วิธีเลือกถุงบรรจุชิปเพื่อรักษาความกรอบและคงความสด

เข้าใจความต้องการหลัก: ความกรอบของขนมเป็นตัวกำหนดหน้าที่ของถุงบรรจุภัณฑ์

ขนมแต่ละประเภทมีความต้องการที่แตกต่างกันในด้านบรรจุภัณฑ์ป้องกัน ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งทอดกรอบนั้นเปราะบาง และบรรจุภัณฑ์จะต้องปกป้องไม่ให้เกิดความเสียหาย ในขณะที่เบคอนแห้งแบบชิปมีความเหนียวและต้องคงความชื้นไว้ เพื่อไม่ให้แห้งเกินไป ส่วนหนังหมูทอดมีความมัน บรรจุภัณฑ์จึงต้องกันน้ำมันได้เพื่อป้องกันการปนเปื้อนจากภายนอก หากบรรจุภัณฑ์ล้มเหลวในการรองรับลักษณะความกรอบของขนม จะส่งผลให้มูลค่าของสินค้าลดลงและประสบการณ์ของลูกค้าแย่ลง ดังนั้น การระบุลักษณะและความต้องการเฉพาะด้านความกรอบของขนมจึงเป็นขั้นตอนแรกในการเลือกบรรจุภัณฑ์

ให้ความสำคัญกับคุณสมบัติกันอากาศสำหรับขนมกรอบ

ของว่างกรอบเป็นหนึ่งในของว่างที่ไวต่อการสัมผัสกับอากาศและมอยส์เจอร์มากที่สุด หากสัมผัสกับอากาศหรือความชื้น ของว่างจะสูญเสียความกรอบได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นเมื่อเลือกถุงบรรจุภัณฑ์สำหรับของว่างเหล่านี้ สิ่งที่ควรพิจารณาเป็นอันดับแรกคือสมบัติการเป็นเกราะกันของถุง คุณจะต้องใช้ถุงที่มีโครงสร้างคอมโพสิตหลายชั้น เช่น PET/AL/CPP ชั้น AL จะทำหน้าที่กันออกซิเจนและมอยส์เจอร์ ในขณะที่ชั้น CPP จะทำให้มั่นใจได้ว่าถุงสามารถปิดผนึกด้วยความร้อนได้อย่างเหมาะสม การปิดผนึกด้วยความร้อนจะช่วยให้ของว่างคงความกรอบได้

ให้ความสำคัญกับการกักเก็บความชื้นสำหรับของว่างนุ่ม

พื้นผิวสัมผัสของของว่างที่เคี้ยวเหนียวขึ้นอยู่กับปริมาณความชื้นที่มีอยู่ หากบรรจุภัณฑ์ไม่สามารถกักเก็บความชื้นได้ดี ของว่างจะแห้งและเนื้อสัมผัสจะกลายเป็นแข็ง ควรเลือกวัสดุบรรจุภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติกันความชื้นได้ดี ควรพิจารณาวัสดุกันความชื้น เช่น Modified CPP และ PE ควรหลีกเลี่ยงถุงกระดาษชั้นเดียว เนื่องจากเก็บความชื้นได้น้อยมากจนเกือบเป็นศูนย์ หากส่วนประกอบของของว่างอนุญาต การใส่ซองดูดความชื้น (desiccant) ลงในบรรจุภัณฑ์จะช่วยดูดซับความชื้นส่วนเกินและรักษาเนื้อสัมผัสของของว่างให้คงที่

มองหาคุณสมบัติต้านทานน้ำมันสำหรับของว่างที่มีน้ำมัน

ของว่างมันเยิ้มจะถูกเชื่อมโยงกับน้ำมันเสมอ น้ำมันจะไหลออกมาจากของว่างมันเยิ้มและซึมผ่านบรรจุภัณฑ์ได้ ซึ่งจะส่งผลต่อรูปลักษณ์และความสะอาดของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป การต้านทานน้ำมันจึงควรเป็นสิ่งที่ให้ความสำคัญสูงสุดเมื่อเลือกบรรจุภัณฑ์สำหรับของว่างมันเยิ้ม ควรเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่ทำจากวัสดุที่มีชั้นเคลือบที่กันน้ำมัน ชั้นเคลือบนี้จะทำหน้าที่เป็นเกราะป้องกันไม่ให้น้ำมันซึมผ่าน นอกจากนี้ควรพิจารณาความหนาของบรรจุภัณฑ์ด้วย ถุงที่หนากว่าจะทนต่อน้ำมันได้ดีกว่า และจะไม่เสียหายง่ายจากน้ำมันที่ซึมเข้าไป

คำนึงถึงความสะดวกในการพกพาและประสบการณ์การใช้งานของผู้ใช้

ถุงชิปส์ควรมีน้ำหนักเบา ไม่ว่าของว่างนั้นจะหยาบหรือละเอียดเพียงใด เพื่อความสะดวก บรรจุภัณฑ์ควรเบามือ ทนต่อการฉีกขาด และพกพาได้ง่าย เพื่อให้เข้าถึงได้ง่าย ถุงควรมีคุณสมบัติ เช่น รอยแหว่งสำหรับฉีกง่าย ถุงขนาดครอบครัวควรมีขนาดใหญ่กว่าและมีลักษณะเป็นซิปที่ปิดได้ใหม่เพื่อหลีกเลี่ยงการทิ้งถุงที่ยังเต็มอยู่ ท้ายที่สุด ถุงควรสัดส่วนพอดีกับของว่าง เพื่อไม่ให้มีพื้นที่ว่างมากเกินไป หากมีพื้นที่ว่างมากเกินไป ของว่างจะเสียรสเร็วกว่า

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกเขาปฏิบัติตามแนวทางด้านความปลอดภัยของอาหาร

ไม่ว่าคุณจะเลือกถุงบรรจุชิปประเภทใด ทั้งหมดต้องสอดคล้องกับมาตรฐานความปลอดภัยของประเทศนั้นๆ ตัวอย่างเช่น บรรจุภัณฑ์ควรผ่านเกณฑ์ FDA, LFGB หรือ EU 10/2011 เพื่อให้มั่นใจว่าวัสดุจะไม่ปล่อยสารอันตรายออกสู่ขนมขบเคี้ยว ไม่ว่าจะอยู่ในอุณหภูมิใดหรือสัมผัสกับน้ำมัน การดำเนินการนี้เพื่อปกป้องผู้บริโภคและหลีกเลี่ยงความรับผิดทางกฎหมาย คุณสามารถหาข้อมูลนี้ได้จากเอกสารรับรองของผู้จัดจำหน่าย