স্ন্যাকের টেক্সচার ও তাজাত্ব অনুযায়ী চিপসের ব্যাগ কীভাবে বাছাই করবেন

মূল চাহিদা বুঝতে হবে: স্ন্যাকের টেক্সচারই ব্যাগের কাজ নির্ধারণ করে

প্রতিটি ভিন্ন ধরনের স্ন্যাকের জন্য তাদের প্রদত্ত সুরক্ষামূলক প্যাকেজিংয়ের ভিন্ন ভিন্ন প্রয়োজনীয়তা থাকে। উদাহরণস্বরূপ, আলু চিপসগুলি ক্রিস্পি হয়, এবং প্যাকেজিংয়ের কাজ হওয়া উচিত তাদের ক্ষতি থেকে রক্ষা করা। অন্যদিকে, বিফ জার্কি চিপসগুলি চিবোনোর মতো হয়, এবং তাদের আর্দ্রতা ধরে রাখতে হয় যাতে জার্কি শুষ্ক না হয়ে যায়। ভাজা পোর্ক রিন্ডগুলি তেলালো হয়, এবং প্যাকেজিং তেল-প্রমাণ হতে হবে যাতে বাইরের দূষণ থেকে সুরক্ষা পাওয়া যায়। যদি স্ন্যাকের টেক্সচারের ভিত্তিতে প্যাকেজিং ব্যর্থ হয়, তবে তা স্ন্যাকের মান এবং গ্রাহকের অভিজ্ঞতা কমিয়ে দিতে পারে। তাই, স্ন্যাকের টেক্সচারের বৈশিষ্ট্য এবং প্রয়োজনীয়তা চিহ্নিত করা প্যাকেজিং নির্বাচনের প্রথম পদক্ষেপ।

ক্রিস্পি স্ন্যাকের জন্য ব্যারিয়ার বৈশিষ্ট্যগুলি অগ্রাধিকার দিন

ক্রিস্পি স্ন্যাকস হল বাতাস এবং আর্দ্রতার প্রতি অত্যন্ত সংবেদনশীল খাবার। যদি এগুলি বাতাস বা আর্দ্রতার সংস্পর্শে আসে, তবে এগুলি খুব দ্রুত তাদের ক্রিস্পনেস হারায়। তাই, এই ধরনের স্ন্যাকসের জন্য ব্যাগ নির্বাচন করার সময়, প্রধান বিবেচনা হওয়া উচিত ব্যাগের ব্যারিয়ার বৈশিষ্ট্য। আপনার কাছে বহু-স্তরযুক্ত কম্পোজিট কাঠামোর ব্যাগ থাকা উচিত, উদাহরণস্বরূপ, PET/AL/CPP। AL স্তরটি অক্সিজেন এবং আর্দ্রতা ব্লক করবে, যখন CPP স্তরটি নিশ্চিত করবে যে ব্যাগটি সঠিকভাবে তাপ-সীল করা হয়েছে। তাপ-সীল করা হওয়ার ফলে ব্যাগটি স্ন্যাকসগুলিকে ক্রিস্প রাখবে।

নরম স্ন্যাকসের জন্য আর্দ্রতা ধারণের দিকে মনোনিবেশ করুন

চিউই স্ন্যাকসের টেক্সচার তাদের মধ্যে আর্দ্রতার পরিমাণের উপর নির্ভর করে। যদি প্যাকেজিং পর্যাপ্ত আর্দ্রতা ধারণ করতে ব্যর্থ হয়, তবে স্ন্যাকসগুলি শুষ্ক হয়ে যাবে এবং তাদের টেক্সচার কঠিন হয়ে যাবে। ভালো আর্দ্রতা-প্রতিরোধী ক্ষমতা সম্পন্ন প্যাকেজিং উপকরণ বেছে নিন। আর্দ্রতা-প্রতিরোধী উপকরণ, যেমন মডিফাইড CPP এবং PE, বিবেচনা করা উচিত। একক-স্তরযুক্ত কাগজের ব্যাগ এড়িয়ে চলুন, কারণ এগুলির আর্দ্রতা ধারণের ক্ষমতা প্রায় শূন্য। যদি স্ন্যাকসের উপাদানগুলি অনুমতি দেয়, তবে প্যাকেজিংয়ের মধ্যে একটি ড্রাইয়িং স্যাচেট রাখলে অতিরিক্ত আর্দ্রতা শোষণ করা যাবে এবং স্ন্যাকসের টেক্সচার স্থিতিশীল রাখা যাবে।

