Всеки различен тип хапване има различни нужди, когато става въпрос за защитната опаковка. Например, картофените чипсове са хрупкави и опаковката трябва да ги предпазва от повреди. От друга страна, сушеното говеждо месо е жилаво и трябва да запазва влагата, за да не изсъхне. Пържените свински черупки са мазни, затова опаковката трябва да е маслозащитна, за да предпазва съдържанието от външно замърсяване. Ако опаковката не отговаря на текстурата на хапването, това може да намали качеството на продукта и да влоши потребителското изживяване. Затова първата стъпка при избора на опаковка е да се определят характеристиките и изискванията на текстурата на хапването.
Хрупкавите закуски са едни от най-чувствителните към въздух и влага. Ако дойдат в контакт с въздух или влага, те бързо губят хрупкавостта си. Затова при избора на торбички за тези закуски основно внимание трябва да се обръща на бариерните свойства на опаковката. Необходими са ви торбички с многослоен композитен строеж, например PET/AL/CPP. Слоят AL ще блокира кислорода и влагата, докато слоят CPP ще осигури правилно термо запечатване на торбичката. Термо запечатването гарантира, че закуските ще останат хрупкави.
Текстурата на хапките зависи от количеството влага, което съдържат. Ако опаковката не осигурява достатъчно запазване на влагата, хапките ще изсъхнат и текстурата им ще стане твърда. Избирайте материали за опаковане с добра влагозащитна способност. Трябва да се разглеждат влагозащитни материали като модифициран CPP и PE. Еднослойните хартиени торбички трябва да се избягват, тъй като имат почти нулево задържане на влага. Ако съставките на хапката позволяват, добавянето на пликче със силикагел в опаковката ще абсорбира излишната влага и ще запази последователността на текстурата на хапката.
Мазните закуски винаги ще бъдат свързвани с масло. Маслото свободно изтича от мазните закуски и в крайна сметка ще просмуче през опаковката. Това ще повлияе на външния вид и хигиената на крайния продукт. Устойчивостта към масло трябва да бъде най-висок приоритет при опаковането на мазни закуски. Изберете опаковка, изработена от материали с покрития, устойчиви на масло. Тези маслозащитни покрития служат като бариери, които спират изтичането на масло. Добра идея е също така да следите дебелината на опаковката. По-дебел плик ще бъде по-устойчив на масло и няма лесно да бъде повреден от процеждащо се масло.
Една торбичка с чипс не би трябвало да Ви тежи, независимо дали закуската е фин или груб. За удобство опаковката трябва да е лека, устойчива на разкъсване и лесна за пренасяне. За по-лесен достъп торбичката трябва да има елементи като зъбци за лесно отваряне. Торбичките за семейство трябва да са по-големи и с ципове за затваряне, за да се избегне необходимостта от пълни торбички завинаги. Накрая, торбичката трябва да е пропорционална на закуската, така че да няма много празно пространство. Ако има твърде много свободно място, хранителните продукти ще се скапят по-бързо.
Няма значение какъв тип чипсова опаковка изберете, всички те трябва да отговарят на стандарти за безопасност на съответната страна. Например, опаковката трябва да отговаря на изискванията на FDA, LFGB или EU 10/2011, за да се гарантира, че материала няма да отделя вредни вещества в закуската, независимо от температурата или контакт с масло. Това е необходимо за защита на потребителите и за избягване на правни задължения. Тази информация може да бъде намерена в сертификационните документи на доставчика.
EN
