Etapa de conservare prin închiderea sub vid începe cu alegerea pungilor adecvate pentru închidere sub vid; dacă nu o faceți, riscați să obțineți un efect contrar. Nu toate pungile de închidere sub vid sunt la fel; acestea trebuie să aibă greutate suficientă, margini de etanșare corespunzătoare, material rezistent și protecție împotriva perforărilor. Mai presus de toate, asigurați-vă că pungile închise sunt alimentare și ideale pentru depozitarea alimentelor.
Anumite pungi pentru închidere sub vid sunt echipate cu tehnologie multistrat, concepută pentru a minimiza zonele de perforare și scurgerile microscopice de aer. În plus, asigurați-vă că pungile sub vid sunt compatibile cu dispozitivul dumneavoastră de închidere sub vid. Utilizarea unor pungi incompatibile poate duce la o etanșare necorespunzătoare și la creșterea scurgerilor. Pungile de calitate pentru închidere sub vid pot costa mai mult inițial, dar vă vor salva de problemele cauzate de alimentele pierdute și produsele deteriorate.
Un factor care poate duce la scurgeri neplăcute în sacii de sigilare sub vid este praful și murdăria care se acumulează în zona de etanșare. Resturi lactate sau orice alte resturi alimentare sau particule care pot fi prezente într-un sac pot împiedica o sigilare corectă a sacului sub vid. Pentru a sigila un sac sub vid, toate resturile de pe margini trebuie șterse cu o cârpă curată și uscată.
Scopul utilizării tehnicii perfecte de sigilare este de a minimiza șansele apariției unor scurgeri de aer. În primul rând, verificați dacă sacul este poziționat corect în dispozitivul de sigilare sub vid. Majoritatea dispozitivelor includ o linie ghid care indică poziționarea corectă a sacului de vid. De asemenea, nu umpleți prea mult sacul; este important să păstrați o distanță de 5-7 cm spațiu gol între partea superioară a conținutului și deschiderea sacului. Sacii prea plini vor întinde materialul și pot cauza spargerea etanșării.
Lăsați dispozitivul să finalizeze întregul proces de vidare și închidere ermetică. Adesea, persoanele publice ajung la concluzia că oprirea prematură a dispozitivului le va economisi timp, ceea ce este fundamental greșit. Aer închis în interior sau un sigiliu incomplet reprezintă cel mai rău scenariu posibil ca urmare a acestei abordări. Sigilați punga, apoi trageți ușor de margine pentru a verifica dacă a fost într-adevăr sigilată. Un sunet de șuierat sau o pierdere a tensiunii indică faptul că zona trebuie sigilată din nou.
Pungile sigilate sub vid pot permite infiltrarea aerului dacă nu sunt depozitate corespunzător. Pungile sigilate sub vid nu trebuie așezate sub obiecte grele, deoarece acest lucru poate rupe sigiliile și poate crea găuri în pungi. Pungile sigilate trebuie, de asemenea, păstrate departe de orice obiecte ascuțite sau suprafețe aspre, cum ar fi cuțitele, foarfecile, cutiile de carton sau containerele de stocare.
Păstrați pungile sigilate în medii răcoroase și uscate. Expunerea la lumina directă a soarelui și depozitarea pungilor lângă un aparat încălzit pot slăbi pungile și sigiliile, deoarece sunt prezente temperaturi extreme. Luați în considerare păstrarea pungilor sigilate sub vid într-o cutie sau un recipient de stocare pentru a asigura straturi suplimentare de protecție. Verificarea pungilor sigilate la fiecare două săptămâni pentru semne de aer, cum ar fi umflarea pungilor, poate ajuta la remedierea scurgerilor înainte ca acestea să afecteze alte conținuturi.
EN
