Ретортните торбички са вид гъвкава опаковка; други включват майларови торби и вакуумни торби; обаче тази е предназначена за високотемпературни условия. Ретортните торбички се предпочитат за опаковане на различни храни, от готови за консумация ястия до храна за домашни любимци, благодарение на способността им да издържат на интензивен топлинен режим и все пак да запазят храната прясна и безопасна за консумация. За разлика от торбички за закуски и торбички с чипс, които лесно се топят и отварят при високи температури, ретортните торбички са изработени така, че да издържат на много по-големи натоварвания.
Може би се чудите колко топлина могат да понасят тези торбички. Торбичките за ретортно обеззаразяване могат да понасят температура от 121 до 135 градуса по Целзий; 250 до 275 градуса по Фаренхайт. Това е критичен диапазон, при който бактериите могат да бъдат елиминирани по време на комерсиалното стерилизиране на храната. Това означава, че храната може да се съхранява за дълго време при стайна температура, без нужда от хладилник. По време на обработката тези торбички се излагат на високи температури в продължение на 30 до 60 минути. Най-доброто е, че торбичките не пропускат, не се пукат и не повреждат храната вътре, дори и при тези високи температури.
Материалите, използвани за производството им, помагат за запазване на висока температура. Ретортните торбички се състоят от няколко слоя филми, подобни на тези, използвани при ролкови филми или торбички с дозатор. Добавят се и термостойки материали, като здрава пластмаса, която помага да се предотврати разкъсване, слоеве, подобни на майлар, които блокират влагата и кислорода, както и слоеве, които могат да се запечатват при висока температура и запазват своята здравина. Тази специфична структура е проектирана да издържа на високи температури и налягане по време на стерилизация, което е невъзможно при обикновени торбички за чай или кафе.
Тези торбички също издържат на ежедневното износване. Например, някои от тях са проектирани да се използват в микровълнова, точно както торбички, подходящи за микровълнова. Когато се поставят в микровълнова, торбички за стерилизация, които съдържат супа или ориз, не се топят или отделят вредни токсини, при условие че се загряват според дадените инструкции. Те също така се представят по-добре от други продукти като тютюнени торбички или подаръчни торбички, които са склонни да губят структурата си при топлина.
Как се справят торбичките за стерилизация срещу други гъвкави опаковки? Помислете за това: докато вакуумните торбички предлагат отлични свойства за херметично запечатване, те няма да издържат интензивната топлина, която може да понесе торбичка за стерилизация. Освен това торбичките с детска защита поставят безопасността над топлинната устойчивост. Въпреки че торбичките за кучешка храна са произведени от издръжлив материал, те не издържат на стерилизацията. Следователно торбичките, които могат да се затварят обратно и които са подходящи за микровълнова, са най-добрата гъвкава опаковка.
При работа с торбички за автоклавиране, първото нещо, което трябва да проверите, е температурния клас. Различни производители използват различни температурни скали, така че се уверете, че торбичката е съвместима с температурите, на които продуктът ще бъде подложен. Също така, имайте предвид и други изисквания, като безопасност при употреба в микровълнова, блокиране на светлина (като някои торбички за кафе) и др. Правилният производител на опаковки ще ви насочи и ще ви помогне да намерите най-доброто решение за вашите конкретни изисквания.
EN
