Her farklı atıştırmalık türü, verilen koruyucu ambalaj açısından farklı ihtiyaçlara sahiptir. Örneğin, patates cipsi kıtır kıtır olup, ambalajın onun zarar görmesini engellemesi gerekir. Diğer yandan, sığır pastırması cipsi yumuşak ve liflidir ve pastırmanın kurumasını önlemek için nemi muhafaza etmelidir. Kızartılmış domuz kabukları yağlıdır ve ambalaj, dış kirlenmeye karşı koruma sağlamak için yağ geçirmez olmalıdır. Ambalaj, atıştırmalığın dokusuna göre başarısız olursa, ürünün değerini ve müşteri deneyimini düşürebilir. Bu nedenle, atıştırmalıkların doku özelliklerini ve ihtiyaçlarını belirlemek, ambalaj seçim sürecinin ilk adımıdır.
Kıtır kıtır atıştırmalıklar, hava ve nem açısından en duyarlı atıştırmalıklardan biridir. Hava veya neme temas ederlerse kıtır kıtır yapılarını çok hızlı bir şekilde kaybederler. Bu nedenle bu tür atıştırmalıklar için poşet seçerken öncelikli dikkat edilmesi gereken husus poşetlerin bariyer özellikleri olmalıdır. Çok katmanlı kompozit bir yapıya sahip poşetlere ihtiyaç duyacaksınız, örneğin PET\/AL\/CPP. AL katmanı oksijen ve nemi engellerken, CPP katmanı poşetin düzgün şekilde ısı ile kapatılmasını sağlar. Isı ile kapanmış olması, atıştırmalıkların kıtır kıtır kalmasını garanti altına alır.
Çok sulu atıştırmalıkların dokusu, içindeki nem miktarına bağlıdır. Ambalaj yeterli nem tutma özelliğine sahip değilse, atıştırmalıklar kurur ve doku sert hâle gelir. İyi nem geçirmezlik özelliklerine sahip ambalaj malzemeleri seçin. Değiştirilmiş CPP ve PE gibi nem geçirmez malzemeler değerlendirilmelidir. Tek katmanlı kâğıt poşetler neredeyse sıfır nem tutma özelliğine sahip olduklarından kaçınılmalıdır. Atıştırmalığın içeriği izin veriyorsa, ambalajın içine bir nem emici paket eklemek fazla nemi emer ve atıştırmalığın dokusunun tutarlı kalmasını sağlar.
Yağlı atıştırmalıklar her zaman yağ ile ilişkilendirilir. Yağlı atıştırmalıklardan serbestçe yağ akar ve sonunda ambalajın içinden sızabilir. Bu durum, nihai ürünün görünümünü ve hijyenini olumsuz etkiler. Yağlı atıştırmalıkların ambalajlanmasında yağ direnci en yüksek öncelik olmalıdır. Yağ geçirmez kaplamalara sahip malzemelerden yapılan ambalajları tercih edin. Bu yağ kaplamaları, yağı emmesini engelleyen bariyer görevi görür. Ambalajın kalınlığına dikkat etmek de iyi bir uygulamadır. Daha kalın bir poşet daha yağ geçirmez olur ve sızan yağ tarafından kolayca hasar görmez.
Çerezlerin ince ya da kaba oluşu ne olursa olsun, bir çerez poşeti sizi yormamalıdır. Kolaylık açısından ambalaj hafif, yırtılmaya karşı dayanıklı ve taşınması kolay olmalıdır. Kolay erişim için poşet, kolay yırtma girintileri gibi özelliklere sahip olmalıdır. Aile boyu poşetler daha büyük olmalı ve kalıcı olarak dolu kalmaması için yeniden kapatılabilir fermuar şeklinde olmalıdır. Son olarak, poşet çereze orantılı olmalı, fazla boşluk kalmamalıdır. Eğer çok fazla boşluk varsa, çerezler daha hızlı bayatlar.
Hangi tür çips poşetini seçtiğiniz önemli değil, hepsi ilgili ülkenin güvenlik standartlarına uymak zorundadır. Örneğin, ambalaj malzemesinin sıcaklık veya yağla temas durumunda atıştırmalığa zararlı maddeler salmaması için FDA, LFGB veya EU 10/2011 yönergelerini geçmesi gerekir. Bu, tüketiciyi korumak ve yasal sorumluluklardan kaçınmak içindir. Bu bilgileri tedarikçinin sertifika belgelerinde bulabilirsiniz.
EN
