أكياس الريتورت هي نوع من التعبئة المرنة؛ تشمل الأخرى أكياس المايلر وأكياس التفريغ، ولكن هذا النوع مصمم خصيصًا للتعامل مع الظروف ذات الحرارة العالية. يُفضل استخدام أكياس الريتورت لتعبئة مجموعة متنوعة من الأطعمة بدءًا من الوجبات الجاهزة إلى طعام الحيوانات الأليفة، وذلك لقدرتها على تحمل الحرارة الشديدة والحفاظ على الطعام طازجًا وآمنًا للاستهلاك. على عكس أكياس الوجبات الخفيفة وأكياس رقائق البطاطس التي تميل إلى الذوبان والانفتاح عند درجات الحرارة العالية، فإن أكياس الريتورت مُصممة لتتحمل حرارة أعلى بكثير.
قد تسأل، كم درجة حرارة يمكن أن تتحملها هذه الأكياس؟ يمكن لأكياس التعقيم أن تتحمل درجات حرارة تتراوح بين 121 إلى 135 درجة مئوية؛ 250 إلى 275 درجة فهرنهايت. هذه درجات حرارة حرجة يمكن من خلالها القضاء على البكتيريا أثناء عملية التعقيم التجارية للطعام. وهذا يعني أنه يمكن حفظ الطعام لفترة طويلة عند درجة حرارة الغرفة دون الحاجة إلى التبريد. أثناء عملية التعقيم، يتعرض هذه الأكياس لدرجات حرارة عالية لمدة 30 إلى 60 دقيقة. الأفضل هو أن الأكياس لا تتسرب أو تنكسر أو تؤدي إلى إتلاف الطعام الموجود بداخلها رغم تعرضها لدرجات الحرارة العالية.
تساعد المواد المستخدمة في صنعها على الاحتفاظ بالحرارة العالية. تتكون الحقائب المعقمة من عدة طبقات من الأفلام تشبه تلك الموجودة في الحقائب ذات الأفلام الملفوفة أو الحقائب ذات الصنبور. كما تُضاف إليها مواد مقاومة للحرارة، مثل البلاستيك القوي الذي يساعد في منع التمزق، والطبقات الشبيهة بالمايلر التي تمنع تسرب الرطوبة والأكسجين، والطبقات القابلة للختم الحراري التي تحافظ على قوتها حتى عند درجات الحرارة المرتفعة. صُمّمت هذه البنية خصيصًا لتتحمل درجات الحرارة والضغط المرتفعين أثناء عملية التعقيم، وهو أمر لا يمكن للحقائب العادية الخاصة بالشاي أو القهوة تحمله.
كما تتحمل هذه الحقائب الاستخدام اليومي وتتفادى التآكل. على سبيل المثال، صُمّمت بعض الحقائب للاستخدام في الميكروويف، تمامًا مثل الحقائب القابلة للاستخدام في الميكروويف. عندما توضع في الميكروويف، لا تذوب الحقائب المرتدة التي تحتوي على حساء أو أرز، ولا تطلق سمومًا ضارة بشرط تسخينها وفق الإرشادات المعطاة. كما أنها تتفوق على منتجات أخرى مثل حقائب التبغ أو حقائب الهدايا التي يسهل أن تتلف هيكلها بسبب الحرارة.
كيف تقارن الحقائب المرتدة مع أنواع أخرى من التغليف المرِن؟ خذ في الاعتبار ما يلي: بينما توفر الحقائب المفرغة خصائص ممتازة للإغلاق الهوائي، إلا أنها لن تتحمل الحرارة الشديدة التي يتحملها كيس مرتّد. بالإضافة إلى ذلك، تركز حقائب مقاومة للأطفال على السلامة أكثر من مقاومة الحرارة. ورغم أن مواد صنع حقائب طعام الحيوانات قوية، إلا أنها لا تتحمل التعقيم. لذلك، فإن الحقائب القابلة للسحب والتسخين في الميكروويف هي أفضل تغليف مرِن.
عند التعامل مع الأكياس المرنة المعقمة، أول شيء يجب التحقق منه هو تصنيف درجة الحرارة. فلدى مصنعي الأكياس المختلفة مقاييس حرارة مختلفة، لذا تأكد من توافق الكيس مع درجات الحرارة التي سيتعرض لها المنتج. كما يجب مراعاة متطلبات أخرى مثل سلامة الاستخدام في الميكروويف، وحجب الضوء (كبعض أكياس القهوة) وغيرها. وسوف يضمن مصنّع التعبئة المناسب إرشادك للعثور على أفضل خيار يناسب متطلباتك الخاصة.
EN
