Çantët retort janë një lloj ambalazhi tërthore; të tjerë përfshijnë çanta mylar dhe çanta vakuumi; megjithatë, kjo është projektuar për kushte të temperaturave të larta. Çantët retort preferohen për paketimin e një varieteti ushqimesh, nga ushqimet gati për t'u ngrënë deri te ushqimi për kafshët shtëpiake, për shkak të aftësisë së tyre të qëndrojnë nën nxehtësi të fortë dhe të mbajnë ushqimin të freskët dhe të sigurt për konsum. Spre e çanta për sheqerna dhe çanta për të patët që janë të prirura të shkrinë dhe të hapen në temperaturë të lartë, çantët retort janë të ndërtuara të qëndrojnë shumë më shumë.
Ju mund të pyesni, sa nxehtësi mund të durojnë këto paketa? Paketat e sterilizimit janë në gjendje të durojnë temperatura nga 121 deri në 135 gradë celsius; 250 deri në 275 gradë fahrenheit. Kjo është një interval kritik në të cilin mund të eliminohen bakteriet gjatë sterilizimit komercial të ushqimit. Kjo do të thotë se ushqimi mund të ruhet për një kohë të gjatë në temperaturë ambienti pa nevojën e ftohjes. Gjatë procesimit, këto paketa ekspozohen në temperatura të larta për 30 deri në 60 minuta. Pjesa më e mirë është se paketat nuk kanë rrjedhje, nuk thyhen dhe nuk dëmtojnë ushqimin brenda edhe pse ekspozohen në këto temperatura të larta.
Materialet që përdoren për t'i bërë ato ndihmojnë në mbajtjen e nxehtësisë së lartë. Çantët e sterilizimit janë të përbëra nga disa shtresa filmash të ngjashme me ato që gjenden në film rrotullues ose çanta me gozhdë. Poashtu shtohen edhe materialet rezistente ndaj nxehtësisë, si një plastikë e fortë që ndihmon në parandalimin e çarjeve, shtresa të ngjashme me mylar që bllokojnë lagështinë dhe oksigjenin, dhe shtresa të mbyllura termike që mbajnë forcën e tyre në temperatura të larta. Ky strukturë e veçantë është projektuar të qëndrojë në temperatura dhe shtypje të larta gjatë sterilizimit, gjë që është e pamundur për çantët e zakonshme të çajit apo kafesë.
Këto çantë gjithashtu i rezistojnë përdorimit të përditshëm dhe konsumimit. Për shembull, disa prej tyre janë projektuar të përdoren në mikrovalë, po si çantët e mikrovalës. Kur vendosen në mikrovalë, çantët e sterilizuara që përmbajnë supë apo oriz nuk shkrinë apo nuk lëshojnë substanca toksike nëse nxehtësia është në përputhje me udhëzimet e dhëna. Gjithashtu, ato funksionojnë më mirë se produktet e tjera si çantët e duhanit apo çantët e dhuratave që janë të prirura të humbasin strukturën e tyre nga nxehtësia.
Si ballafaqohen retortat me ambalazhin e fleksibilë tjetër? Mëni këtë: edhepse çantët vakum kanë veti të shkëlqyera të sigurisë nga ajri, ato nuk do të mbijetonin nxehtësinë e fortë që mund të përballojë një çantë retortë. Për më tepër, çantët anti-fëmijë vendosin sigurinë mbi tolerancën ndaj nxehtësisë. Edhepse çantët për ushqimin e kafshëve shtëpiake janë bërë nga materiale të forta, ato nuk janë të afta të përballojnë sterilizimin. Prandaj, çantët e nxjerrëshme dhe të mikrovalës janë ambalazhi fleksibil më i mirë.
Kur keni të bëni me çantë të sterilizuara me avull, gjëja e parë që duhet të kontrolloni është klasa e temperaturës. Prodhuesit e ndryshëm kanë shkallë të ndryshme temperaturash, kështu që sigurohuni që çanta është në harmoni me temperaturat të cilat produkti do t'i nënshtrohet. Gjithashtu, merrni parasysh kërkesa të tjera si siguria në mikrovalë, bllokim i dritës (siç bëjnë disa çanta kafeje), etj. Prodhuesi i duhur i ambalazheve do të sigurojë të udhëzojë për të gjetur zgjidhjen më të përshtatshme për kërkesat tuaja specifike.
EN
