσουν περισσότερο αρχικά, ωστόσο, σας γλιτώνουν από τις ενοχλήσεις της απώλειας τροφίμων και της ζημιάς σε αγαθά.
Ένας παράγοντας που μπορεί να οδηγήσει σε αισθητικά δυσάρεστες διαρροές σε σακούλες κενού είναι η σκόνη και τα βρώμικα που συσσωρεύονται στο τμήμα σφράγισης. Γαλακτοκομικά ή οποιαδήποτε υπολείμματα τροφίμων ή άλλα σωματίδια που μπορεί να υπάρχουν σε μια σακούλα μπορούν να εμποδίσουν τη σωστή σφράγιση της σακούλας κενού. Για να σφραγίσετε μια σακούλα με κενό, όλα τα υπολείμματα στις άκρες πρέπει να καθαριστούν με ένα καθαρό και στεγνό πανί.
Ο σκοπός της χρήσης της τέλειας τεχνικής σφράγισης είναι να ελαχιστοποιηθούν οι πιθανότητες εμφάνισης διαρροών αέρα. Ως πρώτο βήμα, ελέγξτε ότι η σακούλα είναι τοποθετημένη σωστά στη συσκευή κενού. Οι περισσότερες συσκευές διαθέτουν μια γραμμή οδηγό που υποδεικνύει τη σωστή τοποθέτηση της σακούλας κενού. Επίσης, μην γεμίζετε υπερβολικά τη σακούλα· είναι σημαντικό να αφήσετε 5 έως 8 εκατοστά άδειο χώρο ανάμεσα στην κορυφή του περιεχομένου και το άνοιγμα της σακούλας. Οι υπεργεμάτες σακούλες είναι πιθανό να τεντωθούν και να προκαλέσουν σπάσιμο της σφράγισης.
Αφήστε τη συσκευή να ολοκληρώσει ολόκληρη τη διαδικασία αναρρόφησης αέρα και σφράγισης. Συχνά οι χρήστες πιστεύουν ότι αν διακόψουν πρόωρα τη συσκευή θα εξοικονομήσουν χρόνο, όμως αυτή η σκέψη είναι εντελώς λανθασμένη. Η χειρότερη περίπτωση είναι να παγιδευτεί αέρας ή να μην επιτευχθεί πλήρης σφράγιση. Μετά τη σφράγιση, τραβήξτε ελαφρά την άκρη της σακούλας για να ελέγξετε αν έχει σφραγιστεί σωστά. Αν ακούσετε ψίθυρο ή χαλάρωση της τάσης, σημαίνει ότι η σακούλα χρειάζεται να σφραγιστεί ξανά.
Οι σφραγισμένες κενού σακούλες μπορεί να επιτρέψουν τη διαρροή αέρα αν δεν φυλάσσονται σωστά. Δεν πρέπει να τοποθετείτε βαριά αντικείμενα πάνω σε σακούλες κενού, καθώς αυτό μπορεί να σπάσει τις σφραγίδες και να δημιουργήσει τρύπες. Οι σφραγισμένες σακούλες πρέπει επίσης να διατηρούνται μακριά από αιχμηρά αντικείμενα ή τραχιές επιφάνειες, όπως μαχαίρια, ψαλίδια, χαρτόνινα κιβώτια ή κουτιά αποθήκευσης.
Φυλάσσετε τις σφραγισμένες σακούλες σε δροσερά και στεγνά περιβάλλοντα. Η έκθεση στο απευθείας ηλιακό φως και η φύλαξη των σακούλων δίπλα σε θερμαντική συσκευή μπορεί να επιδεινώσει τις σακούλες και τις σφραγίδες, λόγω της ύπαρξης ακραίων θερμοκρασιών. Σκεφτείτε να φυλάσσετε τις σακούλες κενού σε ένα κουτί ή ένα κιβώτιο αποθήκευσης για να διασφαλίσετε επιπλέον στρώματα προστασίας. Ο έλεγχος των σφραγισμένων σακούλων κάθε δύο εβδομάδες για σημάδια αέρα, όπως η διόγκωση των σακούλων, μπορεί να βοηθήσει στη διόρθωση διαρροών πριν καταστραφούν άλλα περιεχόμενα.
EN
