Elke verskillende tipe knabbelsnack het verskillende behoeftes wanneer dit kom by die beskermende verpakking wat hulle gekry. Byvoorbeeld, aartappelskyfies is krokant, en die verpakking moet hulle beskerm teen besering. Aan die ander kant is beesdroëwors skyfies taai, en hulle moet vog behou om te voorkom dat die wors uitdroog. Gebraaide varkderms is olieagtig, en die verpakking moet oliebestand wees om buitebesoedeling te voorkom. As verpakking versukkel gebaseer op die tekstuur van die snack, kan dit die waarde van die snack en die kliëntervaring verminder. Daarom is die identifisering van die tekstuurkenmerke en behoeftes van snacks die eerste stap in die verpakkingskeuseproses.
Krokkante lekkers is een van die mees lug- en vogtgevoelige lekkers. As hulle in kontak kom met lug of vog, verloor hulle hul krokkantheid baie vinnig. Daarom moet die primêre oorweging by die keuse van sakkies vir hierdie lekkers, die barrière-eienskappe van die sakkies wees. U benodig sakkies met 'n meervlak-komposietstruktuur, byvoorbeeld PET/AL/CPP. Die AL-laag sal suurstof en vog blokkeer, terwyl die CPP-laag verseker dat die sak behoorlik deur middel van hitte gesee word. Dat dit deur middel van hitte gesee word, verseker dat die sakkie die lekkers krokant hou.
Die tekstuur van koue lekkers hang af van die hoeveelheid vog wat dit bevat. As die verpakking onvoldoende vogteregkeer, sal die lekkers uitdroog en hard word. Kies verpakkingsmateriaal met goeie vogafsluitende eienskappe. Vogafsluitende materiale soos Gepaste CPP en PE moet oorweeg word. Enkel-laags papierhouders moet vermy word, aangesien dit byna geen vogteregkeer nie. Indien die bestanddele van die lekker dit toelaat, kan 'n sakkie droëmiddel in die verpakking ingesluit word om oorskot vog op te absorbeer en die tekstuur van die lekker konstant te hou.
Vet kosbakkies sal altyd met olie geassosieer word. Olie vloei vrylik uit vet kosbakkies en sal uiteindelik deur die verpakking sif. Dit sal die voorkoms en higiëne van die eindproduk beïnvloed. Olieweerstand moet die hoogste prioriteit wees wanneer vet kosbakkies verpak word. Kies verpakking wat gemaak is van materiale met oliebestandekomposiete. Hierdie oliekomposiete dien as barrières wat die vloei van olie keer. Dit is ook 'n goeie idee om op die dikte van die verpakking te let. 'n Dikkere sakkie sal meer oliebestand wees en sal nie maklik deur deursifferende olie beskadig word nie.
ʼNn Sak sjips behoort jou nie te belas nie, ongeag hoe fyn of growwe die skraapie is. Vir gerief moet verpakking lig van gewig, skeurweerstandig en maklik om saam te dra wees. Vir maklike toegang, behoort die sak eienskappe soos maklike skeur-inkepinge te hê. Sake vir gesinnetjies behoort groter te wees en met herhaalde ritssluite voorsien te word om te voorkom dat sakes permanent vol bly. Laastens, behoort die sak eweredig aan die skraapies te wees sodat daar nie baie leë ruimte is nie. As daar te veel ruimte is, sal die skraapies vinniger versuur.
Dit maak nie saak watter tipe chips-sak jy kies nie, hulle moet almal voldoen aan die veiligheidsstandaarde van die onderskeie land. Byvoorbeeld, die verpakking moet voldoen aan die FDA-, LFGB- of EU 10/2011-riglyne om te verseker dat die materiaal geen skadelike stowwe na die lekkerny sal oordra, ongeag die temperatuur of kontak met olie. Dit is om verbruikers te beskerm en regshoflike aanspreeklikheid te vermy. Jy kan hierdie inligting in die sertifiseringdokumente van die verskaffer vind.
EN