তেলাক্ত স্ন্যাকসের জন্য তেল প্রতিরোধের বৈশিষ্ট্য খুঁজুন

তেলাল স্ন্যাকসগুলি সর্বদা তেলের সাথে যুক্ত থাকবে। তেলাল স্ন্যাকস থেকে তেল মুক্তভাবে প্রবাহিত হয় এবং শেষ পর্যন্ত প্যাকেজিংয়ের মধ্য দিয়ে চুয়ে যাবে। এটি চূড়ান্ত পণ্যের চেহারা এবং স্বাস্থ্যবিধির উপর প্রভাব ফেলবে। তেলাল স্ন্যাকস প্যাক করার সময় তেল প্রতিরোধের উচ্চতম অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত। তেল প্রতিরোধী আস্তরণযুক্ত উপকরণ থেকে তৈরি প্যাকেজিং বেছে নিন। এই তেল আস্তরণগুলি তেলের প্রবাহ বন্ধ করার জন্য বাধা হিসাবে কাজ করে। প্যাকেজিংয়ের পুরুত্ব লক্ষ্য রাখাও ভালো ধারণা। একটি বেশি পুরু ব্যাগ তেলের প্রতি বেশি প্রতিরোধী হবে এবং চুয়ে যাওয়া তেল দ্বারা সহজে ক্ষতিগ্রস্ত হবে না।

বহনযোগ্যতা এবং ব্যবহারকারীর অভিজ্ঞতা মনে রাখুন

চিপসের একটি ব্যাগ আপনাকে ভারাক্রান্ত করবে না, চাই স্ন্যাকটি মসৃণ হোক বা খসখসে। সুবিধার জন্য, প্যাকেজিং হওয়া উচিত হালকা ওজনের, ছিড়ে ফেলা থেকে রক্ষা করতে সক্ষম এবং বহন করা সহজ। সহজ প্রবেশাধিকারের জন্য, ব্যাগে সহজে ছিড়ে ফেলার মতো বৈশিষ্ট্য থাকা উচিত, যেমন সহজ ছিড়ে ফেলার নচ। পরিবারের আকারের ব্যাগগুলি অবশ্যই বড় হতে হবে এবং স্থায়ীভাবে পূর্ণ ব্যাগ এড়ানোর জন্য পুনঃসীলযোগ্য জিপারের আকারে হওয়া উচিত। অবশেষে, স্ন্যাকসের সাথে ব্যাগের আকার সমানুপাতিক হওয়া উচিত যাতে খুব বেশি খালি জায়গা না থাকে। যদি খুব বেশি জায়গা থাকে, তবে স্ন্যাকসগুলি দ্রুত নষ্ট হয়ে যাবে।

খাদ্য নিরাপত্তা নির্দেশিকা অনুসরণ করছে কিনা তা নিশ্চিত করুন

আপনি কোন ধরনের চিপসের ব্যাগ নির্বাচন করবেন না কেন, তাদের সবারই সংশ্লিষ্ট দেশের নিরাপত্তা মানদণ্ড মেনে চলতে হবে। উদাহরণস্বরূপ, খাদ্যে উপাদানটি তাপমাত্রা বা তেলের সংস্পর্শে থাকা সত্ত্বেও কোনো ক্ষতিকারক পদার্থ নি:সরণ না করা নিশ্চিত করতে প্যাকেজিংয়ের FDA, LFGB বা EU 10/2011 নির্দেশিকা পাস করা উচিত। এটি ভোক্তাদের সুরক্ষা দেওয়ার জন্য এবং আইনি দায়বদ্ধতা এড়ানোর জন্য। সরবরাহকারীর প্রত্যয়ন নথিতে আপনি এই তথ্য পেতে পারেন।