Hver enkelt type snack har forskellige behov, når det kommer til den beskyttende emballage, de gives. For eksempel er kartoffelchips sprøde, og emballagen skal beskytte dem mod skader. Derimod er oksekødssnacks tyggegummilignende, og de skal bevare fugt for at forhindre, at snacksene tørrer ud. Stegte svinebånd er fedtede, og emballagen skal være oliebestandig for at beskytte mod ydre forurening. Hvis emballagen ikke lever op til kravene baseret på snackens tekstur, kan det mindske snacksens værdi og kundeoplevelsen. Derfor er identifikation af snackens teksturegenskaber og behov det første trin i valget af emballage.
Knasende snacks er en af de mest luft- og fugtfølsomme slags snacks. Hvis de kommer i kontakt med luft eller fugt, mister de deres knasenhed meget hurtigt. Derfor skal den primære overvejelse ved valg af poser til disse snacks være posernes barrieregenskaber. Du har brug for poser med en flerlags kompositstruktur, f.eks. PET/AL/CPP. AL-laget blokerer for ilt og fugt, mens CPP-laget sikrer, at posen lukkes ordentligt ved varmeforseling. At posen er varmeforseglet, sikrer, at snacksene forbliver knasende.
Teksturen på tygge-snacks afhænger af mængden af fugt, de indeholder. Hvis emballagen ikke har tilstrækkelig evne til at bevare fugt, vil snacksene tørre ud, og teksturen bliver hård. Vælg emballagematerialer med god fugtbestandighed. Der bør overvejes brug af fugtbestandige materialer såsom Modifieret CPP og PE. Enkeltlags papirposer bør undgås, da de næsten slet ikke bevarer fugt. Hvis ingredienserne i snacken tillader det, kan en sække med tørremiddel inkluderes i emballagen for at absorbere eventuel overskydende fugt og opretholde en konstant tekstur i snacken.
Fedtede snacks vil altid blive associeret med olie. Olie løber frit ud fra fedtede snacks og ender med at sive gennem emballagen. Dette påvirker udseendet og hygiejnen af det endelige produkt. Olieresistens skal være den højeste prioritet, når der pakkes fedtede snacks. Vælg emballage fremstillet af materialer med olieresistente belægninger. Disse oliebelægninger virker som barriere, der forhindrer oliens passage. Det er også en god idé at være opmærksom på emballagens tykkelse. En tykkere pose vil være mere olieresistent og ikke så let beskadiget af sivende olie.
En chipspose bør ikke belaste dig, uanset om snacksene er fine eller grove. Af hensyn til bekvemmelighed bør emballagen være letvægtig, revsikker og nem at bære. For nem adgang bør posen have funktioner som nemt revneanvisninger. Familieposer bør være større og udført med genlukkede lynlåse for at undgå, at poser bliver permanent åbne. Endelig bør posens størrelse være i proportion til mængden af snacks, så der ikke er meget tomt rum. Hvis der er for meget tomt rum, vil snacksene blive ståede hurtigere.
Det betyder ikke noget, hvilken type chipsposer du vælger; de skal alle overholde sikkerhedsstandarderne i det pågældende land. For eksempel skal emballagen overholde FDA-, LFGB- eller EU 10/2011-kravene for at sikre, at materialet ikke udleder skadelige stoffer til snacksen, uanset temperatur eller kontakt med olie. Dette er for at beskytte forbrugerne og undgå juridisk ansvar. Du kan finde disse oplysninger i leverandørens certificeringsdokumenter.
EN
