Sterilizačné vrecká sú typom flexibilného obalu; medzi ďalšie patria mylarové vrecká a vákuové vrecká; avšak tento typ je určený pre vysoké teplotné podmienky. Sterilizačné vrecká sa uprednostňujú pri balení rôznych potravín od jedál pripravených na jedlo až po krmivo pre zvieratá, a to vďaka svojej odolnosti voči intenzívnemu teplu a schopnosti udržať potraviny čerstvé a bezpečné na konzumáciu. Na rozdiel od vreckov na svačiny a chipsy, ktoré sú pri vysokých teplotách náchylné na tavenie a roztrhnutie, sú sterilizačné vrecká navrhnuté tak, aby odolali oveľa väčšiemu zaťaženiu.
Možno sa pýtate, koľko tepla tieto sáčky vydržia? Sáčky na sterilizáciu vydržia teploty od 121 do 135 stupňov Celzia; 250 do 275 stupňov Fahrenheita. Toto je kritické rozpätie, pri ktorom je možné počas komerčnej sterilizácie potravín odstrániť baktérie. To znamená, že potraviny je možné dlhú dobu uchovávať pri izbovej teplote bez chladenia. Počas spracovania sú tieto sáčky vystavené vysokým teplotám po dobu 30 až 60 minút. Najlepšie na tom je, že sáčky pri týchto vysokých teplotách neunikajú, neprekážajú ani nepoškodzujú obsahované potraviny.
Použité materiály pomáhajú udržať vysokú teplotu. Retortné sáčky sa skladajú z viacerých vrstiev fólií podobných tým, ktoré sa nachádzajú vo valcovaných fóliách alebo sáčkoch so špičkou. Pridávajú sa aj tepelne odolné materiály, ako napríklad silný plast, ktorý pomáha zabrániť trhaniu, vrstvy podobné mylaru, ktoré blokujú vlhkosť a kyslík, a tepelne zapečateľné vrstvy, ktoré si zachovávajú svoju pevnosť pri vysokých teplotách. Táto konkrétna štruktúra je navrhnutá tak, aby odolávala vysokým teplotám a tlaku počas sterilizácie, čo je pre bežné čajové alebo kávové vrecúška nemožné.
Tieto vrecká odolávajú aj bežnému opotrebeniu. Napríklad niektoré sú navrhnuté tak, aby sa dali použiť v mikrovlnnej rúre, podobne ako mikrovlnné tašky. Ak sa umiestnia do mikrovlnnej rúry, vrecká odolné voči vysokým teplotám, ktoré obsahujú polievku alebo ryžu, neroztavia sa ani neuvolnia škodlivé látky, ak sú ohrievané podľa daných pokynov. Okrem toho sú odolnejšie ako iné výrobky, ako napríklad tabakové alebo darčekové tašky, ktoré majú tendenciu strácať svoj tvar pri vyššej teplote.
Ako sa vrecká odolné voči vysokým teplotám porovnávajú s iným flexibilným obalovým materiálom? Uvažujte toto: hoci vrecia na vákuovanie poskytujú vynikajúce vlastnosti tesnenia proti vzduchu, neodolajú intenzívnemu teplu, ktoré vrecká odolné voči vysokým teplotám vydržia. Okrem toho vrecia odolné proti deťom kladiú dôraz na bezpečnosť, nie na odolnosť voči teplu. Hoci vrecia na krmivo pre zvieratá sú vyrobené z odolných materiálov, nevydržia sterilizáciu. Preto sú vrecká vhodné na opätovné použitie a vhodné do mikrovlnnej rúry najlepším typom flexibilného obalového materiálu.
Pri práci s vreckami na sterilizáciu je prvou vecou, ktorú treba skontrolovať, teplotná odolnosť. Rôzni výrobcovia používajú rôzne teplotné stupnice, preto sa uistite, že vrecko je v súlade s teplotami, ktorým bude produkt vystavený. Zároveň zvážte ďalšie požiadavky, ako napríklad bezpečnosť v mikrovlnnej rúre, blokovanie svetla (ako u niektorých vreciek na kávu) atď. Správny výrobca obalov vás preto usmerní a pomôže vám nájsť najvhodnejšie riešenie pre vaše konkrétne požiadavky.
EN
