Faza e ruajtjes së çantave të rruftuara me vakuum fillon me zgjedhjen e çantave të duhura për rruftim me vakuum; nëse kjo nuk bëhet, rrezikohet të jetë kontrproduktive. Të gjitha çantat e rruftimit me vakuum nuk janë të njëjta; ato kërkojnë peshë të mjaftueshme, skaje të sigurta për rruftim, material të fortë për çantën e vakumit dhe rezistencë ndaj prerjes. Mbi të gjitha, sigurohuni që çantat e rruftuara të jenë të klasës ushqimore dhe ideale për ruajtjen e ushqimit.
Disa çanta për ruftim me vakuum janë pajisur me teknologji shumështresore, të dizajnuara për të minimizuar zonat e prerjes dhe rrjedhjet mikroskopike të ajrit. Gjithashtu, sigurohuni që çantat e vakumit të jenë të dizajnuara për aparatin tuaj të vakumit. Përdorimi i çantave të papërshtatshme për rruftim me vakuum mund të çojë në rruftim të pasaktë dhe rritje të rrjedhjes. Çantët e cilësisë së lartë për rruftim me vakuum mund t'ju kushtojnë pak më shumë në fillim, por ju kursisin lodhjet e humbjes së ushqimit dhe dëmtimit të mallrave.
Një faktor që mund të çojë në rrjedhje të padëshirueshme në çantët e sigilimit me vakum është pluhuri dhe ndotja që grumbullohet në pjesën e sigilimit. Qumështi ose mbetjet e çdo ushqimi apo grimca të tjera që mund të gjenden në një çantë mund të pengojnë sigilimin e duhur të çantës me vakum. Prandaj, për të sigiluar një çantë me vakum, tërë mbetjet në skajet duhet të fshihen me një leckë të pastër dhe të thatë.
Qëllimi i përdorimit të teknikës së sigilimit të përsosur është të minimizojë mundësinë e çdo lëkundje ajri. Si hap i parë, verifikoni që çanta është pozicionuar në mënyrë të saktë në pajisjen e sigilimit me vakum. Shumica e pajisjeve të sigilimit kanë një vijë udhëzuese që tregon vendosjen e duhur të çantës. Mos e mbushni tepër çantën; është e rëndësishme të ruani 5 deri në 8 centimetra hapësirë të zbrazët midis kryeve të përmbajtjes dhe hyrjes së çantës. Çantët e mbushura tepër do të zgjaten me shumë gjasa dhe do të shkaktojnë thyerjen e sigilimit.
Lëni që sigiluesi të përfundojë tërë procesin e thithjes së ajrit dhe sigilimit. Shpesh herë publiku ka përfundimin se ndalimi i parakohshëm i sigiluesit do të kursente kohë, por është themelisht i gabuar. Ajri i bllokuar brenda ose një sigilim i pasaktë është skenari më i keq si pasojë e këtij lloj mendimi. Sigilojeni çantën, pastaj tërhiqni butësisht skajin për të përcaktuar nëse është sigiluar me të vërtetë apo jo. Një zë fshfllitjeje ose humbja e tensionit tregon se hiqi duhet sigiluar përsëri.
Çantët e sigiluara në vakuum mund të lejojnë hyrjen e ajrit nëse nuk ruhen si duhet. Çantët e sigiluara në vakuum nuk duhet vendosur nën objekte të rënda, sepse kjo mund të thyejë sigilimet dhe të krijojë vrima në çanta. Çantët e sigiluara gjithashtu duhet mbajtur larg çdo objekti të mprehtë ose sipërfaqe të papunuar, si thika, gërshërë, kuti kartoni, ose kontejnerë depozitimi.
Ruani çantat e siguruar në mjedise të ftohtë dhe të thatë. Ekspozimi ndaj dritës së drejtpërdrejtë të diellit dhe ruajtja e çantave pranë një pajisjeje të nxehtë mund të dobësojnë çantat dhe sigurimet, pasi ka temperatura ekstreme. Konsideroni të ruani çantat e siguruar me vakum në një kuti ose kornizë ruaje për të siguruar shtresa shtesë mbrojtjeje. Kontrollimi i çantave të siguruara çdo dy javë për shenja ajri, si p.sh. fryrja e çantave, mund të ndihmojë në rregullimin e rrjedhjeve para se të dëmtojnë përmbajtjen tjetër.
EN
