Het bewaarproces van vacuümzakken begint met het kiezen van de juiste vacuümverpakkingen; als u dit niet doet, loopt u het risico dat het averechts werkt. Niet alle vacuümzakken zijn gelijk; vacuümzakken moeten voldoende gewicht hebben, geschikte afdichtingsranden, robuust zakmateriaal en doorprikbestendigheid. Zorg er vooral voor dat de afgesloten zakken geschikt zijn voor voedsel (voedselveilig) en ideaal voor voedselopslag.
Bepaalde vacuümverpakkingen zijn uitgerust met meervoudige technologie, ontworpen om doorprikzones en microscopische luchtlekkages te minimaliseren. Zorg er bovendien voor dat de vacuümpouches geschikt zijn voor uw vacuümsealer. Het gebruik van incompatibele vacuümverpakkingen kan leiden tot onjuiste afsluiting en verhoogde lekkage. Kwalitatieve vacuümopslagzakken kunnen aanvankelijk wat duurder zijn, maar besparen u de ellende van bedorven voedsel en beschadigde producten.
Een factor die kan leiden tot onaangename lekkage in vacuümverpakkingszakken is stof en vuil dat zich ophoopt in het afdichtgedeelte. Melkproducten of voedselresten of andere deeltjes die aanwezig kunnen zijn in een zak, kunnen een goede vacuümafdichting verhinderen. Om een zak met vacuüm te kunnen afsluiten, moeten alle resten aan de randen worden weggeveegd met een schone en droge doek.
Het doel van het gebruik van de perfecte afdichttechniek is om de kans op luchtlekkage zo veel mogelijk te verminderen. Als eerste stap dient u te controleren of de zak correct is geplaatst in de vacuümverpakker. De meeste verpakkers hebben een richtlijn die de juiste positie van de vacuümzak aangeeft. Vul de zak ook niet te vol; het is belangrijk om 5 tot 8 cm lege ruimte te houden tussen de bovenkant van de inhoud en de opening van de zak. Te volle zakken zullen waarschijnlijk uitrekken en kunnen de afdichting doen breken.
Laat de sealmachine het volledige ontruimings- en afdichtproces voltooien. Vaak denken mensen dat het voortijdig stoppen van de sealmachine tijd bespaart, maar dat is fundamenteel fout. Vastzittende lucht of een onvolledige afdichting is het ergste wat kan gebeuren als gevolg van deze aanpak. Dicht de zak en trek daarna zachtjes aan de rand om te controleren of deze daadwerkelijk is afgesloten. Een sissend geluid of verlies van spanning duidt erop dat de opening opnieuw moet worden gesloten.
Vacuümverpakte zakken kunnen lucht binnenlaten als ze niet goed worden opgeslagen. Vacuümzakken mogen niet onder zware voorwerpen worden geplaatst, omdat dit de afdichtingen kan verbreken en gaten in de zakken kan veroorzaken. Afgesloten zakken moeten ook uit de buurt worden gehouden van scherpe voorwerpen of ruwe oppervlakken, zoals messen, scharen, kartonnen dozen of opbergdozen.
Bewaar verzegelde zakken in een koele en droge omgeving. Blootstelling aan direct zonlicht en het bewaren van zakken naast een verwarmend apparaat kan de zakken en versegelingen verzwakken, omdat extreme temperaturen aanwezig zijn. Overweeg vacuümverzegelde zakken in een doos of opbergdoos te bewaren om extra beschermingslagen te garanderen. Het elke twee weken controleren op tekenen van lucht, zoals opgeblazen zakken, kan helpen lekken op tijd te herstellen voordat andere inhoud wordt bedorven.
EN
