איך לבחור שקיות לرقائق לפי עקצוב וטריות

הבנת הדרישה העיקרית: עקצוב המאכלים קובע את תפקוד השקית

לכל סוג של מעדן יש צורך שונה בנוגע לעטיפת ההגנה שהוא מקבל. למשל, ריבועי תפוח אדמה הם קרקשים, והאריזה חייבת להגן עליהם מפגיעה. מאידך, ריבועי בשר יבש הם גמישים, ועליהם לשמור על רטיבות כדי שהבשר לא יתייבש. קליפות חזיר מטוגנות שומנות, והאריזה חייבת להיות עמידה בפני שמן כדי להגן מפני הזיהום מהסביבה. אם האריזה נכשלת בהתאם לעקצוב המאכל, זה עלול להפחית מערכו של המאכל ומחויי הניסיון של הלקוח. לכן, זיהוי מאפייני העקצוב והצרכים הוא הצעד הראשון בתהליך בחירת האריזה.

להעדיף תכונות מחסום עבור מאכלים קרקשים

חטיפים קרקשים הם אחד החטיפים הרגישים ביותר לאוויר וללחות. אם הם באים במגע עם אוויר או לחה, הם מאבדים במהרה את הקרקשיות שלהם. לכן, בבחירת שקיות עבור חטיפים אלו, יש להתחשב בעיקר בתכונות המחסום של השקיות. תצטרכו שקיות עם מבנה מורכב רב-שכבות, למשל, PET/AL/CPP. השכבה של AL תחסום חמצן ולחות, בעוד השכבה של CPP תבטיח שהשקית תיסגר באמצעות חימום. סגירה בחימום מבטיחה שהשקית תשמר את החטיפים קרקשים.

התמקדו בשימור הלחות לחטיפים רכים

הטקסטורה של מעדנות עבות תלויה בכמות הלחות בהן. אם האריזה לא שומרת על לחות בצורה מספקת, המעדנות יתייבשו והטקסטורה תהפוך לקשה. יש לבחור חומרי אריזה עם יכולת טובה לחסימת לחה. יש לקחת בחשבון חומרים עמידים בפני לחה, כגון CPP معدل ו-PE. יש להימנע משקיות נייר חד-שכבות, שכן הן כמעט ואינו שומרים על לחות. אם הרכיבים של המעדן מאפשרים, ניתן לכלול בתוך האריזה שקית ניגב שתספוג כל עודף לחות ותשמר על עקביות הטקסטורה של המעדן.

לחפש עמידות בפני שמן עבור מעדנות שומניות

חטיפים שומניים יرتبطו תמיד בשומן. שומן זורם בחופשיות מהחטיפים השומניים ויספג דרך האריזה. זה ישפיע על המראה וההיגיינה של המוצר הסופי. עמידות בפני שומן חייבת להיות עדיפות עליונה בעת אריזת חטיפים שומניים. בחרו באריזות העשויות מחומרים עם ציפוי עמיד לשומן. הציפויים הללו פועלים כמחסום שמונע מהשומן לזרום. גם מומלץ להתייחס לרוחב של האריזה. שקית עבה יותר תהיה עמידה יותר לשומן ולא תיפגע בקלות על ידי שומן שמסתנן.

קחו בחשבון ניידות וחוויית משתמש

שקית של צ'יפים לא אמורה לכבול אתכם, בין אם הצעצועים הם עדינים או גסים. לשם נוחות, האריזה צריכה להיות קלה, עמידה בקרע וקלה לשאת. לצורך גישה קלה, על השקית להיות מצוידת בתכונות כמו חיצים לקריעה קלה. שקיות בגודל משפחתי צריכות להיות גדולות יותר ובצורת רוכסן סגירה חוזרת כדי להימנע ממילוי מלא קבוע. לבסוף, על השקית להיות מימדיים מתאימים לצ'יפים כדי שלא יהיה בה הרבה מקום ריק. אם יש יותר מדי מקום ריק, הצ'יפים יתקלפו מהר יותר.

ודאו שהם עוקבים אחר הנחיות בטיחות המזון

לא משנה איזה סוג של שקית לرقائق תבחרו, כולן חייבות לעמוד בתקני הבטיחות של המדינה הרלוונטית. למשל, האריזה חייבת לעבור את הדרכת FDA, LFGB או EU 10/2011 כדי להבטיח שהחומר לא יגרום לשחרור חומרים מזיקים למזון, בין אם בגלל טמפרטורה או במגע עם שמן. זה נועד להגן על הצרכנים ולמנוע אחריות משפטית. ניתן למצוא מידע זה במסמכי האישורים של הספק.