چگونه کیسه‌های تراشه را برای بافت و تازگی نوشیدنی انتخاب کنیم

درک نیاز اصلی: بافت نوشیدنی تعیین‌کننده عملکرد کیسه است

هر نوع مختلف از نوشیدنی‌ها نیازهای متفاوتی در مورد بسته‌بندی محافظتی دارد. به عنوان مثال، تراشه‌های سیب‌زمینی خشک و همراه با هم می‌پچند و بسته‌بندی باید آنها را از آسیب محافظت کند. از سوی دیگر، تراشه‌های گوشت قلیه‌ای ماستی هستند و باید رطوبت خود را حفظ کنند تا از خشک شدن جلوگیری شود. پوسته‌های سرخ‌کرده گوشت خوک چرب هستند و بسته‌بندی باید ضد روغن باشد تا از آلودگی خارجی جلوگیری کند. اگر بسته‌بندی بر اساس بافت نوشیدنی شکست بخورد، ممکن است ارزش نوشیدنی و تجربه مشتری را کاهش دهد. بنابراین، شناسایی ویژگی‌ها و نیازهای بافت نوشیدنی، گام اول در فرآیند انتخاب بسته‌بندی است.

ویژگی‌های سدی را برای نوشیدنی‌های خشک و همراه با هم می‌پچند اولویت‌بندی کنید

نان‌های ترد از حساس‌ترین انواع نان به هوا و رطوبت هستند. اگر این نان‌ها با هوا یا رطوبت تماس پیدا کنند، به سرعت تردی خود را از دست می‌دهند. بنابراین هنگام انتخاب کیسه برای این نوع نان، در نظر گرفتن خواص سد عایقی کیسه از اهمیت اول برخوردار است. شما به کیسه‌هایی با ساختار ترکیبی چندلایه نیاز دارید، به عنوان مثال، PET/AL/CPP. لایه AL اکسیژن و رطوبت را بلوکه می‌کند، در حالی که لایه CPP اطمینان حاصل می‌کند که کیسه به درستی با حرارت درزگیری شود. درزگیری حرارتی تضمین می‌کند که نان‌ها ترد باقی بمانند.

تمرکز بر حفظ رطوبت برای نان‌های نرم

بافت میان وعده‌های نرم به مقدار رطوبتی که دارند بستگی دارد. اگر بسته‌بندی حفظ رطوبت مناسبی فراهم نکند، میان وعده‌ها خشک شده و بافت آن‌ها سفت می‌شود. مواد بسته‌بندی که قابلیت خوبی در ضد رطوبت بودن دارند را انتخاب کنید. مواد ضد رطوبت مانند CPP اصلاح شده و PE باید در نظر گرفته شوند. از کیسه‌های کاغذی تک‌لایه پرهیز کنید، زیرا تقریباً هیچ قابلیت نگهداری رطوبتی ندارند. اگر مواد تشکیل‌دهنده میان وعده اجازه دهد، قرار دادن یک بسته جاذب رطوبت در داخل بسته‌بندی، می‌تواند رطوبت اضافی را جذب کرده و بافت میان وعده را ثابت نگه دارد.

برای میان وعده‌های روغنی، مقاومت در برابر روغن را در نظر بگیرید

تنقلات چرب همیشه با روغن مرتبط خواهند بود. روغن به راحتی از تنقلات چرب خارج شده و در نهایت از بسته‌بندی نفوذ می‌کند. این امر بر ظاهر و بهداشت محصول نهایی تأثیر می‌گذارد. مقاومت در برابر روغن باید در بسته‌بندی تنقلات چرب، اولویت اول باشد. بسته‌بندی ساخته‌شده از موادی را انتخاب کنید که دارای پوشش‌های مقاوم در برابر روغن هستند. این پوشش‌های ضد روغن به عنوان سدی عمل می‌کنند که از عبور روغن جلوگیری می‌کنند. توجه به ضخامت بسته‌بندی نیز کار مناسبی است. یک کیسه ضخیم‌تر مقاومت بیشتری در برابر روغن داشته و به راحتی توسط روغن نفوذ‌کرده آسیب نمی‌بیند.

قابلیت حمل و تجربه کاربری را در نظر داشته باشید

یک کیسه چیپس نباید هر اندازه‌ای که داشته باشد، سنگین به نظر برسد، صرف‌نظر از اینکه غذا خشک آن ریز یا درشت است. برای راحتی، بسته‌بندی باید سبک، مقاوم در برابر پارگی و قابل حمل آسان باشد. برای دسترسی آسان، کیسه باید ویژگی‌هایی مانند دندانه‌های ترک برای بازکردن آسان داشته باشد. کیسه‌های مناسب خانواده باید بزرگ‌تر باشند و به صورت زیپ قابل بسته‌شدن مجدد طراحی شوند تا از پر بودن دائمی جلوگیری شود. در نهایت، اندازه کیسه باید متناسب با مقدار غذای خشک داخل آن باشد تا فضای خالی زیادی وجود نداشته باشد. اگر فضای خالی زیادی وجود داشته باشد، غذاهای خشک زودتر ترش می‌شوند.

مطمئن شوید که دستورالعمل‌های ایمنی مواد غذایی را دنبال می‌کنند

نوع کیسه چیپسی که انتخاب می‌کنید مهم نیست، همه آنها باید مطابق با استانداردهای ایمنی کشور مربوطه باشند. به عنوان مثال، بسته‌بندی باید از معیارهای FDA، LFGB یا EU 10/2011 عبور کند تا اطمینان حاصل شود که مواد تشکیل‌دهنده آن در دمای مختلف یا در تماس با روغن، مواد مضری به غذا منتقل نمی‌کنند. این امر به منظور حفاظت از مصرف‌کنندگان و جلوگیری از مسئولیت‌های قانونی است. شما می‌توانید این اطلاعات را در مدارک گواهی تأمین‌کننده پیدا کنید.